2022-06-26 06:45安徽
可能影響我們?nèi)祟?lèi)的最可怕的健康狀況可能是“癌癥”。聽(tīng)到“癌癥”這個(gè)詞已經(jīng)夠可怕了，但它一直說(shuō)它會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
因此，這里有一些食物可以幫助預(yù)防癌癥并降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。癌癥是一種復(fù)雜且多方面的疾病，但健康的生活、良好的飲食習(xí)慣、盡量減少壓力和酒精以及充足的休息是對(duì)抗癌癥的最佳方法。
飲食是降低患癌癥風(fēng)險(xiǎn)的最重要因素之一，但沒(méi)有任何食物可以保證您不會(huì)患上癌癥。然而，中國(guó)癌癥研究中心表示，健康均衡的飲食可以降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。這主要是由于保持健康的體重，盡管它也有飲食本身的影響。他還指出，為了降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，整體飲食（日常飲食）比單獨(dú)的食物更重要。所以，這里有20種食物，你想把它們加入到你的飲食中，以盡可能保持健康。
草莓富含抗氧化多酚，稱(chēng)為鞣花酸和鞣花單寧（由腸道細(xì)菌轉(zhuǎn)化為鞣花酸）。
研究表明，鞣花酸有兩種作用：減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，與癌細(xì)胞結(jié)合并使其失活，使其無(wú)法分裂。這項(xiàng)研究仍處于起步階段，但非常有趣。草莓還富含維生素C，一種抗氧化維生素。我們已經(jīng)討論過(guò)胡蘿卜的抗氧化特性，但抗氧化劑可以中和破壞細(xì)胞和DNA 并導(dǎo)致某些類(lèi)型癌癥的自由基。
它與混合了香醋的沙拉很相配（聽(tīng)起來(lái)可能很奇怪，但非常好吃?。?。
菠菜和萵苣等綠葉蔬菜富含抗氧化劑β-胡蘿卜素（維生素A的來(lái)源）和葉黃素（一種僅在植物中合成的色素）。
研究表明，羽衣甘藍(lán)和菠菜等深綠色葉菜中的類(lèi)胡蘿卜素可作為抗氧化劑，增強(qiáng)體內(nèi)的抗氧化防御能力，而自由基（破壞體內(nèi)細(xì)胞的不穩(wěn)定分子）是DNA，有助于傷害和阻止癌癥。實(shí)驗(yàn)室研究表明，深綠葉蔬菜中的類(lèi)胡蘿卜素可抑制某些乳腺癌和皮膚癌細(xì)胞、肺癌和胃癌的生長(zhǎng)。
這里有一份深綠色多葉蔬菜的清單，可以添加到你的抗癌飲食中。
羽衣甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、菠菜、卷心菜、甜菜綠、長(zhǎng)葉萵苣、瑞士甜菜、芝麻菜、菊苣、白菜、蘿卜菜。
最容易食用的是生菜，一周可以吃幾次，有多種食譜。蒸其他蔬菜，如卷心菜和菠菜，以保持它們的營(yíng)養(yǎng)
當(dāng)我們想到富含抗氧化劑的蔬菜和水果時(shí)，我們往往會(huì)想到夏季漿果、沙拉和大衣蘆筍。營(yíng)養(yǎng)豐富的冬季南瓜溫暖、滋養(yǎng)并提供抗氧化劑以對(duì)抗癌癥。
胡桃南瓜、南瓜（不僅適合在萬(wàn)圣節(jié)期間切成怪異的形狀）和其他葫蘆富含抗氧化類(lèi)胡蘿卜素，類(lèi)似于胡蘿卜，可以預(yù)期具有降低患癌癥風(fēng)險(xiǎn)的作用。尤其是類(lèi)胡蘿卜素，可促進(jìn)細(xì)胞間通訊并防止可能導(dǎo)致癌癥的無(wú)序細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)。它還具有刺激異常細(xì)胞自毀的作用。
此外，冬季南瓜中含有的一種類(lèi)胡蘿卜素β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，發(fā)揮抗氧化作用。冬天用南瓜做飯并不可怕?；ヂ?lián)網(wǎng)上到處都是食譜，你可以把它變成最美味的湯、燉菜和咖喱。
為了降低患糖尿病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，最好選擇全谷物而不是精制谷物。最近的研究還強(qiáng)烈表明，全谷物是一種應(yīng)該作為抗癌飲食的一部分每天服用的食物。
