經(jīng)常喝酸奶的好處 酸奶什么時(shí)候喝最好

酸奶的本質(zhì)是牛奶，但由于經(jīng)過發(fā)酵這道工序，具有比牛奶更好的營養(yǎng)價(jià)值，而且也更容易吸收。它是補(bǔ)充鈣質(zhì)和美容養(yǎng)顏的圣品。那么經(jīng)常喝酸奶的好處有哪些呢?酸奶什么時(shí)候喝最好呢?孕婦能空腹喝酸奶嗎呢?下面小編將為大家解讀這些問題，并告之酸奶的適用人群。

一、經(jīng)常喝酸奶的好處

1、增強(qiáng)吸收率

營養(yǎng)健康食品。酸牛奶不僅保存了原來鮮奶的一切營養(yǎng)素，而且乳酸使蛋白質(zhì)結(jié)成微細(xì)的凝乳，能增強(qiáng)消化吸收率。

2、口感清新幼滑，質(zhì)地稠厚。

酸奶酪蛋白遇酸凝固，成為有彈性的凝塊，顏色乳白、氣味清香，酸甜可口別具一番風(fēng)味。

3、調(diào)解腸道內(nèi)微生物平衡。

酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖，減少人體發(fā)生腸道感染病的機(jī)會(huì)。

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4、容易消化吸收。

酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對(duì)防治胃腸病有一定的好處。

5、補(bǔ)充鈣質(zhì)。

牛奶是人體補(bǔ)鈣的最佳食物來源，發(fā)酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣，乳蛋白質(zhì)的分解物—一活性肽也能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。因此，酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收，利用率更高。

6、預(yù)防婦科疾病的發(fā)生。

具有極佳的殺菌力，在許多科學(xué)實(shí)驗(yàn)中證明，酸奶可消減許多腸道病菌，如大腸桿菌等，此外酸奶一直是治療陰道炎的民間偏方之一，且經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，吃酸奶確實(shí)可以預(yù)防陰道念珠菌的感染。

7、提高人體免疫力。

可幫助人體產(chǎn)生一些維生素，井抑制某些細(xì)菌的繁殖，增加對(duì)疾病的抵抗、預(yù)防和感染的作用。

8、預(yù)防癌癥的發(fā)生。

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酸奶中特含的乳酸菌可刺激巨噬細(xì)胞吞噬癌細(xì)胞，從而增強(qiáng)機(jī)體的抗癌免疫力。

9、降低血液中的膽固醇。

減少心腦血管等疾病發(fā)生的危險(xiǎn)。

10、促進(jìn)青春期兒童的發(fā)育。

豐富的脂肪、蛋白質(zhì)更加容易消化吸收，鈣、磷、鐵的利用率也大為提高。

11、可調(diào)節(jié)腸胃功能。

酸奶能抑制腸道圍敗菌的繁殖，防止和阻礙人體吸收有害菌分解的毒素，從而有調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)機(jī)體抗病的能力。同時(shí)，酸奶能刺激胃酸分泌，提高食欲，增強(qiáng)胃腸的消化功能，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。

12、易于長壽。有研究表明，歐洲有些國家人平均壽命之所以較高，這與他們經(jīng)常飲用酸奶有一定關(guān)系。

13、美容養(yǎng)顏作用

美容養(yǎng)顏。在眾多的天然美容原料中，純味酸奶具有極佳的嫩膚功效，也是具有鎮(zhèn)定效用的潔膚劑，因?yàn)樗哂胸S富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素等，并且容易為皮膚所吸收。

(1)清潔肌膚。用酸奶美容，最簡單的方法是仔細(xì)卸妝后將其涂滿全臉，再以熱毛巾蓋在臉上，一分鐘后再用清水洗干凈，肌膚將細(xì)致光滑。

(2)保護(hù)牙齒、健美骨骼。酸牛奶中高活性的礦物質(zhì)元素鈣、鎂、錳及磷等都有助于保護(hù)牙齒，健美骨骼。

(3)防止脫發(fā)。酸奶中的維生素A、維生素B2、蛋氨酸和胱氨酸等則有助于防止脫發(fā)并促進(jìn)頭發(fā)再生。

(4)保濕效果。酸奶和所富含的維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素 E和 β-胡蘿卜素等能夠阻止人體細(xì)胞內(nèi)的不飽和脂肪酸的氧化和分解，防止皮膚的角化和干燥;維持上皮細(xì)胞的完整和健美，有利保護(hù)皮膚;防止皮膚粗糙。

