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中年女性的營養(yǎng)食譜
女性生理“以血為主,以血為用”。女性通過養(yǎng)血,可以達到調經、美容的目的。而



飲食療法則是養(yǎng)血的根本。
     



   飲食原則
保持膳食營養(yǎng)素的平衡合理。
食物要粗細搭配,易于消化。
保證充足的新鮮蔬菜和水果的攝入。
積極參加適度體力活動,保持能量平衡。
注意食物的色、香、味、形和硬度。應避免冷、硬、粘、油炸食品、甜點、高膽固醇食品,食物應烹調碎爛。膳食應低鹽(每日<6g)。

建立良好的飲食習慣,少量多餐,飲 食有規(guī)律。  


  
一、
(1)
補足蛋白質
   動物性蛋白質,牛奶、雞蛋、動物內臟和瘦的牛、羊、豬肉、豬肝等 (這些食物含豐富的鐵及維生素A、B12、葉酸;是治療貧血的重要食物)

木耳加紅糖燉服可治療婦女月經過多。

(2)
多吃新鮮水果和綠葉菜
   如蘋果、梨、香蕉、桔子、山楂、鮮棗以及菠菜、油菜、甘蘭、西紅柿、胡蘿卜等

(3)
食欲較差不宜食用油膩食物時,宜煲湯(健脾,益氣,補血)。
   紅棗桂圓湯:紅棗、桂圓加紅糖
   紅棗小豆粥:紅棗、赤小豆、江米
 
   紅棗蓮子粥:紅棗、蓮子、糯米煮粥

2
有浮腫、血壓升高、頭暈心慌和失眠等大腦皮層和植物神經功能失調現象的時候,在飲食上   應注意以下幾點:
(1)
攝取足夠的B族維生素
   粗糧(小米、玉米、麥片等)、蕈類(蘑菇、香菇)、動物的肝腎、瘦肉、牛奶、綠葉
   蔬菜和水果等

(2)
減少食鹽量
(3)
禁吃刺激性食物
  如酒、可可、咖啡、濃茶 各種辛辣調味品如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等

(5)
吃些安神降壓食品:如豬心、芹菜葉、紅棗湯、紅果制品、酸味兒水果。
(6多吃各種海魚和豆制品        



營養(yǎng)食譜

 

  星期一: 早餐:牛奶一杯,豆沙包,老醋花生米。午餐:米飯,肉絲炒芹菜,拌茄泥。晚餐:千層餅,滑熘豆腐,牛肉西紅柿蛋湯(西紅柿100克、雞蛋50克,牛肉50克)。

  星期二:早餐:豆?jié){一杯,煎雞蛋或荷包蛋一個,涼拌蔬菜一份。午餐:小豆米飯,燉海魚或清蒸海魚一份,肉片炒菜花一份,冬瓜湯一份(冬瓜500克,綠豆150克,蔥15克,生姜5克,精鹽少許,鮮湯500克)。晚餐:麻將花卷(芝麻醬面粉 肉末)蒜蓉菠菜,香菇炒肉,蝦皮紫菜湯。

  星期三:早餐:牛奶一杯,饅頭一個,花生拌芹菜,雞蛋一個。午餐:米飯,肉炒蒜苔,燉海帶,黃豆燒豬蹄。晚餐:雜糧飯,土豆絲炒芹菜,肉末豆腐,小白菜湯。

  星期四:早餐:豆?jié){一杯,玉米餅一個,涼拌甘藍。午餐:燕麥米飯,肉燉豆角,青椒肉絲,紫菜冬瓜湯。晚餐:小米粥一碗,蝦仁油菜,雞蛋炒木耳。

  星期五:早餐:,牛奶一杯,發(fā)糕一小塊,涼拌三絲。午餐:五谷飯,燒帶魚,醋溜白菜,枸杞紅棗豬肝湯。晚餐:蔥油餅,燉南瓜,洋蔥牛肉,菠菜豆腐湯。

  星期六:早餐:豆?jié){一杯,花卷一個,涼拌木耳。午餐:烙餅,清蒸排骨,雞蛋炒黃瓜,涼拌苦瓜。晚餐:大碴粥,炒白菜,西紅柿扁豆炒肉片,蘿卜絲黃豆湯。

  星期天:早餐:牛奶一杯,燕麥饅頭一個,涼拌洋蔥芹菜根。午餐:高粱米紅豆飯,土豆片炒辣椒,肉片西藍花,蝦皮紫菜蛋花湯。晚餐:蘿卜枸杞粥(大米50克 白蘿卜50克 枸杞15粒,木耳適量),香菇油菜,拍拌黃瓜。

   水療法:早起一杯溫開水,早飯前半小時一杯溫開水,上午十點一杯溫開水,中午飯前半小時一杯溫開水,下午兩點一杯溫開水,晚飯前半小時一杯溫開水,睡前半小時一杯溫開水。

女性應多喝水,中醫(yī)主張水要喝夠,汗要出透,便要排清,才能長壽。 多飲水,對女性特別是中年女性有以下幾個好處:1. 喝水有利于體內代謝毒物的排泄,可以預防泌尿系感染。2. 增加血容量、改善血循環(huán)和微循環(huán),降低血粘度,減少骨盆充血。3. 提高細胞含水量,潤澤皮膚,長期堅持喝水有很好的美容效果。每日至少飲水2000毫升以上,夏天冬天要多,出汗越多,喝得應越多。平時宜以白開水為主,可適量飲用淡水,或花茶。不宜飲含糖飲料如:可樂、雪碧等。在運動前、中、后,都要飲水,一次約150毫升左右。需要注意的,如果運動出汗多,未得到及時的水補充。許多人是在口渴的時候,才想到飲水。事實上當人體感到口渴時,體內的水環(huán)境已失去平衡,人體細胞已處于輕度脫水狀態(tài)。因此,應常喝水,少飲多次,切忌一次飲水過多,以免破壞體內的水鹽平衡。

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