[導語]咽喉腫痛是口咽和喉咽部病變的主要癥狀，以咽喉部紅腫疼痛、吞咽不適為特征，又稱“喉痹”。咽喉腫痛見于西醫(yī)學的急性扁桃體炎、急性咽炎和單純性喉炎、扁桃體周圍膿腫等。
　　爆米花

　　即炒米，咽喉腫痛者忌食。爆米花易傷陰上火，益增其疾。正如清代食醫(yī)王孟英所說：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

　　狗肉

　　為溫補性食物，明代醫(yī)家繆希雍早就指出：“凡病人陰虛內熱，多痰多火者慎勿食之?！毖屎砟[痛為實熱邪火，切勿服食狗肉。

　　羊肉

　　性溫熱，多食易助熱動火，所以，《金匱要略》中說：“有宿熱者不可食之?！薄夺t(yī)學入門》中還說：“素有痰火者，食之骨蒸。”凡咽喉腫痛之人，多屬火熱為患，故當忌食。

　　雞肉

　　為甘溫補益食物，其性肥膩壅滯?！峨S息居飲食譜》說：“多食生熱動風?！薄吨兴幋筠o典》亦云：“凡實證不宜食。”咽喉腫痛屬中醫(yī)熱證實證，法當忌食，清代食醫(yī)王孟英也明確告誡：“喉癥忌之?！?/p>

　　鵝肉

　　民間視為發(fā)物食品，其性甘潤肥膩，易于生熱助痰。明·李時珍說它“氣味俱厚，發(fā)熱發(fā)瘡”。所以，咽喉腫痛及扁桃體發(fā)炎化膿者，切勿服食。

　　鷓鴣

　　性溫，味甘，根據(jù)清代食醫(yī)王孟英的經驗，患有咽喉腫痛之人忌食之。王氏在《隨息居飲食譜》中就曾告誡：“鷓鴣性屬火，多食發(fā)喉癰?！?/p>

　　橘子

　　性涼，味甘酸，民間多視之為上火之物。如過多食用，極易出現(xiàn)咽喉干痛，口舌生瘡或潰瘍。所以，在患有咽喉腫痛期間，暫不宜多吃橘子。

　　龍眼肉

　　即桂圓肉。性溫熱，味甘甜，易助熱助火助痰?！端幤坊x》說它“甘甜助火，若心肺火盛，皆宜忌用?！薄峨S息居飲食譜》也認為“內有郁火均忌?！毖屎砟[痛多屬內有郁火，或肺熱火熾所致，故應忌食之。

　　韭菜

　　性溫，味辛。根據(jù)古代醫(yī)家經驗，患有疔腫瘡毒者應忌之。如《本草匯言》中指出：“瘡毒食之，愈增痛癢，疔腫食之，令人轉劇?！睂τ谘屎砟[痛之人，也屬火毒為患，如《本草求真》中說：“韭，火盛陰虛，用之最忌?！庇纱丝梢?，喉癰腫痛者，理當忌食韭菜。

　　辣椒

　　《群芳譜》中說它“味甚辣”。《食物宜忌》認為它“大熱”。所以，辣椒大辛大熱，易助熱上火?！端幮钥肌分兄赋觯骸熬檬沉钊她X痛咽腫?！币虼耍屎砟[痛之人，法當忌食。

　　胡椒

　　為最常用的辛辣刺激性調味食品，其性大熱。明·李時珍稱之為“純陽之物”，并說“辛走氣，熱助火，此物氣味俱厚，病咽喉口齒者亦宜忌之”。清·王士雄也指出：“多食動火燥液，耗氣傷陰，發(fā)瘡損目。”咽喉腫痛多屬火毒為患，理當忌食胡椒。

　　砂仁

　　為常用的芳香調味品。其性溫，其味辛，有辛燥動血之弊，又易助熱上火。凡火熱之病，皆當忌之?！侗静萁浭琛分芯透嬲]：“咽痛由于火炎”不可食用。

　　桂皮

　　又稱肉桂、官桂。性大熱，味辛辣，是一味民間常用的五香調味品，有益火壯陽之功?！兜门浔静荨吩浿赋觯骸疤邓匝释?，……四者禁用。”急性咽喉腫痛多為火熱之疾，故當忌食之。

　　小茄香

　　為五香粉的五種調味香料之一。性溫熱，味辛辣，凡火熱之證或陰虛火旺者，皆不宜吃?！兜门浔静荨肪陀懈嬲]：“肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。”咽喉腫痛多緣于肺胃火熾，故當忌吃茴香，無論小茴或大茴，皆當禁忌。

　　人參

　　性溫，味甘苦，為溫補性強壯之晶?！吨兴幋筠o典》中指出：“實證、熱證忌服?！毖屎砟[痛乃火毒為患，是屬熱證實證，故當忌食人參。

　　此外，患有急慢性咽喉腫痛者，還應當忌吃生姜、蔥、蒜、丁香、蓽撥、洋蔥、香椿頭、胡荽、芥菜、花椒、荔枝、櫻桃、大棗、豬肥肉、蝦子、海參、黃芪、紫河車、冬蟲夏草、香煙、白酒、酒釀等。