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自己動(dòng)手做小吃零食
手動(dòng)DIY小零食一:綠茶

        今天家里的綠茶飲料喝完了,本來(lái)想再去買一箱的,可是天氣太熱懶得出門,然后突然發(fā)現(xiàn)綠茶瓶子上的配料表里顯示,配方相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單,我就靈機(jī)一動(dòng),自己用茶葉,水,白砂糖,蜂蜜調(diào)配了一下,放進(jìn)冰箱冷藏~~~~~~~~~~~剛才一喝,覺(jué)得和超市賣的一樣哈!

最簡(jiǎn)單的就是用 紅茶包泡水+冰糖\蜂蜜\白糖(總之就是讓他甜!)+一片干檸檬片(各大超市均有銷售)

手動(dòng)DIY小零食二:奶茶(外面那些用奶茶粉沖出來(lái)的很不HD,壓根兒不含奶)

 


    紅茶包泡水,喜歡茶味道多一些的就多泡一會(huì)兒
    然后加適量純牛奶,不含三聚氰胺的~~
    再加一勺煉乳
    攪勻,OK~


手動(dòng)DIY小零食三:那爺爺家的矜貴的玉米沙拉~


    原料:玉米就買超市的罐頭甜玉米
    然后就是準(zhǔn)備芹菜粒、胡蘿卜粒(偶不喜歡胡蘿卜)、土豆粒...總之自己喜歡的蔬菜粒
    做法:除玉米粒,所有l(wèi)ili放熱水里焯下先~土豆要是想粉一些就時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)
    然后所有l(wèi)ili放在大的容器里,用丘比沙拉醬(其他品牌一樣)拌勻~~
    以此方法,可以做出爺爺家的家庭裝,想做“四世同堂裝”也可以!呵呵 省得每次吃都不過(guò)癮!
  
手動(dòng)DIY小零食四:香芋甜心~~~偶也稀飯~~


    但是好麻煩啊~~
    要用到芋頭、糯米粉、淀粉、白砂糖...要想更好吃還要牛奶
    芋頭蒸熟,壓成泥~與糯米粉、牛奶混合,軟硬度...稍微成型就可以,這樣才會(huì)有外脆里軟的感覺(jué)~~呵呵
    然后裹上薄淀粉炸至金黃即可~~


手動(dòng)DIY小零食五:土豆泥(這個(gè)比香芋甜心容易~~ 呵呵)


    先說(shuō)土豆泥,再說(shuō)雞汁
    1、土豆蒸熟,壓成泥,加牛奶,鹽~不要太多牛奶哦,太稀了不好吃!
    2、雞汁,用雞湯(那個(gè)什么史x生雞湯),加黑胡椒粉(這個(gè)很重要!我覺(jué)得雞汁全靠胡椒粉提味),煮熱,加水淀粉勾芡,別太多淀粉,不然太稠了@@~

    然后澆在土豆泥上面~~bingo

     再教大家一個(gè)復(fù)雜點(diǎn)做土豆泥地方法,主要是調(diào)料不同。
    土豆弄熟壓成泥,加切片奶酪、牛奶、酸奶、鹽、黑胡椒粉,比例隨口味,別太稀就行。奶酪要趁土豆泥熱時(shí)加,或者把這兩樣用微波爐熱一下,主要是讓奶酪充分融化。
    黃瓜、酸黃瓜、胡蘿卜(抄下水)、玉米粒、火腿等等都切成小粒,配料隨意搭配,不喜可不加。
    以上拌勻即可,雖然麻煩了點(diǎn),但絕對(duì)既健康又美味。


手動(dòng)DIY小零食六:蜂蜜腌檸檬



    把檸檬切成片,放在罐子里(罐子一定要洗得干干凈凈,用熱水燙一遍)
    澆上蜂蜜讓每一片檸檬都沾上蜂蜜(有人用白糖,但是不蜂蜜健康)
    再用保鮮膜封住放在冰箱里,放上個(gè)三五天就可以了
    
    酸酸甜甜又清香超好喝,美容排毒減肥


手動(dòng)DIY小零食七:順便說(shuō)下新奧爾良烤翅吧~~(怎么搞得像是解密KFC一樣@@~呵呵)


    這個(gè)好吃但貴@@~~所以我就自己在家烤,每次烤20多個(gè),吃著真爽!

