春節(jié)是我國(guó)民間最隆重的節(jié)日，表現(xiàn)最突出的民俗是在吃上。從臘月二十三開始，中國(guó)人進(jìn)入“瘋狂消費(fèi)時(shí)期”，餐桌上葷腥不斷、大量煎炸油膩食物，過量飲酒，應(yīng)酬勞累。但是在這美好節(jié)日的背后卻隱藏著很多健康危機(jī)，特別是高血壓癥、高血脂癥、糖尿病的“三高“人群。關(guān)于資料統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)人的十大死亡原因中，與“三高”相關(guān)的死亡人數(shù)占總死亡人數(shù)的27%。
為何三高人群多在春節(jié)猝死
原因一：暴飲暴食
人在過量進(jìn)餐后,胃腸道需要大量的血液來消化食物,而流入心腦血管的血液大大減少,對(duì)于血管本來就有供血不足的人,一頓飽餐很容易就誘發(fā)心梗、腦梗。因此,不要輕易放縱自己的食欲,一頓飽餐就可能會(huì)奪走一條生命。平時(shí)吃飯最好吃七八成飽,或是少食多餐,而且要營(yíng)養(yǎng)均衡。
春節(jié)期間聚會(huì)多，幾乎一日三餐都離不開大魚大肉，這些行為會(huì)引起高血壓、糖尿病的高發(fā)，過于油膩的飲食也會(huì)引起高血脂的病癥，增加了猝死的風(fēng)險(xiǎn)。
原因二：大量喝酒
過年過節(jié)，交際應(yīng)酬，喝酒是最少不得的，尤其春節(jié)期間更是盛情難卻。有時(shí)親戚好友好意相敬，就算身患三高也騎虎難下。但是，過量飲酒弊大于利,會(huì)讓人心率加快、血壓升高,扣動(dòng)心臟病發(fā)作的扳機(jī)。如果是長(zhǎng)期酗酒的人,會(huì)破壞心肌,久而久之導(dǎo)致心臟衰竭。
春節(jié)飲酒可以,但要有節(jié)有度。正常成年男性每天喝啤酒不宜超過750毫升,換算成葡萄酒、低度白酒、高度白酒分別為250毫升、75毫升和50毫升;成年女性每天喝啤酒不宜超過450毫升,換算成葡萄酒、低度白酒分別為150毫升、50毫升。心臟不好的人盡量少飲酒和咖啡,以不引起心臟不舒服為宜。
原因三：吃得太咸、太甜
吃鹽多不僅可以升高血壓,同時(shí)還能使血漿膽固醇升高,促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化。美國(guó)的一項(xiàng)研究顯示,飲食中含大量甜飲料或愛吃甜食的孩子,成年后心臟病危險(xiǎn)會(huì)大大增加。春節(jié)除了喝酒，還可能會(huì)有大量可樂等飲料，加上外出餐館吃飯，都是重油煙的飲食，這方面真的要非常注意。
春節(jié)期間三高人群怎么保命
糖尿病人——要管住自己的“嘴”
春節(jié)期間因血糖升高而到醫(yī)院治療的糖尿病人特別多。一些原先血糖有點(diǎn)偏高，處于糖尿病臨界的人也變成糖尿病患者，甚至出現(xiàn)了糖尿病重癥病人。
一天最多喝干紅葡萄酒100克或干啤100克。
糖尿病人可吃點(diǎn)蘋果、梨、臺(tái)灣青棗、草莓、火龍果等含糖量低水果，水果應(yīng)在兩餐飯之間吃，但也要計(jì)入總熱量里。還有糖尿病人吃飯要注意定時(shí)。
糠尿病人要按時(shí)吃降血糖的藥，以控制血糖的升高。
高血脂者——吃多了也要消耗掉
高血脂一般會(huì)出現(xiàn)兩種情況：第一種是血管壁上油脂越積越多，引起血管狹窄堵塞硬化；第二種是硬化的血管內(nèi)膜破裂，破裂以后引起血栓。發(fā)生在腦部是腦梗塞，發(fā)生在心臟是心肌梗塞。打個(gè)比方，這就像一根水管，里面的水很臟，時(shí)間長(zhǎng)了，水管里沉積了許多污垢，出現(xiàn)了堵塞。
患有高血脂的人飲食一定要吃得清淡，尤其在春節(jié)期間更要注意。如果感覺一餐里的食物吃得過多，一定要注意把它消耗掉。
鍛煉消耗是一種好辦法，但值得提醒的是鍛煉三四十分鐘沒有效果，因?yàn)檫@么短的時(shí)間鍛煉只能消耗碳水化合物，鍛煉40分鐘以上，才能消耗脂肪。要減肥至少要鍛煉40分鐘以上。
高血壓者——限鹽、限酒、少油
春節(jié)期間，高血壓病人飲食應(yīng)做到“限鹽、限酒、少油“。