據(jù)美國(guó)癌癥研究所稱(chēng)，由于全谷物中所含的各種健康成分（膳食纖維、維生素 E、硒、木脂素、苯酚）的組合，這些食物被認(rèn)為具有很高的抗癌作用。最新的結(jié)直腸癌報(bào)告提供了強(qiáng)有力的證據(jù)，即每天食用90克（約3盎司）全谷物食品可將患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低17%。五谷雜糧攝入量越低越多，對(duì)結(jié)直腸癌的預(yù)防效果越好。
對(duì)于您的購(gòu)物清單，選擇全麥、全麥、糙米、炒飯、蕎麥、漢堡、藜麥、全麥蒸粗麥粉、玉米等。玉米對(duì)你的健康有好處，所以吃爆米花作為對(duì)自己的獎(jiǎng)勵(lì)。
藍(lán)莓是一種超級(jí)食物，強(qiáng)烈推薦日常食用。藍(lán)莓富含抗氧化劑，不僅有助于減肥（肥胖是癌癥的直接原因之一），而且還有助于預(yù)防某些疾病。藍(lán)莓在所有流行的水果和蔬菜中具有最高的抗氧化能力，因?yàn)樗鼈兏缓?lèi)黃酮，可降低患癌癥、心臟病、哮喘和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)并保護(hù)大腦。
密蘇里大學(xué)醫(yī)學(xué)院成員房玉姜博士最近的一項(xiàng)研究在病理學(xué)和腫瘤學(xué)研究中展示了有趣的結(jié)果。研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓提取物不僅使癌細(xì)胞對(duì)輻射更加敏感，而且還能抑制促進(jìn)癌癥發(fā)展的異常細(xì)胞增殖。盡管還需要更多的研究，但研究人員表示，結(jié)果表明藍(lán)莓是治療宮頸癌和其他類(lèi)型癌癥的一種有前途的治療策略。
此外，藍(lán)莓擁有與蔓越莓相同的許多活性物質(zhì)，這意味著經(jīng)常攝入可以幫助預(yù)防尿路感染。
十字花科蔬菜富含多種類(lèi)胡蘿卜素（β-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)）、維生素B、C、E、K和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。類(lèi)胡蘿卜素在體內(nèi)起到抗氧化劑的作用，具有很強(qiáng)的抗癌作用。
研究表明，類(lèi)胡蘿卜素可以幫助預(yù)防和治療癌癥。研究人員發(fā)現(xiàn)，類(lèi)胡蘿卜素的成分可以保護(hù)身體免受破壞細(xì)胞DNA的自由基的侵害。它還可以防止致癌物質(zhì)（香煙、紫外線、木屑、X 射線等）、減緩腫瘤生長(zhǎng)并殺死癌細(xì)胞。研究表明，經(jīng)常食用類(lèi)胡蘿卜素家族蔬菜的人患乳腺癌、肺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)較低。
十字花科蔬菜包括以下。
蕪菁甘藍(lán)、白菜、西蘭花、球芽甘藍(lán)、卷心菜、花椰菜、珊瑚蔬菜、芥末、羽衣甘藍(lán)、蘿卜、蕪菁甘藍(lán)、蕪菁、克列松、芥末。
如果您不喜歡這種味道，可以加入一茶匙椰子油，然后將其與其他蔬菜混合制成湯。例如，西葫蘆、韭菜和西蘭花都是非常美味的湯。此外，這些蔬菜中的大多數(shù)都適合搭配米飯。蒸是防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)流失的好方法。
幾項(xiàng)研究表明，大蒜攝入量的增加與某些癌癥（如胃癌、結(jié)腸癌、食道癌、胰腺癌和乳腺癌）的風(fēng)險(xiǎn)降低之間存在關(guān)聯(lián)。
根據(jù)美國(guó)國(guó)家癌癥研究所對(duì)七個(gè)人群的數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，生吃和煮熟的大蒜攝入量越高，患胃癌和結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)就越低。實(shí)驗(yàn)室研究表明，大蒜化合物有助于修復(fù)DNA、減緩癌細(xì)胞生長(zhǎng)和減少炎癥。一塊大蒜含有多種植物化學(xué)物質(zhì)，如藍(lán)莓中也發(fā)現(xiàn)的黃酮類(lèi)化合物，它們的抗癌作用得到了很好的研究。
