1 行業(yè)背景烘焙業(yè)連鎖店是近幾年新興起的連鎖零售業(yè)態(tài)，隨著中國經濟發(fā)展的快速提升，人民生活習慣開始了多元化的趨勢，西餐糕點等食品開始得到一部分高收入人群的青睞，行業(yè)利潤較好，發(fā)展前景看好。
與此同時，烘焙連鎖業(yè)態(tài)包含（蛋糕、西餅、面包、月餅… …）做為一個新興的行業(yè)，在企業(yè)規(guī)模擴大，分店越開越多的背景下，其在管理面臨手工管理難于適應企業(yè)發(fā)展的問題，迫切需要通過現(xiàn)代化的計算機信息化管理系統(tǒng)對企業(yè)進行科學管理，強化企業(yè)內部工作效率，同時大力提升企業(yè)的市場競爭能力，為企業(yè)快速做大做強奠定堅實的企業(yè)管理基礎。
2需求分析
一般如烘焙連鎖店企業(yè)，主要生產西式蛋糕、手工餅干、中 西點、冷飲等為主營產品，集生產、銷售、配送、服務于一體，下屬會有多個連鎖店面，這些店面有自營的，也有加盟的，另外還會配套一個或者多個生產基地（或者工廠），實現(xiàn)集中式、集約化生產，來控制產品質量和降低生產成本。
由于行業(yè)特色管理上的需要，要求計算機系統(tǒng)要具備很好的連鎖店管理功能，同時由于本行業(yè)主要靠西點烘焙走量，靠蛋糕業(yè)務獲取最大利潤，因此，行業(yè)管理對應會員卡功能、促銷功能、蛋糕預定功能、會員生日提醒功能、糕點生產物料需求管理功能等等，都是本行業(yè)所特有的必需功能，針對本行業(yè)的管理需求，結合安仕達管理軟件在該行業(yè)多年的管理經驗，為本行業(yè)帶來最先進實用的信息化解決方案。
3系統(tǒng)特點
3.1 遠程連鎖傳統(tǒng)的管理軟件只能支持在單機或者局域網內使用，對連鎖管理和遠程管理的需求無法滿足，安仕達管理軟件使用特有的三層數(shù)據(jù)通訊技術，對數(shù)據(jù)傳輸采取壓縮加密的方式來進行處理，在普通ADSL寬帶條件下就可以流暢地進行業(yè)務處理，完美地支持遠程 直接支持英特網的連鎖店管理系統(tǒng)
應用。由于采用了這個安仕達軟件特有的帶寬壓縮三層技術，所以我們的軟件可以真正支持WEB遠程應用，帶寬要求低，分店的每一筆銷售，總部都可以立刻了解，換言之總部可隨時掌握各連鎖店的經營情況。
同時，我們的分店POS系統(tǒng)具有很好的靈活性和安全性，在網絡暢通的情況下，可以采用聯(lián)網運作模式，網絡故障的時候，仍然可以繼續(xù)單機工作，并支持使用U盤來臨時傳送數(shù)據(jù)。
3.2 簡單易用人性化軟件功能設計，簡單易學。系統(tǒng)靈活性高，通用性好，可自定義功能鍵，及小票打印格式，權限設置全面安全。采用觸摸屏方式，優(yōu)美大方，簡化輸入，降低錯誤率，提高工作效率。
3.3 集中管理
系統(tǒng)使用集中管理機制，所有數(shù)據(jù)和主要業(yè)務處理都在總部來進行，各分店的系統(tǒng)維護工作量非常小，培訓工作簡單，系統(tǒng)容易實施，系統(tǒng)的長期維護成本比較低。在集中管理機制下，所有的分店情況都保存在總部數(shù)據(jù)庫中，對數(shù)據(jù)權限和安全就有了更高的要求，安仕達軟件采用獨特的分級授權機制，保證了數(shù)據(jù)不會被沒有權限的人員接觸，提高了系統(tǒng)的安全性。
