波爾多葡萄酒的出口量在法國排行第一，世界知名。那么波爾多葡萄酒有什么特性，分成多少種類？它的名聲從何而來，是否真的高人一等？下面為你回答這幾個問題。
波爾多，字面上是什么意思？ 波爾多是法國西部大西洋東岸邊上一個城市的名字。波爾多市旁邊的無數(shù)小城市和小村莊所生產(chǎn)的葡萄酒統(tǒng)稱為波爾多葡萄酒。波爾多市是該地區(qū)的行政首府，所以集中了各種葡萄酒商會和葡萄酒銷售渠道。
波爾多葡萄園由四大部分組成：
西北岸的梅多克（Médoc）葡萄園
西南岸的格拉夫（Graves）葡萄園
東岸的布萊（C?te de Blaye）和利布爾納 (Libourne)葡萄園 生產(chǎn)干白的“兩河之間”（entre-deux-mers）的葡萄園 波爾多葡萄酒為什么享譽盛名？ 原因有很多，我們試舉三個： 波爾多葡萄酒出口量第一：2007年的出口數(shù)據(jù)是 2億5千萬瓶，出口總額14億歐元。 這里聚集了最多葡萄酒產(chǎn)家，擁有57種命名和8000個酒莊。每年波爾多葡萄酒的總產(chǎn)量達(dá)到8百萬百升，占了法國葡萄酒總產(chǎn)量的三分之一。 波爾多葡萄酒質(zhì)量高。葡萄酒的層次有高有低，但總體來好酒占絕大多數(shù)。
波爾多葡萄酒的種類和特性？
這個問題很難回答，因為波爾多地區(qū)范圍太廣，葡萄酒種類太多。我們試著總結(jié)一下。
波爾多葡萄酒分三種：甜白葡萄酒，干白葡萄酒和紅葡萄酒?！ √鸢灼咸丫瞥錆M水果和蜂蜜的香氣。索特爾納（Sauternes）最出名，巴爾薩克（Barsac）緊追其后。 干白葡萄酒生產(chǎn)于 “兩河之間”（Entre-Deux-Mers），格拉夫（Graves），木里（Moulis）和里斯塔克（Listrac）。這里的白葡萄酒較酸，水果味濃，容易老化。對于法國人來說，這種酒不是很上檔次。
紅葡萄酒則是處在百花齊放的狀態(tài)。有又辛又強烈的品種：Saint-Emilion,Saint-Estèphe和格拉夫（Graves）。Margaux的酒則非常細(xì)膩?？偟膩碚f，波爾多紅酒香料味濃，澀度高，充滿紅果味和花香味（比如Saint-Emilion的酒就有香堇花的味道）。
提一個醒：如果有波爾多酒瓶上寫著：在橡木桶里陳化（vieillis en f?ts de chêne ），要留個心眼。因為這句話意味著酒的木香很濃烈。
波爾多葡萄園90%的面積用來種植紅葡萄酒品種，所以種類繁多。干白占了7%的種植區(qū)域，甜白只占了3%。
波爾多地區(qū)種植哪些葡萄種類？ 主要的葡萄品種有： 紅葡萄酒：梅洛(Merlot), 卡貝內(nèi)索維尼翁 (Cabernet-Sauvignon),馬勒貝克(Malbec) 和解百納弗朗(Cabernet franc)
白葡萄酒：賽米永（Semillon）和白索微尼翁（Sauvignon blanc）
波爾多葡萄酒最有名的是哪幾種？ 據(jù)說，喝過最好的波爾多葡萄酒的人會永遠(yuǎn)記得它的味道?？上?，我們普通的人無法得到它們。世界上價格最昂貴的酒來自于波爾多地區(qū)和勃艮第地區(qū)。
如果要選一瓶波爾多做為禮物，可以考慮以下幾個產(chǎn)區(qū)的酒（因為如果你能去的了法國，那么你應(yīng)該能買的起這些酒）：
浦亞克Pauillac : Chateau Latour, Chateau Lafite, Chateau Mouton-Rothschild
馬爾戈Margaux : Chateau Margaux
格拉夫（Graves） : Chateau Haut-Brion 圣埃米利永Saint-Emilion : Chateau Ausone, Chateau Cheval-Blanc
波姆羅爾Pomerol : Chateau Pétrus, Chateau Lafleur 索特爾納（Sauternes） : Chateau d’Yquem, Chateau Guiraud, Chateau Rieussec 上述列舉的酒里面，只有索特爾納（Sauternes）屬于白葡萄酒。
一般人可以消費什么樣的波爾多葡萄酒 ?
當(dāng)聊起起波爾多的時候，我們傾向去講述它傳奇的一面。但波爾多葡萄酒不是富豪才能享用的，那些傳奇的酒也偶爾能找到。在Chateaux Haut-Marbuzet, Saint-Julien 地區(qū)或者 Saint-Emilion地區(qū)都能找到價格不是貴到離譜的好酒。相對于波爾多地區(qū)，法國其他地區(qū)也有一等好酒，而且不難找。只是相對于波爾多這個滾燙的名字，它們比較不為人知而已。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