世界衛(wèi)生組織（WHO）建議每天服用2-5克生大蒜（約1個(gè)）或0.4-1.2克干大蒜粉作為成人一般健康促進(jìn)的指南。大蒜也非常適合調(diào)味菜肴。在湯、燉菜、沙拉醬、肉類(lèi)和蔬菜菜肴中加一點(diǎn)。
您可能以前聽(tīng)說(shuō)過(guò)地中海食物對(duì)您的健康有益。這道菜的主要成分之一是西紅柿，這絕非巧合。
根據(jù)英國(guó)國(guó)家健康研究和癌癥研究所資助的一項(xiàng)研究，每周吃10個(gè)或更多西紅柿或番茄制品的男性患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比吃10個(gè)或更少的男性低18%。番茄中的番茄紅素含量特別高，番茄紅素是一種有效的抗氧化劑，對(duì)前列腺癌有效，還能抑制前列腺癌患者的腫瘤生長(zhǎng)。番茄紅素還有助于預(yù)防心臟病。
西紅柿富含維生素A、C和E。這些營(yíng)養(yǎng)素可以抵消導(dǎo)致癌癥的自由基。三明治配番茄片、鱷梨和馬蘇里拉奶酪。你也可以把它和湯混合。
葡萄和葡萄汁富含白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種經(jīng)過(guò)充分研究的具有抗癌作用的植物化學(xué)物質(zhì)，在葡萄皮中含量豐富。白藜蘆醇存在于紅色、紫色和綠色的葡萄中，其含量更多地取決于葡萄的種植條件，而不是顏色和類(lèi)型。
一些研究人員指出，白藜蘆醇可減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，并抑制淋巴、肝臟、胃和乳腺細(xì)胞中的腫瘤形成。白藜蘆醇也是殺死白血病和結(jié)直腸癌腫瘤的催化劑。
紅葡萄酒也含有白藜蘆醇，但據(jù)說(shuō)酒精會(huì)增加患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，因此請(qǐng)避免多喝。另外，葡萄比其他水果含有更多的殺蟲(chóng)劑，所以最好買(mǎi)有機(jī)的。
有句話叫“吃彩虹”，意思是吃五顏六色的新鮮蔬菜和水果的重要性。這是因?yàn)樾迈r水果和蔬菜含有多種稱(chēng)為多酚的抗氧化化合物，每種化合物具有不同的保護(hù)作用。不同顏色的水果和蔬菜含有不同類(lèi)型的多酚。
抗氧化劑可以中和自由基。自由基是不穩(wěn)定的氧分子，它失去了電子并通過(guò)搶奪其他穩(wěn)定的氧分子的電子而在身體周?chē)苿?dòng)。那時(shí)，自由基會(huì)破壞細(xì)胞和DNA。
自由基的日常產(chǎn)生會(huì)導(dǎo)致慢性炎癥和氧化應(yīng)激，從而導(dǎo)致癌癥等慢性疾病。
自由基以多種方式進(jìn)入人體，包括吸入有毒和環(huán)境污染物、吸煙以及攝入富含飽和脂肪、鹽和糖的加工食品。由于呼吸和消化等正常生理功能，它也可以在體內(nèi)產(chǎn)生。
這就是為什么攝入大量的抗氧化劑很重要，這些抗氧化劑可以向自由基提供電子并有效地中和它們。
人參呈橙色，含有多酚，一種稱(chēng)為類(lèi)胡蘿卜素的抗氧化劑。
櫻桃具有美味的甜味和巨大的酸度，富含多酚，一種稱(chēng)為花青素的抗氧化劑。櫻桃的深紅色也是紅酒呈深紅色及其抗氧化特性的原因。
與其他多酚一樣，花青素通過(guò)中和自由基來(lái)幫助預(yù)防癌癥，預(yù)防由炎癥和氧化應(yīng)激引起的慢性疾病。
不僅如此，經(jīng)常喝酸櫻桃汁還可以幫助預(yù)防癌癥（尤其是預(yù)防腸癌的研究）。順便說(shuō)一句，櫻桃汁還含有褪黑激素。褪黑激素在體內(nèi)產(chǎn)生以幫助夜間睡眠（時(shí)差會(huì)導(dǎo)致褪黑激素的產(chǎn)生出錯(cuò)）。研究尚未表明這種褪黑激素是否具有降低患癌癥風(fēng)險(xiǎn)的作用。
核桃富含歐米茄3脂肪酸，對(duì)于那些不吃素食主義者或魚(yú)類(lèi)的人來(lái)說(shuō)，是獲取這種必需的好脂肪的好方法。歐米茄3脂肪酸是支持心臟和大腦健康所需的營(yíng)養(yǎng)素。
不僅。核桃富含一種具有神秘名稱(chēng)的化合物，當(dāng)你吃核桃時(shí)，腸道細(xì)菌（微生物組）會(huì)轉(zhuǎn)化為另一種稱(chēng)為尿石素的化合物。
