民以食為天。今年以來，長沙食品產(chǎn)業(yè)很紅火！
藍(lán)河奶粉出貨量相比去年同期增長300%，裕湘食品訂單不斷飛來、供不應(yīng)求，鹽津鋪?zhàn)?/a>日產(chǎn)能已超去年峰值，頂益食品大門前排著等待裝貨的車隊(duì)，湖南樂福來1.6萬份低溫肉不到20分鐘在電商平臺(tái)被搶光，絕味食品為滿足需求春節(jié)不停工……今年以來的新冠疫情，使不少企業(yè)深受影響。出于防控需求，消費(fèi)者長期宅家，卻讓長沙食品飲料行業(yè)危中遇機(jī)，生產(chǎn)逆勢上揚(yáng)。
長沙市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈辦公室提供的數(shù)據(jù)顯示，今年1月至2月，全鏈規(guī)模工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值同比增長高于全市平均水平。
速食產(chǎn)品，訂單翻了兩番
食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)是長沙市傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在全市范圍內(nèi)形成了寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)、望城經(jīng)開區(qū)、瀏陽經(jīng)開區(qū)、隆平高科技園和金霞經(jīng)開區(qū)五大產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。疫情暴發(fā)以來，市民長期宅家里，吃、喝需求較平日更甚，這也給本地眾多食品生產(chǎn)企業(yè)提供了和往年不一樣的機(jī)會(huì)。
速凍食品因?yàn)榧庸ず啽?，受到眾多市民歡迎。
“今年以來，公司訂單量較去年同期翻了兩番，餃子、包點(diǎn)等產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前公司正加班加點(diǎn)、分秒必爭保證民生供應(yīng)?！蔽挥趯庎l(xiāng)經(jīng)開區(qū)的金健速凍食品有限公司負(fù)責(zé)人易繼中告訴記者。
同時(shí)走俏的還有方便面食、休閑食品。長沙市頂益食品有限公司主要生產(chǎn)康師傅系列方便面，廠長朱凡濤介紹，現(xiàn)在每天滿負(fù)荷生產(chǎn)10萬箱，廠門口依然經(jīng)常出現(xiàn)“車等貨”的情況。
“太忙了，我們已壓單1200多噸了，訂單還在不斷飛來，產(chǎn)品供不應(yīng)求。”裕湘食品寧鄉(xiāng)有限公司生產(chǎn)部長謝陽求說，現(xiàn)在是三班倒，24小時(shí)不停機(jī)。
“我們正在開足馬力滿負(fù)荷生產(chǎn)，目前訂單飽和，產(chǎn)銷兩旺。”鹽津鋪?zhàn)?/a>董事長張學(xué)武介紹，鹽津鋪?zhàn)?/a>的面包、蛋糕等烘焙類產(chǎn)品具有半休閑半代餐的性質(zhì)，在特殊時(shí)期更受消費(fèi)者青睞。目前，日產(chǎn)能已超過去年峰值。
“工廠春節(jié)期間一直沒有停工，加班加點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)，滿足廣大消費(fèi)者的需求?！?a target="_blank" >絕味食品湖南阿瑞食品有限公司廠長何朝飛介紹。這種情況在生產(chǎn)辣味休閑食品的湖南金磨坊同樣可見，總經(jīng)理羅光輝告訴記者：“公司目前日產(chǎn)1.5萬件產(chǎn)品，仍供不應(yīng)求?！?/p>
飲料市場，有較大幅度增長
宅在家里，吃好的同時(shí)，還要喝好。這讓長沙各園區(qū)的飲料企業(yè)很早就開啟了滿負(fù)荷生產(chǎn)模式。
乳制品是長沙飲料行業(yè)的主力軍。
“德國克朗斯灌裝生產(chǎn)線每天可生產(chǎn)100萬瓶飲料，預(yù)計(jì)4月份我們還會(huì)再開兩條生產(chǎn)線滿足市場需求?！焙虾靡娑嗳闃I(yè)有限公司辦公室主任何志軍介紹，兩條生產(chǎn)線日產(chǎn)能在180萬瓶左右，單日產(chǎn)量500噸。雖然疫情推遲了企業(yè)復(fù)工，企業(yè)今年預(yù)計(jì)營收仍在5億元以上、稅收2000萬元左右，相比去年?duì)I收3.5億元、稅收1600萬元，將有較大幅度增長。
