驅(qū)車(chē)三個(gè)多小時(shí)后到達(dá)蘇州，匆匆在酒店辦理好入住之后已然又餓又累。查詢(xún)了一下地圖，恰好附近有家老牌蘇式面館裕興記，便立刻前往
店堂很敞亮，整潔，裝修也是典型的蘇派風(fēng)格。點(diǎn)單落座后服務(wù)員會(huì)端上一杯熱紅茶，這種大店的服務(wù)還是說(shuō)的過(guò)去的。
兩個(gè)人點(diǎn)了兩種澆頭，都選了白湯面。圖中為蘇式爆魚(yú)，咸甜口味，魚(yú)肉細(xì)嫩可口
蘇式爆鱔，還是脆的，依然是經(jīng)典的咸甜口。能看的出蘇州人對(duì)咸甜口味的摯愛(ài)
裕興記的金牌什錦，材料豐富，口味清淡鮮美。澆頭里有：蝦仁、木耳、蘑菇、皮肚、做成冬筍狀的雞蛋、魚(yú)片、鴨肫、豬蹄筋等
楓鎮(zhèn)大肉面，蘇式白湯底一半要?dú)w功于此。燉煮至酥爛，肥而不膩的大肉自然是美味，白湯底也正是大量的豬肉和豬骨長(zhǎng)時(shí)間熬煮的杰作
蘇式面很細(xì)，外地人如果偏愛(ài)有嚼勁的面，一定要提前告知店家面煮硬一些，不然容易顯得沒(méi)嚼勁
澆頭倒進(jìn)碗里，大快朵頤之后旅途的疲憊一掃而空。蘇州人對(duì)吃面有執(zhí)著的偏愛(ài)，盛夏時(shí)節(jié)還有三蝦面供應(yīng)，不過(guò)也進(jìn)入倒計(jì)時(shí)了。過(guò)了八月底，就又要等明年的初夏了
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