果樹盆栽技術(shù)早在1984年,就開始在三角湖公園研究和應(yīng)用。1990年以后,我園盆栽果樹多次在省內(nèi)外展覽中獲獎,特別1999年我園盆栽果樹在昆明世界園藝博覽會上獲四枚銀牌,一枚銅牌.2001年又在中國第五屆花卉博覽會上獲一金、一銀、三銅、二優(yōu)秀七枚獎牌，博覽會結(jié)束后，在省頒獎大會上，受到省政協(xié)副主席劉玉潔的高度贊揚。盆栽果樹為省爭得金牌，并同洛陽牡丹，開封菊花齊名成為我省三大園藝品牌。2003年在河南省第六屆盆景藝術(shù)展上獲一金、二銀、四銅的好成績。因此，為發(fā)進一步發(fā)展盆栽果樹，擴大果樹盆栽的適應(yīng)空間，增加盆栽果樹新品種，滿足市場需求，我園于1996年開始進一步引進了盆栽棵新品種和數(shù)量，探索出一條新品種果樹栽培的新途徑，現(xiàn)將有關(guān)新品種果樹的研究研究情況介紹如下：
1.品種概述
1996年前，我園盆栽果樹僅有10多個品種400多盆，在此基礎(chǔ)上，我們又引進新品種40多個，5000多盆，其中經(jīng)過3——8年栽培試驗，盆栽盆栽特性好，觀賞價值較高，成熟期在中秋節(jié)，國慶節(jié)前后的品種有20多個，3000多盆（另有一部分苗木引進2年左右，結(jié)果性狀還未穩(wěn)定）?，F(xiàn)將已掛果且盆栽性狀穩(wěn)定的部分品種介紹如下：
1.1梨
1.1.1黃金梨：原產(chǎn)韓國，山東引種。單果重350克左右，果形美觀，果金黃色，果肉細、多汁，石細胞少，香氣濃郁，口感極佳，宜套袋栽培。栽植時需配授粉樹，不耐旱，結(jié)果早，極豐產(chǎn)，外觀美，品質(zhì)優(yōu)，適宜盆栽。其成熟期9月中旬，但掛果時間長，至10月中旬不落果。
1.1.2愛宕梨：原產(chǎn)日本，2001年于?？h引種。屬砂梨系統(tǒng)，該品種果實呈略扁形，果個大，平均單果重400克左右，最大單果重達1000克，果重在350——500克者果形端正，過大者果形不正。果皮薄，黃褐色，果肉白色，肉質(zhì)松脆，汁多味甜，品質(zhì)上乘，愛宕梨屬極矮化品種，樹體矮小，樹形緊湊，美觀，早果，豐產(chǎn)，盆栽當(dāng)年可形成花芽，第二年座果率高達90％以上，修剪量小，果實成熟期11月上旬，掛果期長，盆栽效果佳。栽培時注意先培養(yǎng)樹形，而后結(jié)果。
1.1.3雪梨：原產(chǎn)我國。砂梨系統(tǒng)，適應(yīng)性強，易管理，10月下旬成熟，果實發(fā)育期210天，平均單果重1000克，果實圓錐形或圓形，果皮鮮黃褐色，套袋后為為金黃色，果肉白色，清脆細嫩，品質(zhì)優(yōu)，石細胞較少，不易掛果，硬度大，抗病力強，極易成花，自花結(jié)實力強，特豐產(chǎn)，早果性強，是當(dāng)前國內(nèi)最有發(fā)展前途的大果、晚熟梨優(yōu)質(zhì)品種。盆栽易管理易成型。
1.1.4明月梨：原產(chǎn)日本，前期性狀與愛宕梨極相似，但果個較愛宕梨大，果實著色后呈桔黃色透明狀，汁多味甜，有香味，果皮薄，果肉白色，松脆。觀果效果佳。
1.2桃
我園于2002年春引進3年生中華壽桃和燕蟠桃，中華壽桃上盆當(dāng)年即掛果，燕蟠桃2003年部分掛果（附照片）。
1.1.1中華壽桃：又名雪桃，果實近圓形，果頂有尖，平均單果重350克，著色70％以上，果實陰面淡黃色，果肉乳白色，細嫩清脆，甘甜郁香，口感好，品質(zhì)佳。10月下旬成熟，成熟后果毛自然脫落，是國慶節(jié)觀桃佳品。中華壽桃為短枝型品種，自花結(jié)實，座果率高，不必配授粉樹。豐產(chǎn)、抗病、抗寒、抗旱、耐脊薄，不耐澇，一般上盆后次年結(jié)果。幼果必須套袋，否則易裂果，降低品質(zhì)及觀賞價值。
1.1.2燕蟠桃：7月下旬成熟，平均果重150克，果實扁圓形，成熟時全紅，鮮艷奪目，非常美觀。果實含糖量高，品質(zhì)上等，離核。有花粉，自花結(jié)實，豐產(chǎn)，若另配授粉樹則產(chǎn)量更高。該品種樹姿開張，易成花，枝條粗細均勻，以中短果枝結(jié)果為主。
1.3柿樹
1.3.1山富士：9月中旬成熟，單果重180——220克，長圓錐形，紅黃色，外觀奇特秀麗，肉黃白色，品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)、亦可作甜柿授粉品種。
