糖尿病患者不必談糖色變
<< 糖尿病文章排行榜2010-10-22 39健康網社區(qū)
最新研究表明，糖并不能導致糖尿病。不同的糖對血糖的影響不一樣?？茖W家提出用血糖
生成指數(shù)(GI)的概念來衡量某種食物或膳食組成對血糖濃度影響的程度。
除綿白糖外，蔗糖、果糖、乳糖等糖引起的血糖反應并不比米飯高。
水果中的糖主要是果糖。果糖吸收后需要在肝臟中轉化為葡萄糖才能被組織細胞利用，
果糖的血糖生成指數(shù)比較低。多數(shù)水果對血糖的影響比較小。對糖尿病患者來說，可以吃蘋果、
梨、桃、杏、櫻桃、葡萄、柑、菠蘿、芒果、香蕉等水果。建議不要煮了再吃，不要榨汁吃，
一次吃的量不能過多。
牛奶中的糖主要是乳糖，消化吸收也比較慢。因此各種乳類及其制品，包括全脂或脫脂牛奶
、奶粉、酸奶、酸奶酪、豆奶等均屬于低血糖生成指數(shù)食物，也是鈣和優(yōu)質蛋白質的重要來源，
糖尿病患者宜每天喝一杯奶。
菜肴中加入少量的糖，有助于改善食物的口味，適量食用甜的菜肴，對血糖不會造成多大
影響。
甜飲料含有一定量的糖，大量飲用含糖飲料，會在不經意間攝入過多能量。因此，不宜攝入
過多含糖飲料。
糖尿病患者不必談糖色變。世界衛(wèi)生組織和國際糧農組織建議：在多數(shù)情況下，蔗糖供能
要小于總能量的10%。也就是說每天的蔗糖攝入量應控制在50克以內。
我國人均每日糖攝入量比較少，大多數(shù)人都能夠控制在此建議值內。
（實習編輯：李杏）
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