你不僅要關(guān)心自己的盤(pán)子裝的是什么食物，而且更要關(guān)心每種食物的最佳進(jìn)食時(shí)間！”這是英國(guó)劍橋大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提出的最新健康飲食法則！這是因?yàn)椋澄镆灿凶约旱?#8220;生物鐘”，只有遵從它，你才能吃得更健康和苗條！早起一杯蜂蜜水
早上空腹喝一杯溫的蜂蜜水是一種很好的養(yǎng)生習(xí)慣！不僅能防止便秘，滋養(yǎng)皮膚，還能讓你健康長(zhǎng)壽。蜂蜜水，讓你在補(bǔ)充水分的同時(shí)，也能很好地補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，還能有效稀釋早晨人體很粘稠的血液，對(duì)于患有高血壓、高血脂的人更是能很好地避免病情的突發(fā)。此外，蜂蜜中還含有豐富的碳水化合物，能保證我們有效地維持血糖水平，預(yù)防低血糖癥狀，對(duì)于有早起鍛煉習(xí)慣的人來(lái)說(shuō)，其功效絕對(duì)可與巧克力相媲美。
在早餐前10分鐘吃一個(gè)水果吧！這會(huì)讓你越吃越美麗。“早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃就變成銅。”這種說(shuō)法得到了營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的支持：因?yàn)槿嗽谠缙饡r(shí)提供給大腦的肝糖消耗殆盡，此時(shí)吃水果可快速補(bǔ)充人體糖分，并且水果中的各種維生素和養(yǎng)分更容易被吸收。水果中的果酸還能起到刺激食欲的作用，這樣，就不怕你早餐時(shí)沒(méi)胃口了。如果覺(jué)得水果生冷，可先喝一杯熱水。適合餐前吃的水果最好是酸性不太強(qiáng)、澀味不濃的，像楊梅、桔子、菠蘿、杏、李、山楂等會(huì)刺激胃酸分泌，就不宜早晨空腹吃。當(dāng)然，你也可選擇在下午4點(diǎn)左右來(lái)吃水果，此時(shí)人容易饑餓和疲勞，水果的酸甜滋味可以讓你神清氣爽，有助于緩解緊張和煩躁的情緒。
許多人都有時(shí)不時(shí)喝上一杯果汁的習(xí)慣。那么，果汁究竟什么時(shí)間喝最好呢？營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家一般會(huì)建議我們?cè)谠绮蜁r(shí)來(lái)上一杯果汁，用來(lái)代替喝牛奶(牛奶含催眠物質(zhì)，早晨喝可能影響人白天的精力)。果汁含有多種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和酶類(lèi)，可以刺激食欲，有助于消化，作為早上的開(kāi)胃食品是最好不過(guò)了。
此外，我們一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以喝一杯新鮮的果汁，可以補(bǔ)充身體所需的維生素和無(wú)機(jī)鹽。要注意的是，空腹時(shí)不要喝酸度較高的果汁，最好先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。同時(shí)，喝果汁的時(shí)候要細(xì)酌慢品，不宜過(guò)量。當(dāng)然，除了早餐之外，你也可以在兩餐之間來(lái)一杯果汁。
早餐吃燕麥，上午精力最充沛。不吃早餐的人越來(lái)越少了，因?yàn)槟菢邮呛懿唤】档摹?/span>那么，早餐幾點(diǎn)吃、吃什么最有利于保持一上午的充沛精力呢？健康專(zhuān)家們認(rèn)為，進(jìn)行適量的晨練后，早7點(diǎn)至早8點(diǎn)是最佳早餐時(shí)間。在國(guó)外，燕麥片被譽(yù)為最受女性青睞的健康食品，幾乎包含人體所需的全部強(qiáng)力營(yíng)養(yǎng)成分，尤其適合早餐時(shí)食用，方便不說(shuō)，還能使你一上午都精神飽滿(mǎn)。
不僅如此，美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究還證實(shí)：只要你每天吃一碗燕麥糊或燕麥粥，就能將高膽固醇水平降低10%以上，并使心肌梗塞病的發(fā)病率降低20%。倘若你覺(jué)得不夠美味，還可以根據(jù)自己的口味來(lái)加入水果、牛奶，或者一些堅(jiān)果仁、葡萄干等，它就會(huì)變身為美味而健康的早餐了。
上午10 點(diǎn)吃甜食不發(fā)胖。如果你選擇在上午10點(diǎn)吃甜食的話，此時(shí)攝入的脂肪大部分會(huì)轉(zhuǎn)化為能量被消耗掉，而不會(huì)在身體內(nèi)囤積起來(lái)，你就不用擔(dān)心甜點(diǎn)會(huì)毀了你的好身材！而且，此時(shí)吃甜點(diǎn)勢(shì)必會(huì)大大影響你午餐的食欲，這對(duì)于減肥何嘗不是好事？除了這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，你也可以選擇在去健身房前、洗澡前、疲勞饑餓時(shí)、頭暈惡心時(shí)進(jìn)食適量的甜食，它們可以很快提高你的血糖水平，幫助穩(wěn)定情緒。不過(guò)，總體來(lái)說(shuō)，甜食還是不健康的，少吃為妙！
