牛尾600克、洋蔥1粒、西芹菜2條、紅蘿卜1條、薏仁50克、面粉2大匙、月桂葉5片、百里香少許、白胡椒粒、醬油、番茄糊、白蘭地酒、鹽、牛肉精、糖。
制作方法詳解一將牛尾切段後拌入1茶匙的醬油，再放入烤箱中以250度烤到表面呈金黃色。
制作方法詳解二取紅蘿卜半條、西芹菜1條、洋蔥半粒、月桂葉5片、白胡椒粒1茶匙、百里香些許以及烤過的牛尾放入鍋中。
制作方法詳解三加入適量的水熬煮2小時，將蔬菜和牛尾撈出，牛尾放涼後去骨切成丁狀。將紅蘿卜半條、西芹菜1條、洋蔥半粒切成丁狀，再以3大匙的油炒熟。加入150克的番茄糊、些許的白蘭地拌炒成糊狀。
制作方法詳解四將牛尾丁、50克事先煮熟的薏仁放入牛尾湯底中煮20分鐘。
制作方法詳解五加入牛肉精以及鹽、糖調味，再以少許的面粉水芶個薄芡，就完成羅！
備注* 加入西餐三寶，紅蘿卜、西芹菜以及洋蔥，另外還有可口的薏仁，又香又濃的口感簡直讓人毫無招架之力
