美容養(yǎng)顏減脂，苦瓜中的苦味素可以有效的分解吸收人體內(nèi)的脂肪，是一些減肥人士的必備之選，而且苦瓜具有去火的功效，大家都知道很多人一旦上火皮膚就會止不住地冒痘痘，這也與個人的膚質(zhì)有關(guān)，平時多吃一些苦瓜可以有效地去火，就可以阻止臉上冒痘痘了，而且苦瓜還具有美白保濕的功效。
降低血糖，苦瓜的新鮮汁液中含有一種類胰島素的物質(zhì)“多肽-P”，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
益氣養(yǎng)血，苦瓜熟吃性溫，可以養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，解勞乏、清心明目和益氣壯陽。
苦瓜不能和黃瓜一起吃
苦瓜不能和黃瓜一起吃是因為黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，而苦瓜中就含有大量的維生素，這兩種物質(zhì)到一起就會導(dǎo)致維生素C大量的分解，降低苦瓜的營養(yǎng)價值。