在本方案中，門店僅負責銷售，以有效減少電腦系統(tǒng)的操作環(huán)節(jié)，節(jié)約人力（不需要請專門的計算機管理人員）。門店的所有業(yè)務變動都要上傳總部，為總部經營整體的經營決策提供原始的銷售數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù)等。價格管理采用主要商品總部定價、部分商品門店可以自由定價的管理方式，允許總部針對不同門店制定不同價格，也支持門店自行定價，但是總部可以對門店的最低售價進行控制。
軟件設計思想?yún)⒖剂藝庀冗M的ERP設計思想，實現(xiàn)財務業(yè)務一體化管理，業(yè)務單據(jù)生效時候自動生成相應的會計憑證和財務賬簿，大大減輕企業(yè)財務部門的工作量。
3.4 專業(yè)的烘焙業(yè)POS系統(tǒng)
在普通POS零售功能的基礎上，增加了很多行業(yè)特色功能，例如交接班盤點功能，幫助分店收銀員及時了解當班次的損益情況。針對連鎖店增加了要貨管理、回收管理、分店配送通知、內部通訊等等功能。
烘培行業(yè)信息化領先廠商
對于可以擴大銷售的一些經銷手段進行了重點支持，如遠程連鎖的會員卡使用，儲值卡使用，前臺臨時贈送業(yè)務、限制儲值卡購買商品等功能；蛋糕面包都有一個保質期的問題，過期了就必須及時回收。安仕達軟件支持對正常成品回收功能和非正常品回收進行管理，通過分析正?；厥占胺钦；厥眨梢愿鼫蚀_地分析分店的要貨準確率?？傊彩诉_軟件針對烘焙行業(yè)提供許多的管理細節(jié)功能，領先于業(yè)內同類軟件。
3.5 糕點預定糕點業(yè)務是企業(yè)的主要收入來源，我們軟件對這個方面非常重視，前臺POS系統(tǒng)支持空閑時候滾動顯示蛋糕圖形，支持蛋糕圖形挑選，可提前輸入預定信息和各種特殊要求，生產部門根據(jù)預定情況及時做好生產工作和送貨準備。
由于糕點業(yè)務的特殊性，該客戶明年這個時候一般還會有這個需求，本系統(tǒng)在明年的這個時候會自動給商場管理人員及時提醒，幫助拉住老客戶，吸引新客戶。
針對眾多客戶要求，我們軟件還增加了“長期預定”業(yè)務管理功能，通過該功能，糕點企業(yè)可以跟定點單位簽訂長期蛋糕業(yè)務協(xié)議，幫助客戶擴大和占領更多的市場份額。
3.6 會員管理會員管理上折扣、積分、儲值一卡通，支持連鎖。方式多樣的會員消費方式都有完美的支持：消費次數(shù) 的限制、按照消費金額積分、按消費次數(shù)積分、同時支持不同商品類別不同積分點；支持多種積分優(yōu)惠和獎勵計劃，包括積分獎勵、積分折扣、禮品兌換，同時支持不同積分級別自動享受不同折扣優(yōu)惠；會員連鎖管理功能強大，支持不同性質的加盟商各自會員的聯(lián)網消費，連鎖門店可以錄入會員資料、查詢積分，允許在門店進 行積分兌換獎品。完善的會員功能可以提高客戶的顧客的忠誠度，從而帶來穩(wěn)定的客流量。
特別是我們系統(tǒng)獨有的會員生日提醒功能，講為客戶帶來最大化的業(yè)務收入！
3.7 靈活促銷安仕達烘焙連鎖店系統(tǒng)終端促銷方式靈活，需要根據(jù)各種促銷方案商品的價格可以及時配合整個公司的促銷活動。安仕達系統(tǒng)全面支持促銷特價、時段特價、全場限量特價、贈品促銷、捆綁促銷、自由組合、品牌促銷、會員特價等多種促銷方式，各種促銷方式可以方便的綜合應用，降低促銷成本，提高促銷效果，為客戶帶來最大的客流量和銷售額。
3.8 生產調度管理 系統(tǒng)考慮到糕點生產管理要求比正規(guī)工廠相對簡單，以及工廠管理人員需要簡單易用的功能，因此盡量優(yōu)化和簡化量生產管理流程，支持生產BOM定義。
為客戶提供強大營銷手段！
