我就是茅臺本地人。說實話，我們平時聚會，只要不是很正規(guī)重要的場合都不會喝茅臺酒的。因為每家每戶自己都存有酒，平時就和自己的。
一、捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達(dá)10個月，出酒率低，品質(zhì)最好;其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒;并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。
二、碎沙酒：即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般;不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。
三、翻沙酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差。
四、竄香酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒，基本都是這類產(chǎn)品。
我們平時也向外地的朋友銷售一些酒，有些外地朋友不懂，說某寶上的白酒才十來塊，我敢保證那種喝了第二天你頭疼不死你。。。最基本分辨好酒的方法就喝了過后頭不會疼。
還有很多朋友說我們的酒是勾兌的。 我只想說那些白癡。醬香白酒都是需要勾兌的。7次出酒，出來的叫基酒，口感很澀，不好喝。需要經(jīng)過勾兌以后才能形成柔和的口號。別動不動就說那是勾兌的假酒。
回歸正題，題主想要買性價比高的白酒，我建議就去茅臺當(dāng)?shù)?，一般價格在一兩百左右的口感就比較好了。但一定要注意買捆沙（也叫坤沙）的酒，不要碎沙那些。有些人就欺負(fù)那些外地朋友不懂，賣差酒給他們，結(jié)婚就把我們茅臺的名聲給搞壞了。大家一定要注意！
