鯽魚500克（約兩條），通草20克，豬蹄1個

輔料：
鹽3克，蔥段10克，姜片10克

1.將豬蹄刮去毛洗凈，放沸水鍋中焯一下，去掉血水，洗凈；通草洗凈。
2.將鯽魚去鱗、鰓、內臟，收拾干凈，洗凈。
3.鍋置火上，放入適量清水，放進豬蹄煮至豬蹄熟軟，加入鯽魚、通草、姜片，煮至魚肉熟爛、撈出姜、用鹽調味后即成。

Tips：
豬蹄一定要收拾干凈，可先放在清水中浸泡30分鐘，去除血水等。