胃不舒服
吃烤饅頭片就能緩解？
有一位網(wǎng)友說自己脾胃虛寒，胃里還反酸，一個(gè)月瘦了十幾斤，每頓飯吃一點(diǎn)就覺得脹脹的……去看了醫(yī)生，建議經(jīng)常吃一些烤饅頭片，吃了有半個(gè)月，沒想到還真的有效果，現(xiàn)在也沒有感覺反酸了，很多東西都可以吃了。
烤饅頭片是一種古老的食療方法，以面粉為主要原料，在烘烤過程中，面粉中的淀粉在180~200度的高溫下，其分子鏈會(huì)斷裂成“碎片”，即變成糊精容易消化，可以起到中和胃酸，保護(hù)胃黏膜和胃腸道的作用。所以，吃烤饅頭片會(huì)有一定的養(yǎng)胃作用。
那么
喝粥、吃面條、吃蘇打餅干能養(yǎng)胃嗎？
01
這些所謂的“養(yǎng)胃方法”可能在傷胃？
有些你以為的“養(yǎng)胃方法”可能并不養(yǎng)胃，長(zhǎng)期這么吃還可能會(huì)傷胃。
白粥、面條里面主要是碳水化合物和水，好消化，但營(yíng)養(yǎng)單一，膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素都不足。長(zhǎng)期吃不利于胃健康，起不到養(yǎng)胃功效。
煨湯里脂肪含量并不低，白色濃湯脂肪更多。對(duì)有些胃腸道較弱的人來多，過多的脂肪反而容易出現(xiàn)胃腸道不適。
對(duì)于部分患有消化不良、胃食管反流等消化性疾病的人群，大量食用小米粥不但會(huì)有不適感，甚至?xí)鸩∏榧又?/span>。
04
喝熱水能養(yǎng)胃？
喝過熱的水會(huì)對(duì)口腔、咽喉、食道以及胃部黏膜造成刺激，若長(zhǎng)期喝燙水，還可能會(huì)造成味覺減退或異常，以及引起胃腸功能紊亂，建議適當(dāng)放涼后飲用或喝溫?zé)岬乃?/span>
05
喝熱姜茶能養(yǎng)胃？
偶爾飲用姜湯確實(shí)可以暖胃、止嘔，但不可長(zhǎng)期使用。因?yàn)樯獙儆诖碳ば允澄?，胃病患者大量喝生姜?/span>會(huì)刺激胃黏膜，分泌過多胃酸，加重胃部不適。
胃病患者出現(xiàn)胃部酸脹癥狀時(shí)，喝杯熱牛奶往往可緩解癥狀，但經(jīng)常喝牛奶未必對(duì)胃病患者有益。尤其是胃潰瘍患者若進(jìn)行抗酸治療，不宜長(zhǎng)期喝牛奶，否則影響治療效果，甚至加重對(duì)胃黏膜的損害。
蘇打餅干中含有堿性的碳酸氫鈉，可以中和分泌過剩的胃酸，緩解因胃酸分泌過多產(chǎn)生的燒心癥狀，但其實(shí)對(duì)護(hù)胃沒有實(shí)質(zhì)效果。
吃多了大魚大肉后，短時(shí)間吃素能讓胃“減負(fù)”。但如果長(zhǎng)期吃素，一般人很容易搭配不均，造成營(yíng)養(yǎng)不良，反而對(duì)胃不利。
02
真正有效的養(yǎng)胃方法是這些↓
粘豆包、粽子這些不易消化的食物要少吃。同時(shí)，也要避免過酸、過辣、香味過濃、過咸和過熱的刺激性食物。
比如紅薯、紫薯等食物，濃咖啡、酒、含糖飲料、產(chǎn)氣飲料（比如可樂）、濃茶等。
養(yǎng)成定時(shí)定量飲食的好習(xí)慣有利于預(yù)防慢性胃病發(fā)生。細(xì)嚼慢咽，每餐的進(jìn)餐時(shí)間最好超過15分鐘。
除了一些特殊情況，比如胃病急性發(fā)作期、胃病癥狀尚未完全好轉(zhuǎn)，或者存在食物過敏、食物不耐受以外，健康人想要胃健康，雜糧、蔬菜、水果、肉類、奶類、堅(jiān)果和豆類等都得吃。
飯前、飯后大量喝水，會(huì)沖淡胃液，稀釋胃酸，使胃的化學(xué)性消化作用及胃酸的殺滅細(xì)菌作用大大降低。
人的情緒與胃酸分泌及胃的消化作用密切相關(guān)，進(jìn)食時(shí)要保持精神放松，心情愉快。
適度運(yùn)動(dòng)有助于提高身體素質(zhì)，增強(qiáng)胃部的免疫功能。但飯后不可立即進(jìn)行劇烈活動(dòng)，建議進(jìn)食后1小時(shí)再進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。
參考文獻(xiàn)
[1]2023-10-01寶雞市中醫(yī)醫(yī)院《胃不舒服 吃烤饃片就能緩解？聽聽中醫(yī)大夫怎么說？》
[2]2023-08-03深圳市人民醫(yī)院《當(dāng)心！這些養(yǎng)胃習(xí)慣竟是胃癌的“幫兇”，養(yǎng)胃這6招才管用》
[3]2019-12-24健康時(shí)報(bào)《喝湯養(yǎng)胃？白湯除外！》
[4]2018-05-15健康時(shí)報(bào)《小米粥未必養(yǎng)胃》
來源：廣東疾控
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