早餐，很多人都喜歡湊合一頓解決，偶爾外面買幾頓頓，時(shí)間久了也難免會(huì)吃膩，而且最重要的是衛(wèi)生肯定不達(dá)標(biāo)。北方人的早餐餐桌上，一定少不了面食。外面去吃早餐，也會(huì)加上一個(gè)燒餅來(lái)墊底，只吃些清湯寡水絕對(duì)不是北方人的性格。早餐，我家除了面條，包子，饅頭，面包外，經(jīng)常會(huì)做各種餡餅來(lái)調(diào)劑早餐的主食。

它做法快捷又省時(shí)，我家喜歡做這餡餅，外焦里軟，1次做8個(gè)10分鐘做好，早餐全吃光。既解決早餐，又節(jié)約食材，一點(diǎn)也不會(huì)浪費(fèi)，四口之家，一頓早餐，搭配雜糧粥，搭配清炒時(shí)蔬，或者幾個(gè)小咸菜，煎幾個(gè)荷包蛋，北方四口之家的早餐完美解決了。

食材:面粉 豆沙餡

做法步驟

1.頭一晚上，取合適家人的飯量的面粉，加入3克酵母，一勺白糖，用溫水和成一個(gè)柔軟光滑的面團(tuán)，然后把它放入冰箱冷藏發(fā)酵。

2.第二天取出面團(tuán)，面團(tuán)已經(jīng)成蜂窩狀態(tài)，稍稍讓它松弛一下。

3.案板撒上面粉，稍稍揉一揉，整理成長(zhǎng)條形，然后切成8個(gè)小劑子。

4.取出豆沙餡，沾上一定量的面粉，然后把它也分成8個(gè)劑子團(tuán)成圓形，這一步完全可以提前一晚，整理好豆沙餡。

5.取其中一個(gè)面團(tuán)，用手按壓成圓餅，然后把豆沙餡放入到面餅中，給它包起來(lái)，收口。

6.然后把它用搟面杖搟成稍微薄一點(diǎn)的圓餅。其他依次操作，全部按壓搟成薄餅。

7.平底鍋放油，把做好的面餅放入鍋中，來(lái)回轉(zhuǎn)圈，使其沾上油。烙制金黃，然后翻面烙制，蓋上蓋子。

8.等到兩面金黃，按一下，餡餅不塌陷就說(shuō)明，已經(jīng)烙好了。

注意事項(xiàng)

1.提前一晚發(fā)面，很節(jié)省早上的時(shí)間，豆沙餡也要提前一晚把它整理成圓形。這樣就非常的省時(shí)省力。早上也不緊張。

2.做餡餅的面團(tuán)一定要軟，這樣的面團(tuán)延展性比較好，容易包住豆沙餡料。

3.這個(gè)豆沙餡餅，皮很薄，餡料也非常的足。吃起來(lái)口感非常的香。