原文來(lái)源：多緣健康
不知不覺(jué)，我們到了二十四節(jié)氣中的第20個(gè) - 小雪。
小雪時(shí)節(jié)，天氣干燥
溫度較低，人體中寒氣旺盛
因此
在這個(gè)時(shí)節(jié)的飲食要遵循”秋冬養(yǎng)陰“的原則
不宜生冷，也不宜燥熱
應(yīng)該多吃些溫補(bǔ)食品
緣姐姐為大家準(zhǔn)備了六款適合小雪進(jìn)補(bǔ)的食譜
食材：羊肉、當(dāng)歸、紅棗、桂圓肉、枸杞
制作方法：
1.羊肉洗干凈，切成片
2.放入煮開(kāi)的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用
3.姜去皮，紅棗去核，當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈
4.把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中，注入適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮1.5 - 2小時(shí)即可
食材：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。
制作方法:
1.把烏雞清洗干凈，剁成小塊
2.大蔥切段，把準(zhǔn)備好的陳皮、高良姜、草果用紗布包起來(lái)。
3.將紗布包和雞塊放入砂鍋內(nèi)，加入適量的水，再加入料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。
4.旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可
食材：豬大骨頭、藕、姜、八角、桂皮、料酒。
制作方法：
1.豬大骨用清水浸泡約1個(gè)小時(shí)左右，中途可換幾次清水
2.蓮藕洗凈、削皮，切滾刀塊，用少許鹽腌30分鐘
3.熱鍋倒油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入豬大骨翻炒，再加少許鹽翻炒
4.將炒好的豬大骨和蓮藕倒入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水
5.中火煮開(kāi)湯后，轉(zhuǎn)小火煨2小時(shí)左右，調(diào)入少許鹽，胡椒粉即可
食材：牛肉、豌豆苗、黃芪、桂圓肉、白酒
制作方法：
1.牛肉洗凈、切片
2.將牛肉放入砂鍋，加入適量的開(kāi)水，煮開(kāi)后撇去浮沫和油
3.加入黃芪和桂圓肉，轉(zhuǎn)小火燉約50分鐘
4.下料酒和鹽調(diào)味，再放入豆苗，煮熟即可
薏米山藥紅棗粥
食材：大米，山藥，薏米，紅棗，冰糖
制作方法：
1.山藥削皮、切塊，紅棗切碎
2.大米和薏米洗凈
3.將大米、薏米、山藥、紅棗和冰糖放入砂鍋內(nèi)，加入適量的水，煮至粥粘稠即可。
食材：黑豆、黑米、黑芝麻、核桃
制作方法：
1.黑豆和黑米洗凈，用清水浸泡3小時(shí)以上
2.核桃掰開(kāi)取核桃仁
3.將黑豆、黑米連同浸泡的水一起放入砂鍋內(nèi)
4.倒入核桃仁后再放入足夠量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬1個(gè)半小時(shí)
5.黑芝麻炒熟研磨成粉末狀
6.粥熬好后，放入黑芝麻粉末即可
緣姐姐
努力做人民的好姐姐
（本文素材來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，由多緣健康編輯整理，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除）
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不知不覺(jué)，我們到了二十四節(jié)氣中的第20個(gè) - 小雪。
小雪時(shí)節(jié)，天氣干燥
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因此
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不宜生冷，也不宜燥熱
應(yīng)該多吃些溫補(bǔ)食品
緣姐姐為大家準(zhǔn)備了六款適合小雪進(jìn)補(bǔ)的食譜
食材：羊肉、當(dāng)歸、紅棗、桂圓肉、枸杞
制作方法：
1.羊肉洗干凈，切成片
2.放入煮開(kāi)的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用
3.姜去皮，紅棗去核，當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈
4.把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中，注入適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮1.5 - 2小時(shí)即可
食材：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。
制作方法:
1.把烏雞清洗干凈，剁成小塊
2.大蔥切段，把準(zhǔn)備好的陳皮、高良姜、草果用紗布包起來(lái)。
3.將紗布包和雞塊放入砂鍋內(nèi)，加入適量的水，再加入料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。
4.旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可
食材：豬大骨頭、藕、姜、八角、桂皮、料酒。
制作方法：
1.豬大骨用清水浸泡約1個(gè)小時(shí)左右，中途可換幾次清水
2.蓮藕洗凈、削皮，切滾刀塊，用少許鹽腌30分鐘
3.熱鍋倒油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入豬大骨翻炒，再加少許鹽翻炒
4.將炒好的豬大骨和蓮藕倒入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水
5.中火煮開(kāi)湯后，轉(zhuǎn)小火煨2小時(shí)左右，調(diào)入少許鹽，胡椒粉即可
食材：牛肉、豌豆苗、黃芪、桂圓肉、白酒
制作方法：
1.牛肉洗凈、切片
2.將牛肉放入砂鍋，加入適量的開(kāi)水，煮開(kāi)后撇去浮沫和油
3.加入黃芪和桂圓肉，轉(zhuǎn)小火燉約50分鐘
4.下料酒和鹽調(diào)味，再放入豆苗，煮熟即可
薏米山藥紅棗粥
食材：大米，山藥，薏米，紅棗，冰糖
制作方法：
1.山藥削皮、切塊，紅棗切碎
2.大米和薏米洗凈
3.將大米、薏米、山藥、紅棗和冰糖放入砂鍋內(nèi)，加入適量的水，煮至粥粘稠即可。
食材：黑豆、黑米、黑芝麻、核桃
制作方法：
1.黑豆和黑米洗凈，用清水浸泡3小時(shí)以上
2.核桃掰開(kāi)取核桃仁
3.將黑豆、黑米連同浸泡的水一起放入砂鍋內(nèi)
4.倒入核桃仁后再放入足夠量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬1個(gè)半小時(shí)
5.黑芝麻炒熟研磨成粉末狀
6.粥熬好后，放入黑芝麻粉末即可
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