近些年，隨著人們生活水平的提高，癌癥等各種疾病，也呈現(xiàn)了年輕化的趨勢，都說病從口入，事實(shí)上，也確實(shí)有很多病，是吃出來的。其實(shí)，在我們的餐桌上，潛伏了很多“高危食物”，這些食物會促使癌細(xì)胞在體內(nèi)瘋長，使癌癥高發(fā)：
1.瓜子
瓜子也稱葵花籽，它可謂是泥土的清潔工。瓜子在生長的過程中，會將土壤中的鎘、鉛、鎳統(tǒng)統(tǒng)吸收。所以，大量吃瓜子，會影響脂肪的代謝能力，致使肝臟堆積大量脂肪。
2.粉絲、油條
為了增加食品的彈性，這兩樣食物中，都要加點(diǎn)明礬。（自家做的除外）。明礬也叫硫酸鋁鉀，人體攝入過多的明礬，會導(dǎo)致大量的鋁堆積，從而傷及腦細(xì)胞、腦神經(jīng)，引發(fā)老年癡呆。
3.口香糖
口香糖在制作的過程中，為增加口感，需添加防老劑、硫化促進(jìn)劑。為增加甜度，需使用阿斯巴甜這種甜味素。但是，阿斯巴甜致癌，另外兩種添加劑，刺激腸胃。
4.味精
味精是把雙刃劍，它既含有對人體有益的成分，也含有右旋麩胺酸。這種物質(zhì)，是影響人體健康的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
過量吃味精，會引起惡心、心慌、頭痛等癥狀。
長期吃味精，會影響人體鈣質(zhì)吸收，使牙齒和骨骼，變得更加脆弱。
成年人吃味精，每天不得超過6克，自家做菜，千萬不要像飯店一樣，一大勺一大勺的往里加。
5.臭豆腐
臭豆腐屬于發(fā)酵食品，在發(fā)酵的過程中，也會產(chǎn)生有害物質(zhì)。因?yàn)槌舳垢詭С粑?，所以，臭豆腐是否已?jīng)腐敗變質(zhì)，讓人難以分辨。
6.豬肝
我們吃的，大多是飼料豬。因?yàn)椴糠诛暳现校砑恿酥亟饘俸图に?，為了防止肉豬生病，豬在成長的過程中，也攝入了一定量的抗生素。這些毒素，都需要通過豬肝來解毒。當(dāng)豬死后，豬肝里也積累了不少毒素，少吃為妙。
7.腌制品
比如泡菜、蘿卜干、酸豆角、酸白菜等等，長期吃腌制品，會導(dǎo)致體內(nèi)的汞、鈉含量超標(biāo)。而且，私人小作坊等不法商販，在制作腌制品的時候，也會在其中添加福爾馬林，防止食物腐敗。
8.皮蛋
傳統(tǒng)的皮蛋制作方法，需要在浸漬液中，添加銅、鉛。長期食用，會導(dǎo)致鉛中毒。癥狀有：貧血、失眠、記憶力減退等。朋友們?nèi)绻氤云さ?，也可以自己查方法，動手制作無鉛皮蛋。
9.轉(zhuǎn)爐崩出來的爆米花
都說老式轉(zhuǎn)爐，崩出來的爆米花最香。但這種老式的轉(zhuǎn)爐含鉛。爆米花在崩出來的一剎那，因爐內(nèi)高溫，導(dǎo)致大量鉛揮發(fā)，瞬間被炸開的爆米花吸收。這樣做出來的爆米花，1斤中的含10毫克的鉛。會影響人體的造血功能。
對于“有些食物致癌”這件事，很多人表示不解：為何同樣吃腌菜、泡菜，韓國人就不會患癌？對此，醫(yī)學(xué)上也給出了答案。癌細(xì)胞也挑“體質(zhì)”，癌細(xì)胞只能在酸性體質(zhì)內(nèi)存活，在堿性體質(zhì)內(nèi)，不會出現(xiàn)。因每個人體質(zhì)不同，所以，并非所有“有不良飲食習(xí)慣”的人，都會患癌。所以，要防癌，多吃堿性食品。
