1、排骨湯一份，要不要排骨隨便自己喜歡
2、西紅柿跟莧菜洗凈備用
3、炒鍋里放少許油燒熱，再放1/4茶匙鹽，打入整個的雞蛋煎熟
4、雞蛋兩面煎熟以后出鍋備用
5、排骨湯放入炒鍋內(nèi)燒開
6、西紅柿切瓣，莧菜手工摘成段
7、準備仙居米面一份，或者其他大家自己喜歡的面或者米粉，仙居米面的特點就是柔滑耐煮
8、水開以后放入米面煮軟
9、加入西紅柿和米面大火同煮3分鐘
10、出鍋前加莧菜和鹽調(diào)味即可，我之前說了仙居的米面比較耐煮所以我就先放，有的地方的類似我們的米面的米粉不能久煮，那就選擇先煮西紅柿，然后跟莧菜一起下鍋
11、成品