尿石素具有與雌激素受體結(jié)合的能力（雌激素是一種存在于女性和男性中的女性荷爾蒙，女性中含量更高），可有效預(yù)防乳腺癌。這被認(rèn)為意味著絕.經(jīng)后婦女患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加，因?yàn)榘殡S絕經(jīng)的雌激素減少。通過(guò)與雌激素受體結(jié)合，尿石素可以使身體認(rèn)為雌激素比實(shí)際更多。
堅(jiān)果的脂肪含量很高，因此每天只吃一只手很重要。不管脂肪有多好，脂肪都有卡路里，所以如果你想控制你的體重，你可能會(huì)通過(guò)吃核桃等堅(jiān)果來(lái)獲得比你想象的更多的卡路里
鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)和沙丁魚(yú)等肥魚(yú)富含歐米茄3脂肪酸。歐米茄3脂肪酸，正如核桃故事中介紹的那樣，對(duì)我們的心臟和大腦的正常功能和健康至關(guān)重要。
除了這些好處，大型研究表明，每周吃2到3次大量油性魚(yú)類(lèi)的人患胃腸道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)較低。
人們認(rèn)為這是因?yàn)榉属~(yú)中的歐米茄3脂肪酸具有阻止癌癥發(fā)展的作用，而維生素D具有預(yù)防某些類(lèi)型癌癥的作用。
橄欖油是地中海飲食中常用的另一種成分。這種廣泛用于烹飪和色拉油的單不飽和脂肪可能是一種防癌食品。地中海國(guó)家的乳腺癌發(fā)病率比美國(guó)低50%。
不用說(shuō)，以橄欖油為主要脂肪來(lái)源的健康飲食可以顯著降低癌癥的發(fā)病率，并有助于預(yù)防乳腺癌和結(jié)直腸癌。橄欖油含有豐富的維生素和抗氧化劑，可以消除破壞DNA和致癌的毒素。
研究表明，特級(jí)初榨橄欖油富含油橄欖素，一種防癌成分，所以一定要購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的100%特級(jí)初榨橄欖油。特級(jí)初榨橄欖油似乎可以消滅癌細(xì)胞，而非特級(jí)初榨橄欖油似乎對(duì)癌細(xì)胞沒(méi)有任何作用。然而，雖然研究仍在進(jìn)行中，并表明橄欖油是一種有效的防癌食品，但現(xiàn)在下結(jié)論說(shuō)橄欖油可以治愈或治愈癌癥還為時(shí)過(guò)早，請(qǐng)理解。為什么不在沙拉中添加橄欖油或?qū)⑵溆米魇秤糜停?/span>
經(jīng)實(shí)驗(yàn)知道，從綠茶中提取的成分可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。綠茶中含有一種叫做多酚的物質(zhì)，其中一種叫做兒茶素的物質(zhì)被認(rèn)為具有抗氧化作用。研究人員發(fā)現(xiàn)抹茶具有抵抗乳腺癌干細(xì)胞的特性。抹茶是一種綠茶粉，原產(chǎn)于日本。
雖然實(shí)驗(yàn)室結(jié)果很亮眼，但這項(xiàng)研究仍處于起步階段，需要更多的人體研究才能使這一結(jié)果100% 準(zhǔn)確。然而，確實(shí)茶在日本被廣泛飲用，許多癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)低于世界其他地區(qū)。根據(jù)2018統(tǒng)計(jì)，日本在包括所有癌癥類(lèi)型在內(nèi)的癌癥高發(fā)國(guó)家排名中排名第43位。澳大利亞排名第一，美國(guó)排名第五，英國(guó)排名第十三。
你不相信嗎？綠茶是最好的抗氧化劑之一，對(duì)您的健康非常有益，因此每天至少喝一杯。此外，綠茶還能增強(qiáng)消化功能和大腦功能，具有提神醒腦的作用。
豆類(lèi)含有豐富的膳食纖維。尤其是隨著低碳水化合物飲食的出現(xiàn)，人們相信我們中的許多人在飲食中攝入不足。
膳食纖維通過(guò)使糞便膨脹并使其更容易通過(guò)消化系統(tǒng)來(lái)幫助調(diào)節(jié)腸道。豆類(lèi)中所含的膳食纖維稱(chēng)為水溶性膳食纖維，在腸內(nèi)具有溶于水的特性。這種纖維可以保持大便柔軟，還有助于防止便秘。高纖維飲食通過(guò)將舊食物和毒素排除在腸道外來(lái)降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
