酶：身體的勞動力
酶有哪些作用？
酶最害怕的是什么？
酶可以區(qū)分為哪些類型？ 酶是我們身體的勞動力。它們支持著我們的生命，能在人體溫和的條件下，高效率地催化各種生物化學反應，促進新陳代謝。生命活動中的消化、吸收、呼吸、運動和生殖都是酶促反應的過程。
沒有酶，生命就不可能繼續(xù)。所有器官、組織和細胞都要靠酶才能發(fā)揮正常功能。它們是人體內(nèi)每一個化學反應的核心，是消化的催化劑。其功能就是將我們吃進去的食物分解成化學物，使它們可以排列在消化管的細胞膜上，然后繼續(xù)進入血流中。這是一個非常重要的過程。每種酶都有自己特定的工作要做。
酶只能在一定限度的溫度中工作。酶催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的，過熱或過冷都會破壞酶。攝氏46度以上的溫度就會將酶殺死，讓它們變得毫無用處。為什么我們強調(diào)不管什么時候只要將蔬菜微微煮一下就好？就是這個原因。酶在未經(jīng)加工的新鮮食物中的數(shù)量更加充裕。
酶很脆弱，輕易地就會成為外來入侵者的犧牲品。正如許多物質(zhì)會損害我們的免疫系統(tǒng)一樣，酶也有許多讓它討厭的東西，多得可以列出一份清單：酒精、煙草、毒品、咖啡、飲用水中的氟化物和氯、添加劑和防腐劑。此外，對食物的提煉、加工處理、加熱殺菌都會破壞酶。所有這些原因，都要求我們吃那些最天然的食物。壓力也會大大減少我們身體中酶的供應量。
下面有三種類型的酶，前兩種是我們的身體所固有的： 消化酶：我們口中的唾液就會分泌這種酶，消化管道上面的部分也會產(chǎn)生這種酶。據(jù)相關數(shù)據(jù)確定，存在有大約1300種消化酶。
新陳代謝酶：這些酶的工作場所在人體的血液、各種組織和器官中。
食物酶：在未經(jīng)加工、未經(jīng)烹調(diào)的天然食物中，都能找到這種酶。食物酶是食物的生命力，它有助于促進食物的消化過程。未經(jīng)加工的水果、蔬菜、發(fā)芽的谷物與種籽，都含有食物酶。我們需要大量的食物酶來滋養(yǎng)我們的身體，提供能量，并且平衡新陳代謝。
正如你看到的，我們的身體是由許多重要的部分構(gòu)成的，它們之間相互聯(lián)系，緊密交織，錯綜復雜，就像一個密不可分的團隊一樣協(xié)同工作。它們希望在平衡、和諧的狀態(tài)下發(fā)揮各自的作用。我們，作為我們自己身體的"當家人"，應該分外努力，只有用心團結(jié)這些優(yōu)秀的"成員"，才能永葆這份和諧，讓我們的身體更加強健。
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