桑葚：
別稱： 桑果、桑實、桑棗、烏葚。早在兩千多年前，就已是中國皇帝御用的補品。因桑樹
特殊的生長環(huán)境，使桑葚具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。
桑葚具有多種功效。被醫(yī)學(xué)界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。
性味歸經(jīng) 味甘、酸，性寒；歸肺、肝、腎、大腸經(jīng)。
主要成分 含有豐富的活性蛋白、維生素A5UgRE，胡蘿卜素30Ug，硫胺素0.02mg，核黃素
0.6mg，維生素E9。87mg，鈣37mg，磷33mg，鉀32mg，鈉2.0mg，鐵0.4 mg ，鋅0.26mg，，硒
5.65mg，黃酮類0.07mg，錳0.28mg等多種礦物質(zhì)成分，最佳保健果品之一。
功能效用 滋補肝腎，清熱解毒，生津潤腸，烏發(fā)明目，健體美顏，心煩不眠，延緩衰
老，可防止動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，可輔助治療陰血不足、頭暈?zāi)垦?、盜汗、津傷口渴、消渴
及腸燥、便秘。具有免疫促進作用，對脾臟也有增重作用，對溶血性瓜應(yīng)有增強作用，對溶血性
反應(yīng)有增強作用，促進新陳代謝?？梢源龠M血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿
病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。能促進胃液分泌，刺激腸
蠕動及解除燥熱。改善皮膚（包括頭皮）血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能
延緩衰老。糯米煮粥食用可滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目對中老年人及過度用眼者尤佳。
注意事項：桑葚含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食。少年兒童不宜多吃桑葚，因為桑葚內(nèi)含有較
多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。桑葚中含有溶血性過敏
物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。未成熟的桑椹不能吃。熬桑椹膏時忌用鐵
器。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
食療處方 新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1～2個月后飲用。每天2次，每次
1杯，可用于貧血或關(guān)節(jié)疼痛的輔助治療。
朋友們吃桑葚的季節(jié)到了，有貧血、關(guān)節(jié)疼痛、痛風(fēng)的多儲存一點。
