空氣污染
傳票六：空氣污染 肉類行業(yè)之所以會因?yàn)槲廴究諝舛盏絺髌保且驗(yàn)樵撔袠I(yè)沒有將樹林還給它使用過的土地。毋庸置疑，肉類行業(yè)要將飼養(yǎng)的動物運(yùn)送到屠宰場，每天要跑上數(shù)千公里的路程（僅在美國國內(nèi)每天就長達(dá)1600萬英里），在這個過程中濫用和浪費(fèi)大量能量，因?yàn)檫@一點(diǎn)，它們也應(yīng)該再度被傳喚。據(jù)估算，運(yùn)輸飼養(yǎng)動物耗費(fèi)的能量石運(yùn)送蔬菜的10倍。而這一切都要依靠大卡車，它們消耗起礦石燃料來個個如同牛飲，這又該如何計(jì)算呢？
還有一點(diǎn)值得一提的是，到現(xiàn)在為止，微粒子空氣污染最大的來源是，每年從美國農(nóng)場上被風(fēng)吹離的上億噸表土。肉類行業(yè)任由其飼養(yǎng)的牛群四處吃草，然而繼續(xù)尋找新的牧草，到現(xiàn)在為止，它已經(jīng)成為對我們的土地最無動于衷的行業(yè)了！
在這個地球上，樹木是主要的“污染防治單元”之一。我們?nèi)祟惻c樹木向來和諧共存。我們吸入氧氣，呼出二氧化碳。樹木能吸收二氧化碳，并釋放出氧氣。這是一個完整的循環(huán)。我們擁有的植物越多，空氣中被吸走的二氧化碳就越多，隨之產(chǎn)生的氧氣就越多。
然而，今天，我們釋放到空氣中的二氧化碳（從汽車尾氣到被燒毀和腐朽的森林）卻在不斷增加，而我們的森林覆蓋面積和植被數(shù)量卻在不斷下降。最近到過新加坡的人們?nèi)缁鹑巛钡亻_展植樹活動。他們在市區(qū)內(nèi)種植了數(shù)百萬棵樹木，新加坡因此被譽(yù)為“花園城市”，據(jù)說那里的空氣清新的可以出售。
要彌補(bǔ)我們生態(tài)系統(tǒng)這一部分的損失，一個人能做出的最大貢獻(xiàn)之一就是植樹，或者種植其他植物。樹木可以產(chǎn)生新的土壤，供給土地養(yǎng)分，通過吸取地下水保持土壤的濕潤，粘結(jié)土壤，使其免受風(fēng)力侵蝕和水土流失。對幫助我們的地球恢復(fù)健康來說，樹木是我們最好的拍檔。
如果我們還不開始凈化我們的空氣，恐怕有朝一日我們會將氧氣列入我們的購物清單。
傳票七：讓全球變暖情況惡化。 除了污染空氣之外，肉類行業(yè)還是全球變暖的“貢獻(xiàn)大戶”。全球變暖指的是在一段時(shí)間中，地球的大氣和海洋溫度上升的現(xiàn)象，主要是指人為因素造成的溫度上升是由于“溫室效應(yīng)”產(chǎn)生的。當(dāng)某些化學(xué)物質(zhì)堵住地球表面的熱量，阻止其向太空逃逸，全球變暖就會發(fā)生。《時(shí)代》雜志在其1989年1月2號的期刊中，做過如下解釋：“就像溫室的裝窗玻璃一樣，二氧化碳分子，對來自太陽輻射的可見光具有高度的透過性，因此，能夠讓太陽的光熱溫暖地球表面。但是，當(dāng)?shù)乇磲尫懦鰺崃繒r(shí)，二氧化碳分子通過紅外線輻射，對地表放出的長波熱輻射線也具有高度的吸收性。因?yàn)槎趸紩臻L波熱輻射線，所以一些過剩的熱量也會滯留在大氣中。”
幾乎50%的全球變暖是由二氧化碳造成的。二氧化碳很重要，因?yàn)槲覀冃枰３忠欢ǖ臏囟取７駝t，地表溫度將會下降月3°C或更多。危險(xiǎn)的是，人類向大氣中排入的二氧化碳等吸熱性強(qiáng)的溫室氣體逐年增加（自從1990年，增加了大約30%），溫室效應(yīng)也隨之增強(qiáng)，已引起全球氣候變暖等一系列嚴(yán)重問題。當(dāng)大量的牧牛場經(jīng)營者看法雨林并將其焚燒時(shí)，數(shù)百萬噸的二氧化碳噴涌而出，進(jìn)入大氣層，為溫室效應(yīng)推波助瀾。
過量的甲烷更加危險(xiǎn)。人們普遍認(rèn)為二氧化碳是導(dǎo)致全球氣溫上升的罪魁禍?zhǔn)祝瑓s不知等質(zhì)量的甲烷捕捉熱量的能力相當(dāng)于二氧化碳的20~25倍。甲烷無處不在，無論什么時(shí)候，只要有機(jī)質(zhì)分解，就會釋放出甲烷。我們在地球上人工飼養(yǎng)了如此多的牛群，1992年牛就多達(dá)14億只，它們會不停的打嗝、放屁，由此會釋放出甲烷（大約是甲烷總量的12%~20%）。
被水淹沒的稻田也在甲烷受害者的行列中。隨著全球氣候變暖導(dǎo)致海洋溫度上升和海平面上升，許多沿海城市、島嶼或低洼地區(qū)將面臨著海水上漲的威脅，甚至被海水吞沒，洪澇災(zāi)害會越來越多。此外，據(jù)預(yù)測，肆虐的海洋風(fēng)暴會進(jìn)一步增加，引起氣候異常。最重要的是，過高的氣溫會導(dǎo)致長期干旱——對我們的食物供應(yīng)而言，這是一大潛在的災(zāi)害。