1.3.2磨盤柿子：又名大蓋柿、大磨盤柿、盒柿等。果實磨盤形，縊痕深而明顯，位于果腹，形若磨盤而得名，平均單果重240克，橙紅色，軟后水質(zhì)，汁特多，味甜，無核，品質(zhì)上等。
1.4李
安哥諾李：9月底10月初成熟，果實扁圓形，成熟時果皮黑色，平均單果重120克以上。離核、豐產(chǎn)、品質(zhì)好。
1.5山楂
1.5.1大金星：果實扁圓形或卵圓形多棱，果特大，平均單果重近16克。果皮深紅或紫色，果點黃褐色，大而密，果肉厚，粉白色或白色，酸甜適口，肉質(zhì)細硬，10月中旬成熟。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)中上，盆栽觀果正值國慶節(jié)期間，葉綠果紅，深受人們青睞。
1.5.2大五棱：樹勢強健，風(fēng)土適應(yīng)性強，連續(xù)結(jié)果能力強，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，適宜盆栽，果實略呈扁球形大紅色，具蠟光，果點小而密，近果肩部漸稀大，果肩平，略收縮。果頂平，具五棱，萼片多數(shù)脫落，萼筒倒圓錐形，深陷，筒口寬敞，故稱敞口。果實大，單果重11克左右。果皮較薄，果肉白色青筋，少數(shù)淡粉紅色，味甜酸，爽口，稍具芳香，品質(zhì)上乘。10月中下旬成熟，較抗寒抗時日 ，喜肥沃土壤，枝粗壯稀疏，葉大，橢圓形，先端漸尖，基部楔形。果實變紅變軟后，深秋初冬葉落果不落，很是美觀。
1.6蘋果
1.6.1新紅星：短枝型品種，果實長圓錐形，頂端有明顯的五棱，果個大，平均單果重220克左右，肉質(zhì)細脆、汁多、風(fēng)味甜，著色早，果皮厚，成熟后全面變紅，外形美觀，具芳香，9月下旬成熟。新紅星樹體緊湊，生長緩慢，成花結(jié)果早，適宜盆栽，用萘 酸處理后掛果期可延長至10月下旬，盆栽觀賞效果較好。
1.6.2俄短：2000年春我園從鄭州果樹所引進該品種。經(jīng)過三年栽培管理，今年已進入初果期，其果形端正與新紅星相比頂端五棱更明顯，果個大，且比新紅星著色更好更均勻，果面紅色有光澤。樹形緊湊，極易成花和整形修剪，是目前較理想的盆栽品種。
1.6.3長壽果：易成花，結(jié)果早，座果率高，果個小，單果重8克左右，果皮薄，成熟后，桔紅色，果肉白色，口感好，細膩，掛果期長，至次年2月果仍不落，枝緊湊，節(jié)間短。
1.7棗
內(nèi)黃大棗（扁核酸）：產(chǎn)于河南省內(nèi)黃縣，個大、核小、肉厚富有彈性，鮮食酸、甜可口，干食營養(yǎng)豐富。單果重9克，9月中旬成熟，國慶節(jié)正值觀賞期限。果實熟后全面紅色，有光澤，深受人們喜愛。
1.8石榴
大紅袍：果實大，圓球形，平均單果重300克，果皮較厚，深紅色，萼片直立開張，籽粒大，百粒重37克，鮮紅色，汁多味香甜，品質(zhì)優(yōu)。9月中下旬成熟。
1.9核桃
美國黑核桃：2003年我園引進5個美國黑核桃品種，日前邁爾斯、皮納、明特已部分掛果，盆栽性狀較好。
2.營養(yǎng)土配制與上盆、倒盆
2.1營養(yǎng)土配制
我園盆栽果樹品種以北方果樹為主，適宜其生長的營養(yǎng)土一般為中性（PH值在6。5——7。5之間），要求營養(yǎng)土排水、蓄水、保肥、通氣良好，而且要富含腐殖質(zhì)。配制營養(yǎng)土多用園土、腐熟廄肥、腐葉土、爐渣（或粗沙）混合而成，比例為4：2：2：1。營養(yǎng)土在用前要充分腐熟后過篩，混拌均勻，并進行消毒處理。消毒用敵克松粉劑，每立方土用1公斤敵克松拌勻即可使用。
營養(yǎng)土的配制還應(yīng)根據(jù)樹種不同和用盆不同而適當(dāng)調(diào)節(jié)比例。如：桃、李根系耐澇性差，需要營養(yǎng)土保肥、保水且疏松通氣性良好，配制時腐葉土、爐渣要適當(dāng)增加：石榴有土壤透氣、排水良好時著色好且汁多、味甜，故營養(yǎng)土配制時要適當(dāng)多摻粗沙，若用釉盆、紫沙盆或塑料盆，其盆壁通氣性差，也應(yīng)在配制盆土?xí)r多增加10％—20％粗沙或粗粒過篩爐渣，以增加其通透性。
2.2上盆
上盆前首先選盆，盆栽果樹日常養(yǎng)護多用泥瓦盆，一般新盆可浸透水后直接上盆，舊盆要經(jīng)消毒后再用。參加展覽的果樹用陶盆或塑料盆。陶盆、塑料盆不透水、不透氣，使用時除調(diào)節(jié)營養(yǎng)土還應(yīng)先在盆底鋪墊5㎝左右粗沙，然后填土栽樹。
