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服務(wù)員的崗位職責(zé)
服務(wù)員的崗位職責(zé)
時(shí)間: 2004-12-02 10:17:33 | [<<] [>>]
1.嚴(yán)格遵守本店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,包括《員工手冊(cè)》、儀容儀表的要求、考勤制度。
2.服從工作安排,做好接待工作,嚴(yán)格遵守上級(jí)管理。
3. 熟悉各種菜肴,了解其原料、烹飪方法及品味,熟悉各類(lèi)飲品的配方及特點(diǎn),以便對(duì)客推銷(xiāo)。
4.按規(guī)定的服務(wù)程序,靈活主動(dòng)地為賓客提供盡善盡美的服務(wù),隨時(shí)幫助客人解決問(wèn)題。(無(wú)法解決時(shí),速報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo))
5.服務(wù)中要做到落落大方,不卑不亢,站姿優(yōu)美,文明服務(wù)。
6.工作中堅(jiān)持微笑、細(xì)致、禮貌、耐心待客,不得受個(gè)人情緒影響。
7.接到客人投訴不得逃避,應(yīng)盡快安撫客人,若自己不能解決的,要迅速報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
8.嚴(yán)禁上班期間處理私事,打、接聽(tīng)私人電話、會(huì)客等,若有特殊情況應(yīng)告知當(dāng)班領(lǐng)班。
9.嚴(yán)禁上班串崗、扎堆聊天,大聲說(shuō)話,做與工作無(wú)關(guān)的事。
10.員工要做敬崗愛(ài)業(yè),同事之間互助互展,團(tuán)結(jié)向上,集體至上。
11.服務(wù)工作中要尊重客人的風(fēng)俗習(xí)慣,不得利用工作之便向客人索要物品、現(xiàn)金、小費(fèi)等。
12.對(duì)客要一視同仁,特殊客人如傷殘客人要主動(dòng)上前幫助,不得圍觀、恥笑、私下議論。
13.員工要掌握基本服務(wù)技能,考核上崗,并盡快了解咖啡廳的一切設(shè)施及其使用方法,不斷提高自己的服務(wù)技能。
14.愛(ài)護(hù)一切設(shè)施以及配套用品,做到不挪用,更不能將物品占為已有,嚴(yán)禁偷拿、偷吃、偷喝、偷用本店的飲品、食品。
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