所謂限酒，即喝酒以自己的酒量計(jì)算，如果你有500克酒的酒量，那么你只能喝100克酒，即自己酒量的1/5，如果不會(huì)喝酒，那要禁止喝酒。
所謂限鹽和少油，即飲食清淡，盡量少吃油膩的食物。
三高人群春節(jié)最佳飲食
玉米粥
中老年朋友用玉米粒熬粥，其中的不飽和脂肪酸可以幫助體內(nèi)膽固醇、脂肪、糖分的加速代謝，有效預(yù)防三高的發(fā)生。
西紅柿紫菜湯
這款湯含有豐富的維生素和抗氧化能力，能幫助中老年朋友軟化血管、清除體內(nèi)垃圾，達(dá)到預(yù)防三高的效果。
水果拼盤
例如香蕉、蘋果、梨子、橙子等水果富含多種維生素、礦物成分，可以幫助體內(nèi)脂肪加速分解，預(yù)防三高的發(fā)生。但是，患有糖尿病的中老年朋友不可多吃。
海帶冬瓜湯
可以使中老年朋友血管舒張、降低血液粘稠度、軟化血管、減少血管內(nèi)壁壓力、預(yù)防動(dòng)脈硬化，是中老年朋友冬季養(yǎng)生很好的食物。
大蔥大蒜
常吃一些大蔥、大蒜有十分顯著的降脂功效，是中老年朋友預(yù)防三高很好的飲食配料。
節(jié)后是調(diào)理的重點(diǎn)
保持心情舒暢，避免大喜大悲。人在情緒波動(dòng)，出現(xiàn)大喜大悲時(shí)，交感神經(jīng)就會(huì)興奮，使心跳加快，外周血管阻力增加，舒張壓明顯上升，如此反復(fù)，血壓升高，便會(huì)引起高血壓病。
生活要有規(guī)律。有規(guī)律的生活， 對(duì)預(yù)防高血壓非常重要。做到勞逸結(jié)合，每天保持充足的睡眠，白天要有1～2小時(shí)的活動(dòng)時(shí)間。
積極參加體育運(yùn)動(dòng)。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉，能舒筋活絡(luò)，暢通氣血，對(duì)預(yù)防高血壓病有積極的作用?？筛鶕?jù)各自的情況不同，選擇快步走、慢跑、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)。每做一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)都要注意運(yùn)動(dòng)量，循序漸進(jìn)，持之以恒方可見效。
八種有助化解油膩的食物
燕麥
具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。
洋蔥
洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國(guó)人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡(jiǎn)單的做法。
山藥
山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
海藻
素有“海洋蔬菜”的美譽(yù)，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。
銀耳
銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤(rùn)膚等作用。
芹菜
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時(shí)不要把嫩葉扔掉。
山楂
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進(jìn)消化。
作者介紹
陳虞芬 執(zhí)業(yè)藥師
從事醫(yī)藥行業(yè)15年，畢業(yè)于廣東藥學(xué)院，具備執(zhí)業(yè)藥師證、中級(jí)藥師證等相關(guān)資格；
現(xiàn)任八百方網(wǎng)上藥店執(zhí)業(yè)藥師，具有豐富的藥劑師經(jīng)驗(yàn)，能為患者提供專業(yè)的安全用藥指導(dǎo)服務(wù)；
擅長(zhǎng)心腦血管科，對(duì)高血壓癥、高血脂癥、糖尿病有較豐富的經(jīng)驗(yàn)。
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