實現(xiàn)了從分店要貨、客戶預定到生產任務安排、物料需求計劃、原材料領用、產成品入庫（包裝）、安排運輸人員進行調度配送的全過程管理。通過生產BOM的定義，可以了解生產產品需要哪些原材料，進一步幫助企業(yè)指定合理的原材料物料需求計劃，幫助企業(yè)控制合理的生產成本，避免浪費物料和缺貨影響生產。
3.10 WEB網站推廣
針對現(xiàn)在WEB網站的影響日益擴大，電子商務用途越來越廣，我們?yōu)榇笠?guī)模的客戶提供了網站會員管理模塊和網站購物模塊，當客戶通過英特網下單后，系統(tǒng)管理人員可以立刻進行及時處理，為企業(yè)賺取最大化利潤。
4 功能推薦l 支持連鎖管理，根據(jù)各分店的配送申請指定切實可行的生產任務。
l 完善的糕點訂貨/提貨管理，讓客戶訂貨及預付款管理系統(tǒng)化，支持長期預定更業(yè)務員提成計算管理。
l 支持會員卡管理和老客戶管理，系統(tǒng)自動每年提醒老客戶（會員）生日蛋糕業(yè)務，幫助企業(yè)抓住老客戶，提高經濟效益。
l 價格及變動迅速、準確，易于打折、特賣等各種促銷活動。
l 會員卡管理功能強大，支持各種會員促銷管理方案（支持儲值卡管理功能）。
l 工藝配方管理，幫助企業(yè)核算原材料成本耗用情況。
l 每日門市管理功能，支持交接班盤點功能，包含收銀日志管理，門市收支紀錄，天氣維護，店長日志，員工上下班打卡，客戶投訴處理等功能。
l 支持蛋糕食品生產過程的管理，提供GMP標準的各類報表，幫助企業(yè)通過國家食品GMP生產認證。
l 完整的管理報表：我們提供最客觀的決策分析，銷售時段分析，特賣品銷售分析，貴賓銷售統(tǒng)計，商品銷售排行榜等等1368個涉及各方面的查詢分析功能和報表。
5系統(tǒng)軟硬件需求和網絡建設
本系統(tǒng)網絡建設簡單，軟硬件要求較低，使用普通的PC機即可很流暢地實現(xiàn)計算機管理目標，具體的軟硬件設備需求如下：
成熟穩(wěn)定，快速實施！
5.1總部
5.1.1服務器
硬件：CPU: AMD 64X2 3600;
內存: 512M;
硬盤: 120G
外部網絡：ADSL-2M 以上 通過TP-LINK 路由器來上網，進行NAT端口映射
內部網絡：100M交換機
軟件：WINDOWS SERVER 2000 + MS SQL SERVER 2000
5.1.2管理站點
硬件：AMD K7 2800 256M
軟件：WINDOWS 2000
備注：分店越多，服務器性能和網絡帶寬要求越高，我們推薦平均每50個分店配置一個服務器，因此在企業(yè)規(guī)模擴大后，通過增加服務器可以滿足企業(yè)日益增加的管理要求。
5.2分店POS機
硬件：AMD K6 256M 軟件：WINDOWS 2000
6客戶收益強化促銷 計算機幫助你進行全方位的促銷，如長期預定蛋糕，會員卡，儲值卡銷售、禮品券促銷、會員生日提醒……
提高效率 協(xié)助您在客人最多時候,能準確快速的進行各項作業(yè)
提升競爭力 面對變化多端的市場,利用彈性的促銷組合,快速的變價機制,達到出奇制勝的效果
防止弊端 當您無法親自管理門市時,透過計算機化可有效管理門市各項流程,避免人為疏失
營運決策輔助 在最短的時間做出最完整的銷售分析,才能在關鍵時刻做出正確的決策
快速發(fā)展壯大 支持加盟店等特殊業(yè)務管理，可快速大量擴充門店，做大做強連鎖企業(yè)。
7系統(tǒng)實施 本系統(tǒng)成熟穩(wěn)定，實施簡單快速，一般的實施周期為：簽約后1周內實現(xiàn)軟硬件安裝調試，2周內結束全部培訓工作，開始正常使用。