每周吃3次各種豆類(lèi)（包括烤豆）、扁豆、豌豆和鷹嘴豆。對(duì)于素食者和純素食者來(lái)說(shuō)，這些豆類(lèi)還含有大量蛋白質(zhì)，在不吃肉、蛋和奶制品時(shí)應(yīng)該注意這些蛋白質(zhì)。
蘋(píng)果，如豆類(lèi)、豌豆和小扁豆，富含水溶性膳食纖維，對(duì)腸道健康有益。此外，吃富含纖維的食物可以幫助您保持更長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感并減少零食的數(shù)量。它對(duì)節(jié)食也很有效，可以減少攝入高糖、高鹽和飽和脂肪的食物，這些食物會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
眾所周知，蘋(píng)果中所含的膳食纖維會(huì)被腸道細(xì)菌轉(zhuǎn)化為脂肪酸等短鏈脂肪酸。研究表明，這些化合物有助于減少炎癥和氧化應(yīng)激。這些壓力的積累會(huì)導(dǎo)致慢性疾病，包括某些癌癥。
蘋(píng)果還含有抗氧化多酚，可以保護(hù)細(xì)胞免受導(dǎo)致癌癥的不受控制的細(xì)胞分裂。一天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我，“這是真的嗎？
像草莓一樣，覆盆子富含鞣花酸和鞣花單寧，有助于保護(hù)您免受某些類(lèi)型的癌癥的侵害。此外，覆盆子含有豐富的維生素C，而維生素C本身具有抗氧化特性，可以防止自由基對(duì)細(xì)胞和DNA的損害，如果變成慢性，可能會(huì)導(dǎo)致癌癥。
覆盆子中的鞣花單寧也被認(rèn)為能夠通過(guò)編程“細(xì)胞凋亡”或細(xì)胞死亡來(lái)殺死癌細(xì)胞。也就是說(shuō)，這些化合物，你在享受夏季覆盆子時(shí)可能沒(méi)有意識(shí)到，它們會(huì)發(fā)出信號(hào)，發(fā)出快速分裂的細(xì)胞，這些細(xì)胞會(huì)發(fā)展成癌癥，停止生長(zhǎng)和死亡。有可能存在。
覆盆子可作為小吃或與蜂蜜和酸奶早餐麥片一起享用。它也非常適合在浸泡在乳制品或非乳制品牛奶中的燕麥中添加含有膳食纖維的奇亞籽和覆盆子制成的隔夜燕麥。晚上把它裝進(jìn)罐子里，蓋上蓋子，放進(jìn)冰箱，早上你就可以吃上一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，不用任何準(zhǔn)備和麻煩，你可以在路上吃。
姜黃是一種使咖喱呈深黃色的香料，也被稱(chēng)為“黃金香料”。如果你把咖喱灑在衣服上，所有的污漬都是姜黃造成的。但除了污漬之外，姜黃對(duì)我們的健康也有驚人的好處。
這種香料含有數(shù)千種活性成分，但研究最多的是姜黃素，已知它具有很強(qiáng)的抗炎和抗氧化特性。由于這些特性，除了通常的癌癥治療外，姜黃被認(rèn)真考慮作為增加存活率的輔助手段。此外，經(jīng)常攝入姜黃有助于預(yù)防癌癥。
研究表明，胡椒堿是黑胡椒中所含的一種物質(zhì)，可提高姜黃素的“生物利用度”，從而最大限度地發(fā)揮姜黃的作用。換句話說(shuō)，胡椒堿有助于身體吸收姜黃素并增強(qiáng)其健康益處。胡椒堿被認(rèn)為通過(guò)幫助姜黃素從腸道進(jìn)入血液并防止其在肝臟中被分解，從而將姜黃素的吸收率提高2,000%。
姜黃素最好與含有胡椒堿的補(bǔ)充劑一起服用，因?yàn)樗瓤о械慕S更集中在補(bǔ)充劑中。但請(qǐng)享用家?？о?。并請(qǐng)灑大量的黑胡椒。
這些食物的吸引力在于它們是容易獲得的“正常”食物。它不浮華或難以發(fā)音，是當(dāng)?shù)爻?、私人商店和食品市?chǎng)大量供應(yīng)的日常食品。
這些食物可以以多種方式使用，并且可以很容易地融入您的日常飲食中。早餐在格蘭諾拉麥片上撒草莓和覆盆子，拌酸奶，捏櫻桃核桃，午餐吃三文魚(yú)沙和胡蘿卜香菜湯，晚餐吃低脂鷹嘴豆和咖喱花椰菜。古怪的飲食。
一種健康、營(yíng)養(yǎng)、非常美味的吃法，對(duì)您的健康有很大的影響。你沒(méi)有理由不喜歡它。
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