(5)美白肌膚。酸奶中所含有的維生素C作為人體內(nèi)的一種還原劑，在黑色素的形成過程中則能夠有效的阻止酪氨酸酶的活性，阻礙酪氨酸的氧化過程，減少人體內(nèi)的黑色素的沉積作用，因此長期食用酸奶則可使皮膚日嫩而且富有彈性和光澤。

(6)消除色斑。酸奶中所含有的鈣、鎂、鉀、鈉等無機(jī)礦物質(zhì)元素，能夠有效地改善人體血液的酸堿度，減少皮膚中色素斑的形成，并對(duì)黃渴斑,雀斑等各種色斑有一定的療效。

(7)消毒養(yǎng)顏。有一定的高活性無機(jī)礦物質(zhì)，微量元素鋅及維生素A、維生素B的某些衍生物有助于促進(jìn)人體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄，減少對(duì)痤瘡(谷稱青春美麗豆)的刺激，緩解痤瘡的程度，并有助于促其消退。

二、酸奶什么時(shí)候喝最好

酸奶是牛奶種類中最常見的一種，也是當(dāng)今最受歡迎的酸奶，對(duì)酸奶你了解多少呢?該不會(huì)把酸奶的飲用原則喝牛奶的飲用混為一談吧!它們可不一樣哦，那什么時(shí)候喝酸奶最好呢?來看看小編的介紹。

每天喝點(diǎn)酸奶已經(jīng)成了很多人的飲食習(xí)慣。由于酸奶不需加熱，喝起來方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充饑。但從營養(yǎng)的角度說，喝酸奶也講究時(shí)間，喝多了還會(huì)給身體帶來負(fù)面效果。

飯后喝有利于吸收營養(yǎng)。一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。

人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間;空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當(dāng)胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋，PH值會(huì)上升到3—5，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營養(yǎng)最有利。

另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

晚上喝最有營養(yǎng)。酸奶是食物中鈣的良好來源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。

養(yǎng)生頻道小編溫馨提醒大家在晚上喝酸奶時(shí)一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙。

三、孕婦能喝酸奶嗎

孕婦能喝酸奶嗎?

這個(gè)答案是肯定的，尤其對(duì)于喜清淡、喜酸味、食欲不強(qiáng)的受孕婦女來說，酸奶最適合妊娠早期的口味;孕后期婦女和哺乳母親需要大量鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，多食酸奶可以提供最恰當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)。酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過殺菌后再添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后再冷卻灌裝的一種牛奶制品。

保健專家認(rèn)為，飯后兩小時(shí)內(nèi)飲用酸奶為最佳時(shí)機(jī)。人的胃液酸堿度的PH值通常在1-3之間，空腹時(shí)的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度PH值在5.4以上，如果在空腹時(shí)喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸殺死，其營養(yǎng)價(jià)值和保健作用就會(huì)大大減弱。如果在飯后喝酸奶，這時(shí)胃液被稀釋，PH值會(huì)上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長。

酸奶不能加熱喝。酸奶一經(jīng)蒸煮加熱后，所含的大量活性乳酸菌會(huì)被殺死，營養(yǎng)價(jià)值和保健功能便不存在，其物理性狀也會(huì)發(fā)生改變，產(chǎn)生分離沉淀，酸奶特有的口味和口感都會(huì)消失。夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝，冬季可在室溫條件下放置一定時(shí)間后再飲用。

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四、早晨空腹喝酸奶好嗎

早晨空腹喝酸奶不好，傷胃而且也有礙酸奶的營養(yǎng)吸收，胃不好的人本來就不怎么適宜喝酸奶的更加不能空腹喝啦你啊，可以早上起床空腹喝500ML蜂蜜水，既排毒又養(yǎng)胃，然后吃些淀粉類的東西，比如饅頭，餅干，面包之類的。然后再喝酸奶這樣最好了哈哈養(yǎng)生之道。

首先，要明確酸奶的作用是通過促進(jìn)腸道及胃部的蠕動(dòng)從而達(dá)到促消化的效果。對(duì)于正餐過后的消化有很好的促進(jìn)作用。但是早晨起來空腹則不適宜食用乳制品，過度的腸道蠕動(dòng)會(huì)造成腹瀉。所以建議不要空腹食用牛奶或酸奶。

小結(jié)：希望大家看了之后能夠意識(shí)到經(jīng)常喝酸奶的好處。至于酸奶什么時(shí)候喝最好、孕婦能空腹喝酸奶嗎，相信每個(gè)人都有自己的見解。保養(yǎng)自己的身體，從一食一住一行做起。