傳票八：使臭氧層破壞加劇。 臭氧層，位于距離地球表面15~25公里的高空。它是人類賴以生存的保護(hù)傘，是一層薄薄的天然過濾器，可以過濾太陽有害的光線。在20世紀(jì)80年代中期，英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在南極周圍的臭氧層明顯變薄，即所謂的“南極臭氧洞”。據(jù)估計(jì)，如果臭氧含量減少10%，地球上的紫外線輻射將增加19%~22%，皮膚癌發(fā)病率將增加15%~25%。尤其在澳大利亞一代，與南極洲隔得如此之近，澳洲的陽光之所以如此強(qiáng)烈，是因?yàn)閺哪蠘O到澳洲這一帶上空的臭氧層已經(jīng)被破壞了紫外線不受阻擋直射進(jìn)來，很容易傷害皮膚，所以澳洲人患皮膚癌的比率相當(dāng)高。二氧化碳和甲烷是讓臭氧層出現(xiàn)臭氧洞的始作俑者。還有其他一些破壞臭氧層的物質(zhì)：
1.CFC（氯氟烴）。這種物質(zhì)是最危險(xiǎn)的，因?yàn)檫@種物質(zhì)“經(jīng)久耐用”，而且對臭氧層的破壞效力是一個二氧化碳分子的2000倍。在冰箱、冷藏箱、空調(diào)和聚苯乙烯泡沫塑料容器中，都能找到他們的影蹤。我們之所以如此依賴豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和魚肉，而它們只有放在冰箱或冷藏箱里，才不會迅速腐爛。
2.氮氧化物。這種物質(zhì)主要是來自于汽車排放的廢氣。大自然能夠修復(fù)臭氧洞嗎？是的！但是，在我們將如此巨大的重?fù)?dān)交給大自然，讓其再次修復(fù)之前，我們應(yīng)該承擔(dān)起我們自己的責(zé)任和義務(wù)。
經(jīng)過臭氧層過濾掉有害紫外線后的陽光，是我們的朋友。太陽石一個偉大的解毒劑。太陽有助于我們通過皮膚釋放毒素，而且它對我們的情緒有著非常大的影響。研究顯示，住在醫(yī)院陽面的患者病情恢復(fù)得更快?，F(xiàn)在，你應(yīng)該知道該怎么做以盡綿薄之力了吧！
傳票九：破壞并危及未來藥物。 當(dāng)牧牛場的經(jīng)營者們開始大肆破壞雨林時(shí)，他們可能誰都沒有想到，自己正在破壞的的植物或許能為我們提供珍貴的藥材。雨林是一個富饒的寶庫，其中許多植物有醫(yī)療價(jià)值。然而，在多國企業(yè)和富有的牧場主手中，這些植物面臨著絕種的危險(xiǎn)。我們應(yīng)該尊重這些古老的、不可替代的生命孕育之地。神秘的亞馬遜熱帶雨林確實(shí)是一所最偉大的天然“制藥廠”。國家癌癥研究所曾指出，在擁有抗癌功效的植物中，有70%來自于熱帶雨林。
傳票十：對人類、動物和植物的生命麻木不仁。
牧牛場場主走到哪里，就會把饑荒帶到哪里。而他們卻一直在滿足我們?nèi)祟悓κ秤门Ｈ獾拇罅啃枨?。世界上的窮人最后得到的是一片荒蕪和慘遭蹂躪的家園，那些土地已無法耕種。
幾乎每一磅動物肉的生產(chǎn)，都是以被焚燒的一片雨林或讓一片土地受到侵蝕為代價(jià)的。
野生動物的棲息地被用作放牧。當(dāng)鳥類失去它們的家園時(shí)，它們常常會死去。鳥越來越少，意味著昆蟲越來越多，昆蟲越來越多，意味著殺蟲劑的使用越來越多，而這又意味著更多的鳥類死于這些毒藥。
因?yàn)槌粞鯇颖黄茐男纬沙粞醵?，從而?dǎo)致了紫外線殺死大量海洋浮游植物。浮游植物是食物鏈金字塔最基礎(chǔ)的部分，同時(shí)數(shù)量驚人的海洋浮游植物通過光合作用生產(chǎn)出碳水化合物和氧氣，為這個世界供氧。沒有浮游植物，許多生物就會窒息而死。我們殺死了浮游植物，就相當(dāng)于毀掉了海洋。
為了飼養(yǎng)牛群、經(jīng)營牧場而濫用土地的任何行為，都是基于短期利潤而蓄意為之，根本沒有考慮到長遠(yuǎn)的利害關(guān)系。雨林的動植物族群已經(jīng)不堪人類的入侵?，F(xiàn)在，我們手頭的信息已經(jīng)足以讓我們叫停。這不僅僅是為了我們自己的健康，也是為了我們孩子的健康和幸福，還有我們孩子的孩子……
杰瑞米•雷夫金（Jeremy Rifkin）現(xiàn)在他的著作《超越牛肉：養(yǎng)牛業(yè)的興衰》中這樣寫道：“在養(yǎng)牛業(yè)正在成為最具毀滅性的環(huán)境威脅這一議題上，我們得到的回應(yīng)是一陣沉默。”我們需要打破這種沉默，因?yàn)槲覀兒芸赡苁怯袡C(jī)會拯救整個地球和生態(tài)環(huán)境的最后一代人！
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1公斤牛肉 = 36.4公斤二氧化碳。選擇素食低碳生活方式，為減緩全球變暖盡一份力量！·
我擔(dān)心素食不營養(yǎng)，不健康，怎么辦？點(diǎn)擊這里給你答案