上盆一般在春季樹液流動前（2月上旬——3月上旬），或秋季落葉后（11月下旬），此時果樹處于相對休眠狀態(tài)，上盆后根系易恢復(fù)。我園果樹多于春季上盆，此時樹體內(nèi)貯存營養(yǎng)較多，發(fā)根生長較快。若冬季倒盆要放于冷室或挖溝深埋越冬。春季與秋季上盆的果樹在生長上無顯著差異，但春季要注意不要在樹液流動后上盆，否則，削弱長勢，造成樹勢早衰，嚴(yán)重的引起死亡。
上盆前要將根系進行適當(dāng)修剪，修剪根系時要將剪口剪平以利愈合，剪除病根、傷根及過長的粗根，盡量多保留須根。
上盆時先檢查盆底孔是否暢通，再用碎片蓋住盆孔，凸面向上，以避免漏土，墊少量培養(yǎng)土后再墊2—3片馬蹄掌，然后根據(jù)根系生長情況墊養(yǎng)土，一般20㎝左右，再栽植苗木，栽植時使根部舒展并與土壤密接。對較大或主根較粗的根系，可用竹棒將根部四周的培養(yǎng)土輕輕插實，并輕輕擺動盆土以防根部存有較大空隙，栽植深度以剛過苗木原栽植痕跡為度，一般嫁接口要露出土面。土面離盆沿10㎝以利澆水（提根造型者例外）。上盆后要及時澆水，一般要澆兩次透水，澆水后如盆土有較大孔洞，要及時填土后再澆透，放于背風(fēng)向陽處，以后保持盆土濕潤即可。
2.3倒盆
盆栽果樹一般兩年倒盆一次。盆栽果樹根系繞盆生長，2年即可形成厚達1㎝左右的根墊，使根系老化，根系不能接觸到土壤，土面根系密集，滲水力越來越差。同時2年后盆土的營養(yǎng)越來越少，選擇吸收后所剩有害物質(zhì)和有害分泌物越來越多，造成盆土環(huán)境惡化，因此，需要及時倒盆。倒盆時去除根墊，同時去除三分之一左右的原土，增加新的營養(yǎng)土。由于果樹的生長，樹冠體積逐年增大，應(yīng)逐漸將果樹轉(zhuǎn)移至較大的盆土，以滿足營養(yǎng)需要和提高觀賞水平。
我園倒盆和上盆一般在春、秋季休眠期進行，特殊情況可在生長期倒盆，生長期倒盆，在不傷根的情況下，由小盆轉(zhuǎn)入大盆中可促進后期生長，傷根較多則影響生長，造成樹勢衰弱；營養(yǎng)生長停止（或停止前）、花芽分化開始階段倒盆（6月份），尤其對過旺樹，適度進行根系修剪（一般修1／5），可有效抑制營養(yǎng)生長，促進花芽分化，生長期倒盆，除注意傷根不可過多，還要給予適度遮陰和噴水保濕，以防止葉片萎蔫，造成蕉葉、落葉。
春秋季正常倒盆方法是：先將植株自原盆內(nèi)取出，剪除網(wǎng)狀根墊，并將周圍及底部土去除1／3——1／4）左右，同時對地上部分適度修剪，按上盆的方法重新栽植。如需換大盆，可保持原土坨不散，整坨置新盆中央，然后從周圍加培養(yǎng)土栽植。
3.栽培管理
3.1苗木來源
我園盆栽果樹苗木以引進1——3年生嫁接苗為主，同時利用農(nóng)田矮小的樹樁經(jīng)過回縮、短截、劈干、改接等一系列技術(shù)處理，經(jīng)過精心養(yǎng)護管理、修剪整形，使其具有較好的觀賞性。
3.2整形修剪
幼樹可于主干20㎝左右處短截，然后根據(jù)需要將干整成具有直、斜、曲、扭的種種變化，以便打破盆栽的單一性，使其向盆景化過度。
成齡樹可以整形為劈干式、傾斜式、懸崖式等形式，因樹作行。各種樹形均要緊湊、自然、通風(fēng)透光良好，結(jié)果枝組分配均勻、協(xié)調(diào)，觀賞性強。
3.3修剪
我園現(xiàn)有果樹均為喜光樹種，修剪可以調(diào)節(jié)通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生。通過修剪還可進一步培養(yǎng)樹形、控制樹冠、調(diào)節(jié)樹勢、促進花芽分化，達到調(diào)整花果數(shù)量和?；ū９哪康?，盆栽果樹修剪同地栽一樣分冬剪和夏剪。
冬季修剪一般在1——2月份進行，此時主要是調(diào)整樹形及花果量。對影響樹形的大枝根據(jù)樹形要求疏、截結(jié)合進行修剪；對一年生枝疏放結(jié)合；對成花較多的樹或枝，根據(jù)樹或枝條的強弱，結(jié)合整形修剪將過密枝條剪除，達到通風(fēng)透光良好，生長枝、結(jié)果枝搭配合理。
夏季修剪：夏季修剪的目的主要是控制枝條旺長，減少養(yǎng)分消耗，促使枝條轉(zhuǎn)化為優(yōu)良的結(jié)果枝，形成足夠量的優(yōu)質(zhì)花芽，使盆樹早成型、早結(jié)果。主要措施有：抹芽和除梢、摘心、疏枝、拉枝、扭枝、環(huán)刻等。
抹芽和除梢：春季或夏季將位置不當(dāng)、生長過密，以及剪口、據(jù)口附近多余萌芽去掉，此外發(fā)生的秋梢一般全部去掉。
