1. 簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高！
2. 老少皆宜！
3. 夏季喝奶昔，冬天喝熱飲！

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預(yù)防心血管疾病，并減少癌癥發(fā)生。每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇．青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。

【食療療效】青豆補(bǔ)肝養(yǎng)胃，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，有助于長(zhǎng)筋骨，悅顏面，有烏發(fā)明目、延年益壽等功效。

【飲食宜忌】每餐50克。是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，腦力工作者和減肥者也適合食用?；加袊?yán)重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、動(dòng)脈硬化、低碘者應(yīng)禁食。

原料：青豆150g，脫脂牛奶160ml，雀巢煉乳40g
工具：食品料理機(jī)

1. 準(zhǔn)備工作原料和工具

原料：青豆150g，脫脂牛奶160ml，雀巢煉乳40g。

工具：食品料理

1. 小鍋放入適量清水燒開，倒入青豆至沸騰（青豆易熟）多煮一分鐘，青豆就熟透了。

2. 用漏勺撈出青豆瀝干，備用。

3. 瀝干水分的青豆倒入攪拌杯，倒入牛奶160ml（牛奶量決定奶昔的濃稠，可以事先加少量牛奶，覺得太濃稠就適當(dāng)再加點(diǎn)牛奶直到適宜的濃稠度就好）。

4. 如果煉乳不是一次性用完，為了保存沒用完的煉乳易拉罐的雀巢煉乳只要按灌頂標(biāo)識(shí)的步驟一，也就是把拉環(huán)立起來(lái)就可以了。

5. 往攪拌杯中倒入煉乳40ml（這個(gè)甜度比較適合我，我不喜歡太甜）。因?yàn)橐桌揲_口較小，所以侵倒的時(shí)候如果出量小可以適當(dāng)往外輕拉拉環(huán)，這時(shí)煉乳出量會(huì)變大的。

6. 先用廚房紙擦干凈罐口溢出的煉乳，放下拉環(huán)，用干凈的保鮮袋，套住罐口，蓋上透明塑料蓋，保鮮袋緊貼易拉罐排除空氣，用封口夾給保鮮袋扎口。最后放入冰箱冷藏，但也要盡快食用完。

7. 用食品料理機(jī)攪拌所有材料。喜歡有顆粒感的，大概攪拌一下就好；喜歡細(xì)膩感感的，那就在步驟的4時(shí)候不要一次性倒入全部所需牛奶，牛奶量與青豆按1：1的比例加入更容易攪拌細(xì)膩些，最后再加入剩下的牛奶

8. 攪拌好的奶昔還是常溫，喜歡冰涼的，那就放冰箱冷藏至少1小時(shí)左右就可以食用了。 想現(xiàn)做現(xiàn)吃的，那就將、步驟2的青豆提前煮好，和牛奶、煉乳一起放冰箱冷藏，攪拌的時(shí)候放入冰塊一起攪拌。

1. 牛奶決定奶昔的濃稠度，煉乳決定奶昔的甜度，可根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)整。

2. 夏天可以冷藏食用。如果想做成飲品，那就多加些牛奶，一樣也很好喝，當(dāng)成早餐飲品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。一年四季都可以喝得到。

3. 青豆奶昔也可以制作成冰棒哦！在奶昔的基礎(chǔ)上多加些雀巢煉乳增加甜度，否則最后凍成的冰棒一點(diǎn)都不甜。

4. 青豆可以用甜玉米代替。建議單純口味比較好。