元旦美食香脆油爆蝦的做法
菜系分類：
閩菜
功效分類：
秋季養(yǎng)生食譜
冬季養(yǎng)生食譜
制作難度：
★★
準(zhǔn)備時間：5-10分鐘
口味：香味
工藝：炸
主料：
鮮蝦500g
輔料：
蔥末20g 姜末20g
調(diào)料：
白酒25g 白糖25g 味精適量 鹽少許
元旦美食香脆油爆蝦的做法詳細(xì)制作步驟
元旦菜譜【香脆油爆蝦】的做法由飯菜的小編為您提供：
1. 將蝦去頭、去須，洗凈控水；
2. 鍋中倒油燒開；
3. 將處理好的蝦倒入鍋中進(jìn)行炸制；
4. 炸至蝦殼與蝦肉分離即可，撈出瀝干油份；
5. 原鍋留底油，大火燒熱，放入蔥姜末；
6. 爆香后倒入炸好的蝦，迅速翻炒；
7. 加入少許白酒；
8. 放入白糖；
9. 放入少許細(xì)鹽；
10. 旺火將湯汁收濃，關(guān)火，撒少許味精，炒勻即可裝盤。
以上就是元旦菜譜【香脆油爆蝦】的做法，非常感謝您對美食譜的關(guān)注!
元旦美食香脆油爆蝦的做法提示：
1. 務(wù)必將處理好的蝦控干水分后再下鍋炸制，以免爆鍋燙傷；
2. 蝦的炸制時間不宜過久，蝦殼與蝦肉分離即可，以保持脆嫩適中的口感；
3. 炒蝦的底油不宜過多，因蝦已經(jīng)炸過，不會再吸收油分；
4. 炸蝦剩余的油可用于烹調(diào)其他菜肴，增添風(fēng)味。
元旦美食香脆油爆蝦口感
元旦菜譜【香脆油爆蝦】的做法簡單，味道可口哦!
元旦美食香脆油爆蝦故事
元旦菜譜【香脆油爆蝦】暫無故事信息，非常感謝您對美食譜的關(guān)注!
