十五個(gè)飲食小技巧降低得癌風(fēng)險(xiǎn)
■吃飯時(shí)加點(diǎn)泡菜
芬蘭一項(xiàng)研究表明，泡菜在發(fā)酵過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生出一些抗癌化合物。不過(guò)，吃泡菜前請(qǐng)將裝泡菜的罐子沖洗干凈或?qū)⑴莶说怪脸谌萜髦小?br>
■多吃菜花
菜花是一種超級(jí)抗癌食品，多多益善。但西班牙研究表明，微波爐加熱會(huì)破壞菜花中97%的抗癌物質(zhì)——類(lèi)黃酮，所以應(yīng)該蒸著吃，或像快餐那樣生吃。
■吃什么都不妨加點(diǎn)大蒜
大蒜內(nèi)含有硫磺類(lèi)化合物，會(huì)刺激人體免疫系統(tǒng)，預(yù)防癌癥，并且還有限制腫瘤生長(zhǎng)的潛力?？梢詫砂甏笏饽胨?，再用兩大湯匙橄欖油炒嫩，然后倒入罐中與切成塊的西紅柿混合，最后輕輕攪拌并加熱，做個(gè)意大利面。大蒜的好處不必多說(shuō)，西紅柿里的番茄紅素能讓我們遠(yuǎn)離結(jié)腸癌、前列腺癌和膀胱癌，橄欖油則能有助吸收番茄紅素，塞滿(mǎn)纖維的意大利面能降低患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。不僅如此，鮮美的味道會(huì)讓你不能不說(shuō)：味道好極了！
■每周吃個(gè)哈密瓜
切開(kāi)并儲(chǔ)存在容器中放好，每天早上起來(lái)吃幾塊。哈密瓜富含類(lèi)胡蘿卜素，能大大降低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
■常吃獼猴桃
獼猴桃是一種抗癌、抗氧化水果，富含維生素C、維生素E、葉黃素。
■吃葡萄但不要喝葡萄酒
葡萄中富含白藜蘆醇，但是請(qǐng)吃葡萄，而不要喝葡萄酒，因?yàn)槠咸丫瓶赡茉黾踊既橄侔┑娘L(fēng)險(xiǎn)。
■少吃高脂動(dòng)物蛋白
研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食大多數(shù)動(dòng)物蛋白的婦女患非霍奇金淋巴瘤的風(fēng)險(xiǎn)要高出70%，而那些以脂肪飲食為主的婦女患此病的概率要高出90%。所以，還是改吃低脂或無(wú)脂奶制品吧，用家禽和魚(yú)代替牛肉或豬肉，用橄欖油代替黃油。
■補(bǔ)充維生素
許多研究表明，理想的維生素和礦物質(zhì)水平能夠促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)，有助于預(yù)防各種各樣的癌癥。
■晚上喝杯啤酒
可以保護(hù)胃免受幽門(mén)螺旋桿菌的侵害，以防止胃潰瘍甚至胃癌。但不能過(guò)量，否則不但起不到預(yù)防胃癌的作用，還會(huì)增加患口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
■喝些檸檬或酸橙汽水
據(jù)澳大利亞研究員稱(chēng)，常吃柑橘類(lèi)的制品可能將口腔癌、喉癌和胃癌的發(fā)病率減半。
■有機(jī)會(huì)就喝杯水
《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》中一項(xiàng)研究表明，成年男子每天喝6杯(每杯240克)水，患膀胱癌的幾率會(huì)減半。另一項(xiàng)研究則將婦女的飲水量與結(jié)腸癌聯(lián)系了起來(lái)，婦女多喝水，可以降低45%患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
■每天曬15分鐘太陽(yáng)
這樣可以通過(guò)自然的途徑吸收足夠體內(nèi)所需的維生素D，預(yù)防各種癌癥。
■穿不需要干洗的衣服
許多干洗店仍然在使用一種叫做全氯乙烯的化學(xué)品，這種化學(xué)品會(huì)對(duì)腎功能或肝臟功能造成損害甚至癌變。如果必須干洗，請(qǐng)?jiān)诖┣皩⑺鼈儚乃芰洗锬贸鰜?lái)在寬敞的地方曬一曬。
■性生活時(shí)使用安全套
否則女人感染人乳頭狀瘤病毒(HPV)的可能性很大，這種病毒會(huì)引起宮頸癌。如果丈夫?qū)Υ星椴粔蛑艺\(chéng)的話(huà)，也會(huì)增加妻子患病的幾率。
■每天晚餐后散步30分鐘
西雅圖佛瑞德·哈欽森癌癥研究中心的報(bào)告證實(shí)，適度的運(yùn)動(dòng)可以降低雌激素的水平，從而降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。另有研究指出，每周四小時(shí)的散步或者徒步旅行能將胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)減半。
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