“不是說檸檬可以殺死12種癌，比化療強一萬倍嗎？我爸爸怎么還是走了?！?/span>小徐哽咽地說。

小徐的爸爸60歲了，前段時間因為頻繁腹痛入院檢查，之后被確診為胰腺癌中期。醫(yī)生建議他立即住院進行治療，但家里條件不好的他拒絕了醫(yī)生的建議?；厝ズ髮ふ腋鞣N治療癌癥的偏方，一次偶然的機會看到一篇文章稱檸檬是堿性水，可對癌細胞起到殺滅作用。比化療的效果還好，還不會出現(xiàn)脫發(fā)、腸胃不適等副作用。

在看到文章后，他就開始天天喝檸檬水。連續(xù)喝了3個月時間，不僅身上的癥狀沒有緩解，整個人還越來越消瘦，一天更是直接暈倒在了家里。送醫(yī)檢查后發(fā)現(xiàn)癌細胞已經發(fā)生了廣泛轉移，住院不到一周，小徐爸爸就離世了。

這個結果令小徐傷心不已，不是說檸檬可以殺滅癌細胞嗎？為什么在父親身上不起作用？

一、檸檬可以殺死12種癌，比化療強一萬倍？

檸檬可抗癌的說法來自于2017年的一份資料，該資料稱檸檬提取物在20多項實驗中表現(xiàn)出了對肺癌、乳腺癌、胰腺癌等12種癌癥均具有治療作用，且治療的效果比化療高了一萬倍。

先不說這個文章的真實性如何，但它在網絡上經過一番渲染，就演變成了只要長期喝檸檬水就可以抗癌。因此有很多患者跟案例中的小徐爸爸一樣信以為真，天天喝檸檬水抗癌。那么這個說法是否有科學依據(jù)呢？

對檸檬的研究確實有，但這些研究僅僅是基于動物、細胞上進行的，所得到的結果并不能作用至人體。且研究中所使用的為檸檬內的提取物，具有很高的純度。想要通過吃檸檬達到有效劑量，需要吃上大量的檸檬，這顯然是無法做到的。

此外，廈門大學附屬中山醫(yī)院腫瘤科副主任醫(yī)師潘戰(zhàn)和表示，某種食物內含有一種或多種抗癌成分并不稀奇，這不代表吃這種食物就能抗癌。北京陸軍總醫(yī)院也曾經發(fā)文表示，檸檬并沒有殺死癌細胞的功效。

所以說，日常要提高自己甄別謠言的能力，不要盲目聽信，這樣不僅起不到治療的作用，反而還會耽誤治療。

二、這些關于檸檬的傳言，你信了幾個？

• 喝檸檬水可以糾正酸堿平衡？

傳言稱，經常喝檸檬水可以改善人體的酸堿性，幫助預防癌癥發(fā)生，這是真的嗎？

實際上，檸檬本身不是酸性食物。判斷食物的酸堿性通過消化吸收后在體內的酸堿變化來界定，檸檬雖然吃起來酸，但它的確是堿性的食物。另外，普通人的體質并沒有所謂的酸堿之分，人體內環(huán)境會維持在相對平衡的狀態(tài)下，通過單一的某一種食物無法起到改變作用。只有在身體罹患酸中毒等嚴重疾病時，才可能把身體內環(huán)境變成酸性的。

• 喝檸檬水可以美白？

這個說法相信很多人直到現(xiàn)在還深信不疑，認為檸檬內的維生素C含量豐富，進入體內可起到抗氧化作用，幫助美白。實際上，新鮮檸檬內的維生素C含量不高，且維生素C本身不會完全溶于水，喝再多的檸檬水都起不到明顯的美白作用。相反，檸檬是個光敏食物，一些本身皮膚較為敏感的人，喝大量的檸檬水反而更容易曬傷。

• 喝檸檬水可以減肥？

檸檬水還是不少減肥人士的最愛，坊間傳聞稱減肥人士喝檸檬水可起到事半功倍的作用，這是真的嗎？對此，中山大學附屬第六醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任賀青做出了辟謠，她認為，檸檬內有維生素、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質，可幫助身體補充營養(yǎng)，但這些物質并不具有減肥作用。

三、這些食物也不抗癌，別再信了

1、蒲公英

加拿大的潘迪教授一直致力于蒲公英的相關研究，2016年他發(fā)表了一項研究對蒲公英的功效成分、作用機理進行了一系列的探索。但之后在媒體的渲染下，潘迪教授的研究變成了蒲公英根可在48小時內殺滅98%的癌細胞。

清華大學生物學碩士、美國普度大學生物與食品工程專業(yè)博士云無心表示，對于蒲公英的相關研究目前還僅僅停留在成分鑒定、細胞實驗、動物實驗，人體實驗基本上沒有。且這些研究的結果多會有“蒲公英具有某種潛力，但具體的還需要進一步探索”。也就是說，蒲公英是否有作用完全是個未知數(shù)。

2、紅薯

日本國立癌癥中心曾對20種有明顯抑制腫瘤細胞作用的蔬菜進行了排名，其中抑制性最強的為紅薯，熟紅薯的抑癌率高達98.7%。其實，這個研究并不嚴謹。它是基于動物實驗、體外細胞實驗所得到的結果，這個結果不能直接作用于人體。且實驗中所使用的是紅薯提取物，與直接吃紅薯也完全不同。

3、哈佛蔬菜湯

哈佛蔬菜湯是將卷心菜、洋蔥、帶皮胡蘿卜、帶皮南瓜各切100g，之后加水煮沸20分鐘制成的湯。傳言稱，這個湯內有80%以上的植化素，可起到抗癌作用。

哈佛大學并沒有發(fā)表過相關的研究結論，發(fā)明哈佛蔬菜湯的作者僅僅在哈佛醫(yī)學院學習過，回國后才將這個湯作為他的研究成果進行了推廣。之后隨著很多人以訛傳訛，這個哈佛蔬菜湯就變成了哈佛大學研制的了。不可否認的是，這幾種蔬菜的營養(yǎng)價值都不錯，日?？梢赃m當攝入幫助補充營養(yǎng)，但別想通過喝這個湯來抗癌，這是完全不靠譜的。

4、萵筍

萵筍內有一定量的芳香烴羥化酯成分，該物質可抑制癌細胞活性，對部分癌細胞能起到抑制作用。但是！食物內存在某種抗癌成分是很正常的，我們不能說它含有抗癌成分吃了就能抗癌。實驗中所使用的多為這些抗癌成分的提取物，通過直接吃食物難以達到有效劑量。

在我們的生活中，并不存在所謂的抗癌食物，真正能抗癌的是健康的飲食模式，日常應該要保持飲食多樣化，可適當多吃水果蔬菜，每餐飯只吃七分飽，少喝酒等好的習慣。

參考資料：

[1]《別被騙！喝熱水不僅沒法殺死癌細胞，反倒可能致癌》.全民較真-騰訊新聞.2018-03-10

[2]《科普一分鐘 | 常喝檸檬水會不會變“酸性體質”？》.科普海南.2021-10-19

[3]《日本研究發(fā)現(xiàn)：紅薯能抑制98%的癌細胞？可信嗎？吃紅薯真正的好處是……》.我是大醫(yī)生官微.2022-11-08