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核心功效

補(bǔ)鈣,降膽固醇,提高智力,止血

功效作用

1.花生可補(bǔ)鈣、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)，花生果實(shí)含鈣量豐富，有利于促進(jìn)骨骼對(duì)鈣的吸收和貯存，有利于促進(jìn)骨骼健康，多吃花生可有效補(bǔ)充兒童身體生長(zhǎng)中的鈣，也能防止老年人骨骼退行性病變的發(fā)生。

2.花生可降低膽固醇，花生油中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，同時(shí)花生中含有的卵磷脂也有助于降低膽固醇，從而也會(huì)減少因膽固醇超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生機(jī)率。

3.花生可提高智力，花生果實(shí)中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，可以促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。

4.花生還有增強(qiáng)大腦記憶、提高智力的功效，對(duì)于中老年人也有延緩記憶力減退的作用。

5.花生可止血，花生中富含多種維生素以及油脂，并且含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，不但能對(duì)多種出血性疾病有止血的作用，對(duì)原發(fā)病也有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能非常有益。

適宜人群

兒童,備孕懷孕女性,老年人

禁忌人群

過敏體質(zhì)者,肥胖者,膽病患者,體寒濕滯者,血栓患者,腸滑便泄者

不宜同食

無特殊同食禁忌

食用方法

1.油炸花生米

倒入花生油熱鍋，放入花生米翻炒10分鐘左右，直到花生米變成金黃色，放入少許食鹽，盛出即可。

2.花生紅豆粥

鍋中加水，將紅豆、花生倒入鍋中煮10分鐘，再倒入粳米小火慢煮，粳米和紅豆熟時(shí)，加入白糖，盛出即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生，原名落花生，是我國(guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，具有高脂肪、高熱量的特點(diǎn)?；ㄉ泻?5%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在植物性蛋白質(zhì)中僅次于大豆蛋白。花生果實(shí)還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，同時(shí)花生對(duì)于人的機(jī)體也有一定的功效，適量食用花生可降低膽固醇、健腦、提高記憶力、凝血止血、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育、延緩人體衰老，對(duì)于人體有很好的保健作用。

營(yíng)養(yǎng)成分

能量	567 千卡	蛋白質(zhì)	25.8 g
脂肪	49.2 g	飽和脂肪酸	6.8 g
多不飽和脂肪酸	24.4 g	單不飽和脂肪酸	15.6 g
碳水化合物	16.1 g	糖	4 g
膳食纖維	8.5 g	葉酸	240 μg
鈉	18 mg	鎂	168 mg
磷	376 mg	鉀	705 mg
鈣	92 mg	鐵	4.6 mg
鋅	3.27 mg	維生素B1（硫胺素）	0.64 mg
維生素B2（核黃素）	0.14 mg	煙酸（煙酰胺）	12.07 mg
維生素B6	0.35 mg	維生素E	8.33 mg

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