自制KFC新奧爾良烤翅(簡(jiǎn)易版)  
    原料:雞翅(翅中、翅根都可以)、新奧爾良燒烤醬(這個(gè)在麥德龍就有賣,一大包20多,我用了1年多)
    做法:1、雞翅用醬腌制2個(gè)小時(shí),不用太多醬,雞翅表面都涂上醬就可以了
    2、烤箱200度預(yù)熱10分鐘,雞翅180度烤半小時(shí)
    可以吃啦??!味道不輸爺爺家的!

自制KFC新奧爾良烤翅(復(fù)雜版)
     材料:10個(gè)雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
    做法:
      1.如果是速凍雞翅,請(qǐng)先解凍。把10個(gè)新鮮雞翅放在一個(gè)可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。
      2.加入少量醬油,放2勺醬油足可。
      3.加入料酒或紅酒,大約2勺子,主要用于去掉雞翅的腥味。
      4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子,少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。
      5.將雞翅和作料攪拌均勻,充分粘取作料。
      6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制,最好是一宿(所以一定要提前準(zhǔn)備,不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急,也要腌制2-3個(gè)小時(shí),充分進(jìn)味兒)。
      7.將腌制好的雞翅取出,涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對(duì)?。┛筛鶕?jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。
      8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進(jìn)微波爐,中高火加熱(一般是3個(gè)火苗那檔)11分鐘。

手動(dòng)DIY小零食八:減肥有一個(gè)很好的飲料~自制的


    山楂、檸檬片、陳皮、菊花
    加水煮沸,因?yàn)殛惼び刑鹞秈,所以不用放糖,熱量也少:)~~
    煮好后濾去渣,放冰箱冷藏,平時(shí)當(dāng)水喝
    味道好 還去脂瘦身!呵呵
既然已經(jīng)展現(xiàn)出了搶生意的野心,就干脆搶到底吧!

 
手動(dòng)DIY小零食九:雞米花~~~~


    原料:雞腿肉(切成小塊)、家樂(lè)的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、鹽
    做法:將炸粉、鹽、水淀粉調(diào)成糊,稀一些,雞肉放進(jìn)去腌制2小時(shí)
     腌好以后,下油鍋前在裹上一層干的炸粉
     熱油下鍋(8成熱),炸3分鐘,別時(shí)間長(zhǎng)了!控干油~~香!:)~


手動(dòng)DIY小零食十:順便八一下我自制過(guò)的某維C飲料

 


    就是那種喝起來(lái)酸酸的,看讓去不是澄清透明的,號(hào)稱含有維生素C飲料的東東。
    
    起因是某次感冒,然后我備有那種小瓶的VC藥片,所以吃了幾片,同時(shí)大灌熱水。于是突發(fā)奇想,往水里扔了幾片VC藥片,幾顆檸檬口味的糖,然后靜待其溶解。
    
    結(jié)果就得到了外觀和口味都和買的飲料十分接近的產(chǎn)品~~~
    
    后來(lái)算算,VC藥片一小瓶100片我買的是兩塊五RMB,水果糖一包也就兩塊錢左右吧,熱水價(jià)格不計(jì)……
    
    當(dāng)然,用熱水的話,VC的有效成分估計(jì)會(huì)破壞不少,具體有效含量還有多少,我也不知道。
    這個(gè),實(shí)際上還是無(wú)意的惡搞行為。
    但是
    先認(rèn)為,飲料里的VC含量是真實(shí)的,畢竟我自己沒(méi)有做實(shí)驗(yàn)檢測(cè)過(guò)。但是采用適當(dāng)?shù)姆椒?,像我這樣直接用藥片加上蔗糖、香精,炮制一瓶確實(shí)含有VC的飲料,其成本……一瓶飲料賣3、4快噻。
    