摘心：再春梢長到8——10片葉時，將頂芽摘除，摘心后再次萌發(fā)的新梢，留2——4片葉再次摘心，防止抽生過長的枝條，影響樹形及枝條后部生長?；ㄑ糠只谡目蓽p少養(yǎng)分消耗，促進花芽分化。果實膨大期摘心，可節(jié)約樹體養(yǎng)分，促進果實發(fā)育。
疏枝：夏季疏枝一般疏除外圍延長枝、競爭枝和冠內(nèi)的過密枝、徒長枝。
此外，對生長旺不易成花的樹種，采取拉枝、扭枝、環(huán)刻等措施。
除掌握基本修剪方法外，還應(yīng)根據(jù)各品種的不同特性進行修剪，現(xiàn)簡單介紹如下：
3.3.1梨
盆梨長勢旺，但發(fā)枝較少，可根據(jù)其發(fā)枝量及枝條長勢整成多種形狀，如紡垂形、分層形等，還可以組合為雙干式、多干式、樹石式等多種樹形，但要以形成矮小、圓滿、緊繃的樹形為原則。
盆梨在整型中還要注意與所用盆的協(xié)調(diào)搭配，一般紡垂形、分層型多用圓盆，而雙干式、多干式多用長盆。
盆栽梨樹的修剪量較小，對于2——3年生幼樹，一般以短截為主，促進主干、主枝萌發(fā)成枝，形成樹冠，逐步培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝組，形成樹冠緊湊、矮小、結(jié)果累累的樹形。對初結(jié)果的盆梨，除繼續(xù)注意整形外，要重點培養(yǎng)靠近內(nèi)膛的結(jié)果枝和小型結(jié)果枝群，使盆梨外圍枝葉豐滿，內(nèi)膛合理結(jié)果。對于盛果期盆梨，要保持樹勢旺盛、年年結(jié)果、果量適中，延長壽命。修剪中要注意除去過密枝、短截下垂枝，防止樹勢衰弱和結(jié)果部位外移。
3.3.2桃
不同桃樹品種修剪也有差別如：燕蟠桃發(fā)枝力、成枝力中等，枝條生長旺，一般回縮較多、疏枝較少；中華壽桃節(jié)間短，發(fā)枝力，成枝力強，枝條粗短，樹冠擴大慢，回縮較輕，疏枝較多，否則其葉片大而下垂，通風(fēng)透光不良，導(dǎo)致果實品質(zhì)差，降低觀賞性能。
中華壽桃春季萌芽較多，一般對潛伏芽萌發(fā)的枝條和背上直立枝條要及時除去。燕蟠萌枝較少，主要除去背上直立枝條。此外，一個節(jié)位上萌發(fā)的雙芽要根據(jù)枝條角度保留一個疏除一個。燕蟠桃從春至秋要經(jīng)常打頭摘心，控制枝條長度，根據(jù)樹形一般留5——10㎝摘心，以降低副梢抽生部位。8月中旬以后抽生的嫩梢應(yīng)全部摘除，促使形成充實健壯的枝條，提高花芽質(zhì)量。
3.3.3山楂
山楂樹勢開張，樹冠橫向生長快、增高慢，整形時定干不易過高，一般在30㎝左右。山楂樹形以直干開心形和分層形為主，也可根據(jù)樹勢整形為主干傾斜式、懸崖式等。
山楂頂端優(yōu)勢明顯，易造成下部枝芽生長衰弱，其整形的基本原則為：干宜矮不宜高，主枝角度宜大不宜小，背上直立枝宜矮不宜長，使其枝條橫向擴展，形成稍扁形樹冠，防止樹冠內(nèi)膛形成細弱枝和光禿帶，促發(fā)形成粗壯短枝，以利成花和結(jié)果。
此外，整形過程中對幼樹要注意促進枝干加粗生長，使其不結(jié)果或少結(jié)果，完成整形后再使結(jié)果增加。否則，因山楂易成花，一旦進入果期，枝干加粗極為緩慢，再盆內(nèi)即結(jié)果又整形非常困難。
一般1——3年生幼齡樹枝條較少，單枝生長量大，修剪的注意目的是增加枝量，控制過旺枝，盡快形成樹冠。幼樹冬季修剪一般不疏枝，對于長于20㎝的直立枝，影響樹形的個別斜生枝和擴大樹冠的主枝延長枝，多根據(jù)長勢、空間大小進行短截，促進形成分枝。對于其他20㎝下枝條均采取緩放不修剪的方法，以增加樹冠的枝量。
冬季修剪以疏縮為主。即疏去細弱枝和過密枝，回縮影響樹型的向外延長的壯枝及過長的細弱枝，細弱枝在回縮時要注意在剪口下留利于復(fù)壯的分枝。
盆栽山楂結(jié)果后樹勢易衰弱，在修剪過程中，要注意培養(yǎng)健壯的枝條，復(fù)壯樹勢、連年掛果、延長壽命。
3.3.4柿
盆栽柿樹干高一般在30㎝左右，對枝條易下垂的品質(zhì)，干適當(dāng)留高，枝條直立品種則稍低。盆栽柿樹的整形一般依品質(zhì)特性進行人工誘導(dǎo)，對于干性強，頂端優(yōu)勢明顯，分枝少，樹勢直立的品種，如磨盤柿等可整成直立形狀，使盆樹豐滿；對干性弱，頂端優(yōu)勢不明顯，分枝多，樹枝開張的品種，如山富士等可整成自然半圓形。
柿幼樹生長旺盛，停止生長遲，生長期常發(fā)生1——3個強壯發(fā)育枝，對此應(yīng)及時摘心，促發(fā)二次枝，以形成矮小緊湊的樹形。
