朋友們吃杏的季節(jié)到了我把杏的知識總結(jié)了一下，望大家對杏有所了解，我們的祖
先對杏也有平價(jià)“健康之果”，但有小毒，“杏傷人”，不要貪嘴。
杏的別稱一覽： 甜梅、叭達(dá)杏、杏果、杏實(shí)、杏子。
性味歸經(jīng) 味甘酸，性溫；歸肺、大腸經(jīng)。
主要成分：
杏每100克含維生素E 0.95mg，維生素A、75UgRE，維生素C4mg，黃酮類0.11mg，胡
蘿卜素450Ug，硫胺素0.02mg，核黃素0.03mg，尼可酸0.6mg，鈣14mg，磷15mg，鉀226mg，
鐵0.6mg，鋅0.20mg，鈉2.3mg，鎂11mg，鐵0.6mg，硒0.20mg，錳0.06mg，元素含量豐富，
并含苦杏仁苷及各種游離氨基酸等。
果肉黃軟，香氣撲鼻，酸甜多汁，是夏季的主要水果之一。杏果可以生食，也可以用未
熟果實(shí)加工成可脯、杏干等。
營養(yǎng)及功效：具有止咳平喘，滋潤補(bǔ)肺，潤腸通便，降低人體內(nèi)膽固醇含量，保護(hù)視
力、預(yù)防目疾，補(bǔ)充人體營養(yǎng)，提高抗病能力的功效，對癌細(xì)胞有滅殺作用，還具有預(yù)防心
臟病和減少心肌梗塞的作用。常食杏脯、杏干，對心臟病患者有一定好處。
適宜對象 缺鐵性貧血、傷風(fēng)咳嗽、老年性支氣管炎、哮喘、牙痛、肺結(jié)核、浮腫患者
食用尤佳。癌癥患者及術(shù)后放療、化療者宜食。有呼吸系統(tǒng)問題的人尤其適宜食用， 與豬肺
同食，可使?jié)櫡涡Ч语@著。
產(chǎn)婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。杏雖好吃，但不可食之
過多。因?yàn)槠渲锌嘈尤蔬暗拇x產(chǎn)物會導(dǎo)致組織細(xì)胞窒息，嚴(yán)重者會抑制中樞，導(dǎo)致呼吸麻
痹，甚至死亡。但是，加工成的杏脯、杏干，有害的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)或溶解掉，可以放心食
用。杏雖然因營養(yǎng)豐富而被譽(yù)為“健康之果”，但有小毒，不可一次食用過多， 未熟不可
食，杏仁發(fā)苦不可食，忌與小米同食，否則令人嘔瀉。
食療處方
1、杏、紅酒、菠蘿汁：杏4個(gè)，菠蘿250克，紅酒30毫升。將菠蘿用涼開水沖洗干
凈，切小塊，杏洗凈切開、去核，放入榨汁機(jī)中加紅酒打泥即可服用。
功 效：通經(jīng)活絡(luò)，止痛。回味悠長，令人驚喜的別樣酒香。
汁言片語：杏雖然因營養(yǎng)豐富而被譽(yù)為“健康之果”，但有小毒，不可一次食用過
多記注。
2、杏、菠蘿、甜椒汁:菠蘿 1個(gè)（500克），甜椒1個(gè)，杏 6個(gè)。將菠蘿、甜椒用
涼開水沖洗干凈，切小塊，杏洗凈切開、去核，放入榨汁機(jī)榨汁即可服用?；匚队崎L，甜味
厚重，心情也跟著橙黃的產(chǎn)色亮了起來。
汁言片語:這道果蔬汁還對消化系統(tǒng)具有很好的清潔作用，也是預(yù)防感冒的好幫手。