    所以啊……~~~~~
    
    自制奶茶我也干過(guò),不過(guò)大概奶粉放多了,木有茶味了…… 另外,說(shuō)個(gè)個(gè)人喜歡的簡(jiǎn)易的做土豆泥的方法。不過(guò)是肚子餓的時(shí)候應(yīng)急的,所以不是很完美啊……
    把土豆切塊,放適量的水;
    用微波爐煮熟,煮爛,壓成泥;
    我是直接撒雞精的,然后撒黑胡椒粉,拌一拌;
    如果水多了,可以再用微波爐加熱下,蒸發(fā)掉水分。
    然后就可以吃啦~~~
    木有KFC土豆泥香甜,但是畢竟咱這沒(méi)啥技術(shù)含量,基本只要把土豆皮刮掉,切塊,放到微波爐,拿出來(lái)?yè)v成泥,撒作料……吃
    
手動(dòng)DIY小零食十一:自制沙拉醬

這個(gè)圖就不好意思放出來(lái)啦~~大家自己研究哦~~
    有兩種方法
    一種的原料有
    菜場(chǎng)里的那種盒裝的很軟的豆腐,檸檬汁,一勺牛奶(或酸奶),糖若干,醬油一點(diǎn)
    做法是先把豆腐淖水,水里放鹽,為了去豆腐的腥味
    然后,把上述材料統(tǒng)統(tǒng)丟到榨汁機(jī)里攪拌,倒出來(lái)就是沙拉醬了~
    還有一種我沒(méi)有試過(guò),TX介紹的
    原料是蘋果,洋蔥,胡蘿卜,檸檬汁,酸奶,醬油
    也是統(tǒng)統(tǒng)攪拌
    

手動(dòng)DIY小零食十二:自制冰欺凌


    原料是兩根香蕉,一袋奶粉(脫脂全脂都可),一勺可可粉(也可以用其他的,看你要山么味道啦)
    把香蕉攪拌成糊狀,然后撒進(jìn)奶粉可可粉,放冰箱下層,3小時(shí)后拿出來(lái),跟冰激凌口感一模一樣~有興趣的試試唄~

手動(dòng)DIY小零食十三:我來(lái)教大家炸薯?xiàng)l


    上面有個(gè)TX不是說(shuō)炸出來(lái)的有點(diǎn)軟么,這個(gè)方法炸出來(lái)不會(huì)軟
    
    把土豆切條,洗去淀粉瀝干水分,然后放到冰箱里凍起來(lái),凍幾個(gè)小時(shí)等它硬邦邦的時(shí)候,下油鍋炸到金黃就可以了
    而且你可切一大堆土豆全凍起來(lái),想吃的時(shí)候拿來(lái)一點(diǎn)來(lái)炸
    如果把土豆切成薄片,凍一凍再炸就是薯片,加上調(diào)料和外面買的差不多,就是比較考驗(yàn)刀工
          再補(bǔ)充一句,如果想炸薯?xiàng)l比較少油
    就在凍冰箱前把薯?xiàng)l在鍋里煮兩分鐘,撈起來(lái)控干水,放涼再凍
    這是在家有妙招里看的,其它步驟是一樣一樣的啊,哈哈哈

    在教一個(gè)~~荔枝熟的時(shí)候,多買一些。回家洗洗,剝皮。用牙簽去籽。最好不太劃傷果肉。從上面挖出來(lái)籽比較好。然后把超市一般都可以買到的紅豆沙(甜的,袋裝的,應(yīng)該都有賣的吧??)灌進(jìn)去籽留下的空隙里。填滿。然后就是冷凍了~~~凍好了就可以當(dāng)冰糕吃了,味道很棒的~

手動(dòng)DIY小零食十四:再介紹一個(gè)水果冰淇淋的好方法


     原料:各位朋友喜歡吃什么水果就用什么水果
     鮮奶油(超市有賣的盒裝淡奶油)
     檸檬汁、對(duì)應(yīng)的水果汁(喜歡味道濃就放)
     工具:攪拌機(jī)
     做法:水果洗凈切小塊(有籽去籽,有皮去皮),盛好放冰箱冷凍室里凍上三小時(shí)以上,凍成硬塊。取出放適量在攪拌機(jī)內(nèi),加少量淡奶油(檸檬汁和水果汁想放就放,不放也可以),開機(jī)攪拌,過(guò)稠就放奶油,過(guò)稀就放水果(注意“度”哇),最好的程序就是:可以用冰淇淋勺挖出成球就OK啦

手動(dòng)DIY小零食十五:再介紹個(gè)甜品,超級(jí)簡(jiǎn)單的??!