盆栽柿樹進入結(jié)果期后，仍需抑制強旺發(fā)育枝，促發(fā)優(yōu)良結(jié)果母枝；對生長弱的盆樹，修剪時應(yīng)去弱留強，培養(yǎng)強壯枝結(jié)果。
結(jié)果母枝的留量應(yīng)依盆樹的大小、強弱來確定。結(jié)果母枝過密時，應(yīng)去弱留壯，疏去過密枝、交叉枝、重疊枝。結(jié)果母枝花芽過多時，可剪去頂端1——2個芽。如全樹結(jié)果母枝過多，但枝條不過密的情況下，可根據(jù)樹形、樹勢剪去部分結(jié)果母枝上的花芽，做為發(fā)育枝處理，使其來年結(jié)果。
柿樹結(jié)過果的結(jié)果母枝上形成了一組強弱皆有的當(dāng)年生枝，修剪時，應(yīng)視造型及發(fā)育枝情況靈活修剪。當(dāng)著生位置過長或生長過弱時，可剪掉前部已結(jié)果的枝，留下后部發(fā)育枝，或連同下部弱枝全部剪掉，來年重新培養(yǎng)結(jié)果母枝；位置適當(dāng)、長度適中，生長粗壯的已結(jié)果的枝又成為新的結(jié)果母枝，可予保留；已結(jié)果的枝下部又形成結(jié)果母枝，可剪掉已結(jié)果的枝，保留新的結(jié)果母枝。
發(fā)育枝長20——40㎝最易形成結(jié)果母枝。幼樹的發(fā)育枝過長時，應(yīng)予短截，生長弱的發(fā)育枝，不易形成結(jié)果母枝，可在其下飽滿芽處或基部留樁短截，促發(fā)強壯新枝。
柿樹的夏剪與其他果樹明顯不同，從發(fā)芽開始要經(jīng)常抹芽，抹芽對象為密生、多余、方位不正和徒長性枝芽，這些芽要在萌發(fā)后及時抹除，以節(jié)約樹體養(yǎng)分，培養(yǎng)健壯枝條。
3.3.5棗
棗樹喜光，修剪反應(yīng)遲鈍，成枝力較低。修剪整形的目的應(yīng)保持樹冠自然，有風(fēng)韻，結(jié)果緊湊，且通風(fēng)見光良好。
棗樹可依據(jù)品種特征為自然圓頭形、紡錘形也可組合成叢林式的、樹石式。
棗樹冬季修剪宜在2、3月份萌芽前進行，剪口距芽稍遠些（0.5㎝左右），以免影響芽的萌發(fā)，冬剪時對需延長生長的骨干枝棗頭短截后，需將剪口下的第一個二次枝剪掉，否則主芽不萌發(fā)。此外對準(zhǔn)備結(jié)果的枝條，一般縮到二年生部位，剪口下的二次枝不剪除。
盆棗夏剪主要是經(jīng)常注意抹除多余的棗頭，萌發(fā)的新棗頭，除更新外，全部從基部抹除，以節(jié)約養(yǎng)分，保持良好的通風(fēng)透光條件。
3.3.6核桃
核桃剪口易發(fā)生“傷流”，傷流量過多對樹勢和生長產(chǎn)生不利影響，其在秋季9月下旬——10月中旬，此時修剪傷流較少較為適宜。盆栽核桃的樹形以矮干、開心緊湊形為主。由于核桃發(fā)育枝生長勢較強，容易長成長枝，前部結(jié)果，后部光禿，降低觀賞價值，故在整形時應(yīng)注意控制發(fā)育枝旺長，可采用短截摘心，促使增多分枝，緊湊樹形。在夏季生長季節(jié)還要及時疏除背上過多萌芽枝。一般每盆留主枝3——4個，長短交錯，其上著生粗度為1㎝左右的中、短果枝，連續(xù)結(jié)果能力較強。
3.4肥水管理
盆栽果樹營養(yǎng)上限于盆中，因此除配制合理的營養(yǎng)上外，肥水管理尤為重要。
3.4.1澆水：一般澆水用涼曬一段時間后的自來水。
早春果樹萌動前，正是根系旺盛生長期，需要盆上有充足的空氣和較高的溫度，此時樹體需水不多，盆土適度不易太大，一般每3——5天于午后澆一次透水。隨著生長量的增大和氣溫的升高，水分的供應(yīng)逐漸增多。夏季是植株需水量最多的時期，除每天早10點前、下午4點后澆足供水外，還要經(jīng)常地面灑水，以降低周圍空氣濕度，保護樹體?；ㄑ糠只冢?——8月）應(yīng)適當(dāng)控制澆水，掌握盆土表層發(fā)白后澆透的原則，控制營養(yǎng)生長，增加樹體養(yǎng)分的積累，促進花芽分化。一般在果實迅速膨大期要給予充足的水分（如新紅星7月，果實迅速膨大）。果實成熟著色期供水過多或供水不均，則容易造成落果和裂果。冬季果樹進入休眠期需水減少，定期檢查墑情，防止缺水抽條。一般每半月檢查一次即可，干旱年份每周于午后澆一次透水，忌盆土過濕，引起爛根。澆水時要注意澆透，連續(xù)多次澆不透，盆下部根系得不到水分就會死亡。盆底孔過小或被穿盆根阻塞，盆下部根系常因下部積水而腐爛，這兩種情況都會導(dǎo)致樹勢衰弱甚至死亡。
