6月15日起，中國(guó)肯德基開始賣“法風(fēng)燒餅”，這也是肯德基繼去年油條上市以來(lái)，推出的又一款“中國(guó)味兒”早餐產(chǎn)品。中國(guó)老百姓早餐桌上喜聞樂見的燒餅油條已齊聚肯德基，西式快餐的中國(guó)菜也做得有滋有味。

此次肯德基推出的早餐新品——“法風(fēng)燒餅”，可謂是中西合璧的產(chǎn)物，創(chuàng)意十足。外表長(zhǎng)方形，表面灑滿芝麻，餡料夾在中間，酷似中國(guó)傳統(tǒng)火燒或肉夾饃。但這款燒餅可不是普通面餅，54層酥皮采用可頌與丹麥酥相結(jié)合的工藝，經(jīng)過層層復(fù)雜手工折疊與搟壓，再經(jīng)過精心烘焙而成。燒餅里的餡料則由煙熏雞腿肉，或培根片搭配鮮嫩煎蛋及爽脆生菜絲組成。目前只有兩種口味：熏雞法風(fēng)燒餅和培根蛋法風(fēng)燒餅。

對(duì)于肯德基賣燒餅，專家和網(wǎng)友都產(chǎn)生了暴風(fēng)雨般的議論?，F(xiàn)在我們就看看合肥人對(duì)肯德基賣燒餅的看法。

專家認(rèn)為：企業(yè)的一種營(yíng)銷策略

編輯采訪了合肥餐飲協(xié)會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人，相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為：肯德基叫賣中式燒餅，麥當(dāng)勞贈(zèng)飲鮮煮咖啡，真功夫則推出咖喱魚丸……越來(lái)越多的中外快餐企業(yè)，紛紛“跨界”賣起了原本和自己不搭界的食品。但其實(shí)都不會(huì)真正改變自己的核心經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，增加新的服務(wù)項(xiàng)目或者產(chǎn)品，只是企業(yè)的一種營(yíng)銷策略?，F(xiàn)如今消費(fèi)者越來(lái)越“挑剔”，好的“混戰(zhàn)”策略無(wú)疑能贏得更多市場(chǎng)。當(dāng)然肯德基的本土化經(jīng)營(yíng)策略，是值得合肥餐飲界學(xué)習(xí)的。

編輯觀點(diǎn)：“中西合璧”式的產(chǎn)品，市場(chǎng)前景廣闊

肯德基從1987年進(jìn)入中國(guó)，為中國(guó)度身定制的產(chǎn)品已有老北京雞肉卷、鮮蝦春卷、各款花式粥、油條等等。這次肯德基的“法風(fēng)燒餅”，肯德基的燒餅只是一種策略，向中國(guó)人表示一種親和力，吸引年輕時(shí)尚的人群，無(wú)疑是在本土化的道路上又邁進(jìn)了一步。雖然肯德基在全球市場(chǎng)上比麥當(dāng)勞略遜一籌，但就在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)來(lái)說(shuō)，它的表現(xiàn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于麥當(dāng)勞，這主要是得益于它在中國(guó)先于麥當(dāng)勞推行本土化。豐富多彩的中餐飲食文化與洋快餐相結(jié)合，打造出來(lái)的“中西合璧”式的產(chǎn)品很快受到了中國(guó)消費(fèi)者的青睞。

盡管“法風(fēng)燒餅”不是真正的燒餅，但是“法風(fēng)燒餅”的出現(xiàn)卻值得我們深思。編輯認(rèn)為網(wǎng)友怕不辣的觀點(diǎn)非常正確：“肯德基推出“法風(fēng)燒餅”看起來(lái)似乎只是商家的一個(gè)小舉動(dòng)，但是在其背后則體現(xiàn)的是“洋快餐”火爆的真問題?？系禄阅茉谑澜绺鞯仫L(fēng)行，其實(shí)就在于將西方的快餐文化很好地與本土文化融合起來(lái)，迅速生根發(fā)芽。“法風(fēng)燒餅”就是一個(gè)例子。這樣一款產(chǎn)品我相信在法國(guó)如果叫“法風(fēng)燒餅”肯定不好賣，可在中國(guó)情形卻大不一樣。沖著肯德基爺爺?shù)恼信?，我相?#8220;法風(fēng)燒餅”肯定不愁賣。

中國(guó)快餐何時(shí)打敗“洋快餐”，這個(gè)問題我們已經(jīng)問了很多年，可到現(xiàn)在還沒有找到真正的答案。“法風(fēng)燒餅”10元一個(gè)，“武大郎”燒餅5毛錢一個(gè)，這是最明顯的差別。為什么人家肯德基的東西賣那么高還如此火爆，我們的小吃則一直在低水平徘徊。我認(rèn)為一個(gè)關(guān)鍵的問題是我們還缺少自己的飲食文化。我們有八大菜系，小吃遍地，但是我們的飲食文化究竟是什么呢?估計(jì)誰(shuí)也說(shuō)不清楚。而肯德基的快餐文化、創(chuàng)新理念、質(zhì)量意識(shí)和實(shí)用主義卻讓我們不得不嘆服。”(以上內(nèi)容來(lái)源論壇網(wǎng)友怕不辣點(diǎn)評(píng))

網(wǎng)友觀點(diǎn)：9成網(wǎng)友表示10元一個(gè)有點(diǎn)貴，但是會(huì)考慮嘗嘗

我們?cè)谌f(wàn)家熱線論壇里也做了調(diào)查，9成網(wǎng)友覺得，10元錢一個(gè)燒餅，有點(diǎn)貴。7成網(wǎng)友都表示想去嘗嘗肯德基的燒餅。四成網(wǎng)友表示，會(huì)在促銷或降價(jià)時(shí)去品嘗“燒餅”。只有一成網(wǎng)友表示，堅(jiān)決不吃肯德基的燒餅。

以下是網(wǎng)友對(duì)點(diǎn)評(píng)：

網(wǎng)友雞蛋頭： 

    前幾天就看到新聞?wù)f肯德基要賣燒餅的事，今天是特意來(lái)嘗鮮的。法風(fēng)燒餅的‘賣相’很特別，口感不錯(cuò)，相比傳統(tǒng)燒餅，餡料更豐富，搭配也很健康。

網(wǎng)友毛豆米：

百分百?zèng)]想到肯德基的燒餅長(zhǎng)成這個(gè)樣子，味道也和想象的完全不一樣。這燒餅真的好吃到讓人發(fā)瘋。

網(wǎng)友美食專家：

好奢華的燒餅，大家要記住今天，燒餅從此變?yōu)楦邫n食物了，我下班還是老老實(shí)實(shí)去菜市買雞蛋灌餅去。

網(wǎng)友大豆：

      我就不明白，中國(guó)的傳統(tǒng)食為咋明目張膽地就到洋人的快餐廳了。

至于肯德基燒餅在合肥是否受歡迎，很多網(wǎng)友認(rèn)為，現(xiàn)在人都喜歡懷舊文化，肯德基燒餅市場(chǎng)不容小覷!但也有很多網(wǎng)友認(rèn)為，肯德基賣燒餅只是短暫的熱鬧，畢竟10元一個(gè)燒餅，不是人人可以消費(fèi)的起哦!