    雙皮奶這個(gè)咚咚我是到了廣州才知道~
    北京那個(gè)巨有名的文宇奶酪店也有賣~~
    這個(gè)雙皮奶 奶香濃郁,口感順滑,但是制作起來(lái)好麻煩@@~~
    這里就介紹一個(gè)簡(jiǎn)化版——鮮奶燉蛋
    原料:(一人份)雞蛋一個(gè)、純牛奶150ml、白糖兩勺(喜歡甜的MM可以根據(jù)口味增加)
    做法:碗中雞蛋打散,加入牛奶、糖
    蒸鍋水煮沸,碗大火蒸8分鐘,關(guān)火燜2分鐘~~
    為了美觀可以再加點(diǎn)小水果~芒果菠蘿啥的~~可好吃了~~ 試試看 呵呵


手動(dòng)DIY小零食十六:快到7夕了~~再發(fā)一個(gè)巧克力的方子,外面也有自制巧克力的,但是除了樣子好看,那味道...所以就想著自己在家坐吧,不難!


    原料:黑巧克力(一定要是沒(méi)奶的黑巧克力,偶用的是dove)、奶油(用的是光明)這個(gè)比例沒(méi)什么固定,喜歡牛奶味道多一些就少巧克力多奶油...
    還有就是喜歡的堅(jiān)果,可以是榛子、杏仁、花生...看你喜歡:)~~
    做法:煮一鍋水,將黑巧和奶油放一碗里,隔水慢慢融化(千萬(wàn)別進(jìn)水,當(dāng)然也別燙著@@)
    等兩樣融化了,混合好以后 放堅(jiān)果~~
    倒出來(lái)趁著軟的時(shí)候 弄成各種想要的造型

手動(dòng)DIY小零食十七:還有個(gè)早餐~~就是麥當(dāng)勞那個(gè)吉士蛋堡(8完?duì)敔?叔叔~呵呵)


 

    原料:漢堡坯(面包片一樣)、雞蛋一個(gè)、芝士一片
    做法:最重要的一步就是煎雞蛋啦~雞蛋煎得嫩要用“水”!煎鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,打入雞蛋,表面撒一點(diǎn)鹽,在下面熟上面生的時(shí)候,往鍋里加一小勺水(這時(shí)肯定嗞嗞冒煙啦~別怕?。┥w上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火,水蒸氣會(huì)讓雞蛋熟的!不用翻面 就有嫩嫩煎蛋了
    面包坯上抹點(diǎn)番茄醬,放煎蛋、芝士,在微波爐里轉(zhuǎn)1分鐘~~

手動(dòng)DIY小零食十八:南瓜餅

 

                挑那種甜糯的南瓜,南瓜切塊蒸爛搗成泥狀,然后加上一些糯米面(就是包湯圓的那種面)攪拌均勻后,可以包上煉乳上鍋蒸,也可以直接放油鍋里炸,還能自己捏造型的!

手動(dòng)DIY小零食十九:香辣排骨蝦(剛試驗(yàn)完,一大鍋..)