光明乳業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2月10日復(fù)工以來，日均產(chǎn)量40噸，滿足市民對新鮮、優(yōu)質(zhì)乳制品的生活需求。
“綠茶小包裝的品牌主要出口北非一些國家，這個(gè)業(yè)務(wù)每年我們可以做到6000萬元至8000萬元的水平?！焙现胁璨铇I(yè)有限公司副總經(jīng)理兼廠長于猛表示，2月份的海外訂單加工時(shí)間縮短十天，復(fù)工后生產(chǎn)線上的員工們?nèi)s制這批訂單，現(xiàn)在日產(chǎn)茶葉量達(dá)22噸。
湖南優(yōu)卓牧業(yè)有限公司除了搞好生產(chǎn)，還利用擁有2000頭奶牛的“乳業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園”，開展時(shí)鮮蔬果供應(yīng)、農(nóng)業(yè)觀光旅游等項(xiàng)目。
而自動(dòng)化、智能化設(shè)備的廣泛使用，使得不少飲料企業(yè)受疫情防控影響相對較小。
長沙百事可樂飲料有限公司的廠房里，幾條生產(chǎn)線24小時(shí)不停歇地運(yùn)作著，一條高效智能飲料生產(chǎn)線一天可生產(chǎn)96萬瓶中包裝百事飲料。而這條全自動(dòng)高速飲料生產(chǎn)線，生產(chǎn)流程包括吹瓶、灌裝、暖瓶、貼標(biāo)、膜包和碼箱，但整線生產(chǎn)每班僅需4人。
長沙食品產(chǎn)業(yè)的增長勢頭，也與全國食品行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢高度吻合。
國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，1至2月份，在社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比下降20.5%的同時(shí)，與居民生活密切相關(guān)商品呈現(xiàn)增長態(tài)勢，限額以上單位糧油食品類、飲料類分別增長9.7%、3.1%。近一個(gè)月來，A股食品飲料板塊逆勢強(qiáng)勁上漲，增幅近4%。
營銷調(diào)整，電商平臺(tái)唱主角
新冠肺炎疫情暴發(fā)后，出于防控需要，眾多實(shí)體店停業(yè)，各地區(qū)之間交通進(jìn)行嚴(yán)格管控，使得飲料食品生產(chǎn)企業(yè)在物流上遇到了銷售“瓶頸”。
為突破這一“瓶頸”，大家不約而同想到了電商平臺(tái)。
“我們一季度頂住市場壓力，春節(jié)后線上電商銷售較同期增長9倍，總體出貨量相比去年增長300%以上?！笨偛课挥谕墙?jīng)開區(qū)的藍(lán)河集團(tuán)擁有全球70%的綿羊奶資源，其負(fù)責(zé)人說起電商平臺(tái)這次對產(chǎn)品銷售的“功勞”，伸出了大拇指。
樂福來食品是一家集西式低溫肉類食品深加工食品企業(yè)。疫情防控期間，該公司的一些傳統(tǒng)銷售渠道受到較大沖擊。在這種情況下，公司加大與興盛優(yōu)選社區(qū)電商平臺(tái)的合作力度，實(shí)現(xiàn)了銷量的穩(wěn)步提升。目前，該公司日均產(chǎn)量為30余噸?！拔覀兊漠a(chǎn)品一般選擇在零點(diǎn)上線，最火爆的一次，16000份產(chǎn)品不到20分鐘就被搶光?！闭f起產(chǎn)品在興盛優(yōu)選平臺(tái)上的火爆程度，該公司副總經(jīng)理鄧治國言語間充滿自豪。
鄧治國說到的興盛優(yōu)選，總部就在長沙高新區(qū)。這次疫情期間，興盛優(yōu)選、搜農(nóng)坊、步步高等幾家麓谷電商平臺(tái)異軍突起，成為眾多本地飲料食品企業(yè)的貼心伙伴。
新冠肺炎疫情期間，長沙市超100萬活躍用戶在興盛優(yōu)選平臺(tái)下單，店均訂單量增長約300%，新增用戶數(shù)同比增長超4倍。
“長沙市食品行業(yè)在這場疫情阻擊戰(zhàn)中打了一場漂亮仗，現(xiàn)在的重點(diǎn)是企業(yè)要充分利用這一機(jī)遇，把贏得的市場穩(wěn)定下來，并盡力拓展發(fā)展空間?！遍L沙市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)科技特派員、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院周輝博士如是說。
（文章來源：長沙晚報(bào)）
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