盆栽果樹澆水，應(yīng)視盆土干濕情況及天氣靈活掌握。土層發(fā)白即澆，澆則澆透，但不積水，若發(fā)現(xiàn)有積水要及時排水，并檢查積水原因。供水正常的植株，表現(xiàn)生長旺盛，葉色濃綠，葉柄向上支掌有力：缺水的植株葉片軟而無力，葉片與葉柄相連處落微低垂，葉色暗而缺少光澤，嚴(yán)重時內(nèi)卷，甚至萎蔫。澆水過量或連續(xù)陰雨天，未經(jīng)強光、高溫影響而葉色發(fā)暗，甚至萎蔫者，多為澇害。對嚴(yán)重缺水的植株，應(yīng)置陰涼通風(fēng)處，先少量澆水并葉面噴水，待恢復(fù)正常后再澆透水；對發(fā)生澇害的植株，應(yīng)從盆內(nèi)整坨取出，置陰涼通風(fēng)處使其迅速透氣、散發(fā)水分，同時葉面噴水保葉，待恢復(fù)正常后再上盆養(yǎng)護。
春季干旱季節(jié)，要要經(jīng)常葉面和地面噴水，提高空氣濕度，沖掉葉面塵土，提高光合作用效能；夏季高溫天氣四周噴水，降低周圍環(huán)境溫度；連續(xù)陰雨面暴晴的夏日應(yīng)及時葉面噴水，防止日灼。此外未掛果的幼樹要在6——8月份花芽分化期控水。
3.4.2施肥
盆栽果樹，其全年生長量量較大，還要結(jié)果，且掛果期長，需要養(yǎng)分多，僅靠有限的盆土不能滿足需求，因此生長季節(jié)要經(jīng)常追肥。追肥分土壤追肥和葉面追肥。
盆栽果樹施肥以薄肥勤施為原則，并且要因樹而異，對于未結(jié)果或結(jié)果少的幼樹、旺樹要少施；掛果多、生長量大、生長偏弱的樹要多施。春季生長旺盛期和秋季養(yǎng)分積累期多施，夏季為避免營養(yǎng)生長過旺要少施，冬季休眠季節(jié)不施。盆土含肥量高應(yīng)少施，倒盆后根系恢復(fù)期不施；盆土含肥量低，長時間未倒盆要多施。施肥一般晴天進行，陰雨天不施，否則，易造成肥害或養(yǎng)分流失。
追肥以豆餅、硫酸亞鐵、人糞尿腐熟液肥為主，復(fù)合肥為輔?；ㄇ?、果實 速膨大期、花芽分化期、秋季落葉前施復(fù)合肥。其它時間每周施稀薄肥2次，濃度：春季為500倍，夏季濃度降至1000倍，秋季濃度為400倍。
葉面追肥：是盆栽果樹不可缺少的追肥方式，葉面追肥不僅能及時提供所需營養(yǎng)元素，而且葉面追肥提高了葉細胞液的濃度，使葉色濃綠，光合作用增強，同時提高生長點細胞的濃度，節(jié)間縮短，使生長過旺的枝條發(fā)育充實并向生殖生長轉(zhuǎn)化，葉面追肥還可防治微量元素缺乏癥以?；ā⒈９倪M果實色澤等。
葉面追肥從展葉期開始用0.2％的尿素+0.1％磷酸二氫鉀與1000倍的動力2003（德國進口高科技液肥）交替使用，每周噴一次；新梢旺長期，用0.2％的尿素、0.2％磷酸二氫鉀葉面噴施，每周一次，以使新梢粗壯；花芽分化期用0.3％磷酸二氫鉀葉面追肥，促進花芽分化。此外還要根據(jù)樹勢調(diào)節(jié)氮、磷鉀和微量元素的比例。噴施時間宜在無風(fēng)晴天上午10點以前，下午4點以后進行。
以上為果樹澆水施肥的基部原則，但對具體品種還應(yīng)掌握其特性，如：梨樹比蘋果施肥濃度要低，梨樹用肥濃度偏大或陰天施肥，易造成肥害，使葉緣、葉尖焦枯，嚴(yán)重影響葉片生長及光合作用。盆桃較耐干旱，忌水澇，但不可過度干旱，干旱過度易引起落葉；也不可水分過大，若盆內(nèi)連續(xù)積水一晝夜或多日不見干，則可引起根系缺氧，植物葉片黃化甚至死亡。栽培過程中發(fā)現(xiàn)盆桃積水應(yīng)及時排水，并檢查積水原因（一般為盆土上層板結(jié)或盆底排水孔不通）。柿樹、棗樹、石榴等發(fā)芽較遲，因此澆水追肥時間也應(yīng)較其它盆栽果樹晚，另外，柿樹葉片大，蒸發(fā)量大，因此需水較多，尤其在新梢生長期、幼果膨大期和著色后果實膨果期，需水量較多，應(yīng)注意澆足盆水。
3.5促花保果技術(shù)
促花保果技術(shù)大致可分為以下幾個方面：
3.5.1促壯
果樹生長前期可適度增施氮肥，6月份以后增施磷鉀肥，促進樹體生長健壯，以利于花芽分化。同時通過施肥調(diào)節(jié)營養(yǎng)轉(zhuǎn)換過程，防止徒長，促進花芽和養(yǎng)分積累。
3.5.2干旱處理
干旱處理可有效的控制營養(yǎng)生長，促進樹體的營養(yǎng)積累，并向生殖生長轉(zhuǎn)化。一般情況下，在花芽分化期，盆樹先端嫩葉出現(xiàn)萎蔫后，再澆水，如此反復(fù)管理25天左右，一般2——3年生樹可促進形成花芽和中短枝。
3.5.3疏花疏果