    原料:蝦,排骨(小排最好),土豆,紅薯(就是地瓜),冬瓜,香菇,青筍,蓮藕,木耳,(其實(shí)自己喜歡吃什么就加什么..)
    配料:蔥姜蒜,香葉,八角,陳皮,麻椒,干辣椒,燈籠椒,(我嗜辣,不吃辣的同學(xué)可以略放些.),白芝麻,花生米。干鍋料,(我沒(méi)有找到干鍋料,就用火鍋料代替了)
    
    1.先把排骨過(guò)水,(可以加些姜啊,料酒啊去腥),把過(guò)水的水倒掉,換上干凈水煮熟,可以煮的久點(diǎn),我就定時(shí)煮了半個(gè)小時(shí)左右,這樣排骨湯也就有了,嘿嘿不浪費(fèi)。煮熟后,撈出待用。  
    2.煮排骨的時(shí)候,就可以把蝦腳,須啊什么的剪一下,從背部劃一刀,其實(shí)用剪刀很快,越深越好,容易入味。
    3.把土豆,地瓜,冬瓜切成條,香菇切成塊狀,蓮藕片狀..等一些蔬菜待用。
    4. 鍋里倒油炸排骨,蝦,炸的表面酥黃就行,(其實(shí)看著色差不多就行),接著炸土豆條,地瓜條,炸的金黃就行?;ㄉ滓舱ㄒ幌?。
    5.用鍋里的油,爆蔥姜蒜,干辣椒,燈籠椒,麻椒等料,下火鍋料,我是用了一小半,炒的差不多就放排骨,和蝦炒一會(huì)兒,就把排骨和蝦弄出來(lái),把那些香菇啊蓮藕啊木耳啊冬瓜條啊筍啊放進(jìn)去炒炒炒,然后加一些排骨湯或者水煮一下,湯汁差不多收的時(shí)候,放土豆條和地瓜條,翻炒一下,加雞精和糖調(diào)味,盛出墊到鍋底,然后把排骨和蝦倒在上面,撒上香菜和白芝麻出過(guò)就成了??梢韵耧埖昴菢酉瘸栽黉滩?.我們沒(méi)涮菜..老吃干的都撐死了..

手動(dòng)DIY小零食二十:再說(shuō)一個(gè) 冰火菠蘿包


    買一包小菠蘿面包,對(duì)半切開
    烤箱預(yù)熱,然后200度烤2分鐘左右,看到面包上面有點(diǎn)黃了就可以了,不要烤太長(zhǎng),否則會(huì)很脆很硬
    順便把黃油切邊放冷凍箱凍著
    然后熱乎乎的小菠蘿夾起冰涼的黃油,OVER~~


手動(dòng)DIY小零食二十一: 黑椒牛肉漢堡

 


    這個(gè)要去麥德龍買點(diǎn)材料
    1、李錦記黑椒汁
    2、速凍的已經(jīng)處理過(guò)的牛排(我買的是三角地)
    3、漢堡和生菜
    4、好樂(lè)門蛋黃醬
    
    用點(diǎn)黃油煎牛排,半熟的時(shí)候放的黑椒汁
    漢堡烤一下,放點(diǎn)生菜,放煎好的牛排,擠點(diǎn)蛋黃醬
    
手動(dòng)DIY小零食二十二:酸奶

 

                原料:喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干凈的碗一個(gè)
    做法:把牛奶稍稍加熱 3,40度就好 我就是冬天 把袋裝的牛奶放暖氣上一會(huì) 溫溫的就好 然后 把牛奶和酸奶一起放到干凈的碗里 攪勻 最后 找個(gè)盤子 把碗蓋住 然后把碗放到暖氣上24小時(shí)
    呵呵 味道好極了 您會(huì)看到凝固的 酸奶 味道特別好 有了它 我很少買外面的酸奶了···· 感覺(jué)都是凝固劑···
    
    做好后的酸奶放到冰箱里 可以保存很久 只是時(shí)間越長(zhǎng)就會(huì)越酸······


手動(dòng)DIY小零食二十三:愛(ài)爾蘭咖啡

 

 

                2條冰咖啡,一袋純牛奶,蜂蜜少許(一定要是好蜂蜜,濃濃的那種)。有食品加工機(jī)的可以直接把冰塊和配料放在一起粉碎攪拌。然后就完成了。和肯德基一個(gè)味道。貌似比買的還好喝??系禄哪莻€(gè)根本沒(méi)有酒。

 

                是不是非常實(shí)用?看不完的轉(zhuǎn)載回去留著看,看完了的趕緊買材料DIY動(dòng)手做吧!~

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