不知道大家有沒有吃過這種特別廉價(jià)的海鮮？很多人都把海帶稱為最便宜的海鮮。其實(shí)在便宜這方面，海帶還不如它。它就是淡菜，說淡菜大家可以不熟悉，很多人聽這個(gè)名字還誤以為它是某種蔬菜，其實(shí)這是種海鮮。這種海鮮營養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特。但是還要比海帶便宜。很多人不信，這種美味的海鮮會(huì)比海帶便宜？你們大可以去海鮮市場看看，在我們這淡菜一斤才2-3塊錢。
淡菜確實(shí)很便宜，但是它可不簡單。淡菜口感比較彈，而且沒什么腥味。經(jīng)常拿來做湯，一點(diǎn)腥味都沒有還特鮮。要我說它比鮑魚要好吃。淡菜的營養(yǎng)成分可不少，它的礦物質(zhì)含量比魚肉多非常多，而且蛋白質(zhì)也不輸給魚肉。看來它比魚肉還營養(yǎng)啊。淡菜可以說是一個(gè)十分厚道的海鮮了，美味營養(yǎng)又便宜。你確定不試試？下面就給大家做一道爆炒淡菜！
先準(zhǔn)備食材：淡菜一斤，辣椒，大蒜，日常調(diào)料若干。（很多人問一斤太多了吧，淡菜一斤不算多，因?yàn)榈酥鼐椭卦跉ど狭?，為啥淡菜這么便宜？其實(shí)也是因?yàn)闅け容^重了）下面就開始做這道爆炒淡菜吧。
步驟一：淡菜清洗干凈，最好用刷子刷一下，把辣椒和大蒜都切了備用。起鍋加入油，隨后把辣椒和大蒜同時(shí)放進(jìn)去，等辣椒和大蒜的香味出來之后就可以把淡菜加入鍋中了。
步驟二：加入淡菜之后要不停的翻炒，炒大概3-5分鐘之后加入調(diào)料，料酒，生抽，醋，鹽。加入調(diào)料之后再炒一下，然后加入一些開水。注意這里必須加開水，如果加冷水的話淡菜就不鮮了。加入水之后燜一會(huì)就可以出鍋了。
這道淡菜大家學(xué)會(huì)了嗎？淡菜其實(shí)是非常營養(yǎng)的海鮮，但是我也很少看見有人吃它。這么好的美味怎么能放棄，我看大家是不會(huì)做吧。其實(shí)我教的這個(gè)淡菜的做法非常簡單吧，而且用料也非常簡單。但是味道很不錯(cuò)，淡菜本身就很鮮。還有淡菜做湯也是非常美味的。大家趕緊回去試一試吧。