疏花疏果可有效地節(jié)約樹體養(yǎng)分，減少落果，保持樹勢，提高果實品質(zhì)，防止出現(xiàn)大小年，柿樹、石榴一般要進行疏花。如：石榴花期要疏去中間型花和退化花，只留發(fā)育正常的花。梨樹、蘋果一般只蔬果不疏花，第一次蔬果時，一個花序留兩個發(fā)育較好的果，其他全部疏除，第二次蔬果也稱“定果”，一般在6月生理落果后進行，每個果臺留一個果，開花較少的盆樹也可每臺留二個果，果形小的品種可適當(dāng)多留，果形大的要少留。葉、果比一般控制在40——60為宜。疏果時要盡量疏除中長果枝上的果，保留短果枝上的果，以維持樹冠緊湊美觀，達到葉里藏果的藝術(shù)效果。
3.5.4人工輔助授粉
對于異花授粉和花期不一致的果樹，采用人工輔助授粉和花期放蜂等措施可有效提高結(jié)實率。以蘋果為例，蘋果一朵花的開放時間為4-5天，第3天后其柱頭即逐漸變黃枯萎，所以授粉的時間應(yīng)在花朵剛剛開放，柱頭新鮮時進行，一般在上午9時前進行，此時柱頭上分泌的粘液較多，利于花粉的附著。在一個花序上，中心花首先開放，且花的質(zhì)量最好，坐果率較高。授粉時可用毛筆或橡皮蘸上花粉，輕輕點剛開放花朵的柱頭。
3.5.5激素處理
盆栽果樹栽培管理過程中，我們本著生產(chǎn)綠色環(huán)保產(chǎn)品的指導(dǎo)思想，盡量少用激素，對李子、棗樹等坐果率低，落果嚴(yán)重的品種適量使用激素。
3.6越冬防寒
我園盆栽果樹品種多為北方落葉果樹，耐寒性強，可露地保護越冬，根據(jù)環(huán)境條件和每年的氣候條件，主要采取以下防寒措施：
3.6.1覆土防寒
耐寒性差的盆栽品種如：石榴采用覆土防寒。一般在背風(fēng)向陽、排水良好的地方，挖防寒溝，覆土前首先要檢查溝內(nèi)土壤及盆土的墑情，覆土后要注意檢查盆間填土是否緊實，防止出現(xiàn)大的孔洞。
3.6.2覆葉越冬
除石榴外其他果樹均可覆葉越冬。一般于11月底將果樹靠攏，在盆四周及孔內(nèi)填樹葉，以蓋住花盆為宜，一定要注意將盆與盆之間的空隙用樹葉填滿，以免出現(xiàn)大的空隙而造成冬季盆土透寒，冬季要注意定期檢查墑情。
4.新技術(shù)應(yīng)用
近年來，我們在引進果樹新品種的同時，采用一系列國內(nèi)外先進果樹管理技術(shù)，如用生根粉處理新上盆傷根較多的苗木、采用人工套袋技術(shù)、應(yīng)用高樁素提高觀賞價值、輔反光膜促進果實著色、應(yīng)用萘 酸延長掛果期等。
4.1生根粉的應(yīng)用
新進苗木往往毛細根損傷較多，為了促進其生根，在苗木栽植前用生根粉蘸根后，促進其快速生長，提高成活率。
4.2高樁素的應(yīng)用
在7年生盆栽新紅星蘋果上應(yīng)用高樁素（河南三寶集團生產(chǎn)），使新紅星蘋果高樁率增加，五棱更加明顯，果面光潔度提高，座果率及單果重也明顯提高。
使用方法：高樁素500倍液，盛花期均勻噴施一次（大約4月20日左右），10天后，用800倍液第二次噴施。5月10日第三次噴施高樁素。噴施高樁素要在早晨10點前或下午5點以后，噴施時要重點噴花、花托和幼果，因為高樁素起作用的部位主要是花、花托和幼果。噴后24小時之內(nèi)遇雨要重噴。
4.3萘乙酸的應(yīng)用
我園盆栽果樹展覽多集中于國慶節(jié)期間，而盆栽新紅星，一般于9月下旬開始落果，到國慶節(jié)基本落完。新紅星蘋果觀賞效果佳，但成熟落果較早，為延長其觀果時間，我們采用噴施萘乙酸，使果柄加粗的技術(shù)，使新紅星觀果期延長30天左右。具體應(yīng)用方法為：定果后大約6月20日開始噴50ppm萘乙酸，以后每隔20天噴一次，直到國慶節(jié)，此項技術(shù)我們準(zhǔn)備在其他果樹上繼續(xù)試用。
4.4套袋技術(shù)的應(yīng)用
套袋有利于提高果實外觀品質(zhì)，促進果實高樁，使果皮變薄，果點變小，果面光潔度提高，減少病蟲害，桃樹果實套從東方升起還可以減輕裂果。
（1）套袋時間：塑料袋一般于5月20日左右果實長至核桃大水時進行套袋，套袋過早易引起日灼，并影響鈣的吸收，塑料袋一般于展出前去掉。
紙袋一般于6月中下旬套袋。過早易減產(chǎn)，過晚套袋果實退綠差，去袋后色并差。脫袋時一般視天氣情況而定，一般于9月上旬去袋，去袋時上午10點前摘西北方向果，下午4點后摘東南方向果，以防日灼。
（2）套袋方法：（以紙袋為例）首先選果形端正、發(fā)育良好的果實，并疏成單果。套袋前噴保護劑一遍（一般用代森錳鋅600倍，加滅幼脲3號懸浮液1500倍液）待藥液干后開始套袋，若噴后遇雨要重噴。套袋時先用手將袋撐開，使袋膨脹，張開兩邊底角的氣孔，使幼果處于袋的中央，使扎絲變成“V”形夾住袋口，注意不要將葉片及副梢套入袋內(nèi)。
4.5貼字及輔設(shè)反光膜的應(yīng)用
這種方法主要應(yīng)用于蘋果的著色期，對套紙袋的蘋果進行處理，先外圍果形端正果個大的果實貼字，于著色前將紙袋去掉，及時將選好的字（如“歡度佳節(jié)”“吉祥”“?！保┵N到果實的外圍風(fēng)光面。
為加強光照提高晝夜溫差，促進貼字果和樹冠內(nèi)及背光面果實著色，在貼字后，鋪設(shè)反光膜促進著色。其方法為：將反光膜鋪設(shè)于三合板上，用透明膠帶將其固定好，放在需著色果的對面見光處，反光膜要注意保持膜面清潔。實驗證明鋪設(shè)過反光膜的果實著色更好。
4.6架設(shè)防蟲網(wǎng)
防蟲網(wǎng)一僅可以防止蟲、鳥危害果實和病蟲害侵入，還可以有效地防止冰雹、高空異物對果實造成的危害。架設(shè)時間為雨季來臨之前，在需架網(wǎng)的果樹四周定防風(fēng)桿，桿之間交叉拉鐵絲防網(wǎng)下垂，鋪網(wǎng)后再用細鐵絲將鐵絲之間固定，以防風(fēng)大將網(wǎng)掀起。
5.無公害防治技術(shù)
隨著引進果樹品種及數(shù)量的增加，病蟲害的種類逐漸增多。近年來主要蟲害有：蚜蟲、蚧殼蟲、紅蜘蛛、卷葉蛾、蛀干害蟲。病害有：輪紋病、斑點病、黑星病等。我們對病蟲害的防治采取預(yù)防為主防治結(jié)合的無公害綜合防治技術(shù)。
5.1加強植物檢疫
引進苗木要檢查病蟲害情況，杜絕引進危險性病蟲害。
5.2加強栽培管理
一、加強肥水管理，培養(yǎng)健壯樹體，提高植株抗逆性；二、精細修剪及時剪去病蟲枝，改善樹體通風(fēng)透光條件，減輕病蟲害危害；三、通過套袋控制病蟲害危害果實；四、采取冬季清園，燒毀病蟲枝葉，消滅越冬病蟲源。
5.3化學(xué)防治
5.3.1蟲害
蚜蟲用1000倍撲虱蚜進行防治；紅蜘蛛于春季花前用螨死凈1500倍液噴霧；其他食葉食果害蟲每年打3——4遍滅幼脲3號2000倍液，基本可控制發(fā)生。
5.3.2病害
主要用甲托、三唑銅、代森錳鋅交替噴霧防治。特別雨季各種病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，雨后全園要噴殺菌劑。對發(fā)病嚴(yán)重的植株隔離后加強防治。此外每年春季果樹發(fā)芽前噴0。3——0。5度石硫合劑，冬季噴3——5度石硫合劑防治病蟲害發(fā)生。
5.4人工防治
如蚧殼蟲，發(fā)生面積較小的地方可人工刷除；卷葉蛾、天牛、金龜子發(fā)生期，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時人工捕捉。
5.5生物防治
可釋放天敵捕殺害蟲，以減少蟲害。如利用瓢蟲，防治蚜蟲；保護鳥類，防治食葉害蟲等。在天敵活動期，不用或減少用藥，以免殺傷天敵。
5.6物理防治
在蛾類成蟲高峰期，利用其趨光性，晚上用黑光燈誘殺；利用黃板誘芽，防治蚜蟲危害等。
6討論與分析
經(jīng)過幾年的研究，我們認(rèn)為發(fā)展盆栽果樹前景廣闊，值得推廣和應(yīng)用，但在具體管理過程中還存在一些問題，有待繼續(xù)提高。
6.1新引進2——3年生果苗部分定干較高，掛果后有頭重腳輕現(xiàn)象，今后要避免這種現(xiàn)象的發(fā)生。
6.2 2000年引進大紅袍石榴，去年少量掛果，今年未掛果，主要原因是：為了讓其向盆景化轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)樹形，在冬季修剪時進行了重剪，花芽被剪除，造成結(jié)果年限推遲。
6.3安哥諾李前期開花、座果較多，但6、7月份落果嚴(yán)重，我們采取噴愛多收，防止落果的措施，效果不太理想，需要進一步采取措施，防止落果。
6.4 1996年春天我們引進獼猴桃進行無架式盆栽試驗，1997年部分開花，1998年開始座果，但1998年6月22日因冰雹危害，獼猴桃嚴(yán)重死亡。2001年我們引進少量獼猴桃進行搭架與式栽培對比，目前尚未開花座果。
總之，在栽培過程中還有不少問題需要進一步研究與探討，懇切希望各位專家提出寶貴意見。
參考文獻
1《果樹盆栽與果樹盆景》郗榮庭 王兆毅等著
2《果樹栽培學(xué)各論》曲澤洲等主編
3《家庭果樹300問》江堯 耿玉韜等著
4《果樹盆栽與盆景技藝》王兆毅著
河南省安陽市三角湖公園