辣食中午吃不傷胃。常常胃痛，卻無(wú)法放棄超過(guò)癮的麻辣味道？德國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家說(shuō)，人體消化速度在晚上7點(diǎn)后開(kāi)始降低，胃壁細(xì)胞的防御能力也沒(méi)有白天好。所以，如果你很想吃辣食，不妨放到中午吃，可以避免辛辣味道傷害胃壁黏膜。
吃飽喝咖啡更苗條。對(duì)于喜歡咖啡的人來(lái)說(shuō)，午餐半小時(shí)后來(lái)一杯黑咖啡是一種享受：它能幫助消化、促進(jìn)脂肪燃燒，而且你不用擔(dān)心會(huì)刺激胃。研究證實(shí)，黑咖啡是非常健康的飲料，有分解脂肪、利尿、抗衰老、促進(jìn)心血管循環(huán)的作用，經(jīng)常飲用還能使女人容光煥發(fā)、光彩照人，可與水果和蔬菜媲美，而且熱量也是超低的，一杯
餐后 1 小時(shí)喝茶最養(yǎng)生。如果不習(xí)慣黑咖啡，你也可以在餐后1小時(shí)來(lái)杯香茶！此時(shí)喝茶不僅有助于消化，而且茶葉中的鞣酸也不會(huì)與食物中的鐵結(jié)合成不溶性的鐵鹽，干擾人體對(duì)鐵的吸收，誘發(fā)缺鐵性貧血的危險(xiǎn)性也就不存在了(實(shí)驗(yàn)證明，飯后馬上飲用
讓零食消除午后疲倦。零食，給女人帶來(lái)了快樂(lè)，也帶來(lái)了發(fā)胖的壓力。如果非吃不可，請(qǐng)把零食放在下午4點(diǎn)鐘吃吧。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，人在吃東西4～6小時(shí)后，能量便會(huì)耗盡，容易感到疲倦、頭痛，甚至無(wú)法集中精力來(lái)工作。此時(shí)，適當(dāng)吃點(diǎn)富含抗氧化物質(zhì)、低糖、低脂的零食，如低脂奶酪、花生、無(wú)花果、海苔、水果、果蔬干片等，不僅熱量低，而且對(duì)于抵抗疲勞和緩解壓力有顯著的作用。對(duì)于午飯與晚飯間隔時(shí)間較長(zhǎng)的上班族來(lái)說(shuō)，零食也是這一段時(shí)間里最好的能量補(bǔ)充了。
健身前來(lái)一勺花生醬。你喜歡在下班后直接去健身房？美國(guó)匹茲堡大學(xué)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任萊斯利．伯恩希建議，為了達(dá)到最佳的健身效果，最好在運(yùn)動(dòng)前30-60分鐘小吃一頓?；蛟S花生醬不是人人愛(ài)吃，但它卻被譽(yù)為最佳能量食品，在健身前吃上一片涂有2茶匙花生醬的面包，其所含的“好的”單式非飽和脂肪酸就能幫你持續(xù)地保持飽腹感，并向身體提供緩慢釋放的碳水化合物，以保持良好的體力和狀態(tài)。如果你不喜歡這種搭配，你也可以選擇一碗原谷類(lèi)食品加脫脂牛奶，或者低脂牛奶加一根香蕉，或一些奶酪搭配一個(gè)蘋(píng)果。
飯后 2 小時(shí)享受酸奶。酸奶可以幫助消化，改善胃腸功能，但并不是任何時(shí)間喝都能有這樣的好處。比如空腹喝時(shí)，由于人的胃液呈酸性，酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，酸奶的保健作用就會(huì)大大減弱。一般來(lái)說(shuō)，飯后1～2小時(shí)是喝酸奶的最佳時(shí)間，此時(shí)胃液被稀釋?zhuān)?span lang="EN-US">PH值上升至3～5之間，胃內(nèi)的酸堿度最適合于乳酸菌生長(zhǎng)。不過(guò)，喝完酸奶后記得及時(shí)漱口或刷牙，否則容易連累牙齒。
香蕉最適合當(dāng)宵夜。夜貓族人數(shù)越來(lái)越龐大，如果晚飯吃得早，難免有一些人會(huì)感覺(jué)饑餓難耐。吃夜宵吧？又擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。在這種情況下，香蕉恐怕是宵夜的最佳選擇了。香蕉的低熱量人人皆知，而且香蕉除富含催眠的復(fù)合胺和N-乙酰-五-甲氧基色胺之外，還富有能使肌肉放松的鎂，安眠作用不可小瞧。香蕉配合一杯酸奶，算得上夠完美的宵夜了。
你喜歡早餐時(shí)來(lái)一杯牛奶？這種做法未必妥當(dāng)！國(guó)外的研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有兩種催眠物質(zhì)，如果在早晨飲奶，會(huì)影響白天的工作和學(xué)習(xí)。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們通常建議我們?cè)谂R睡之前半小時(shí)飲用牛奶，這樣，不僅可以避開(kāi)晚餐消化時(shí)間，而且睡前喝杯溫奶有助于睡眠，它能很快帶你進(jìn)入甜美的夢(mèng)鄉(xiāng)。如果喝得太早的話，容易使人產(chǎn)生困意。
晚上喝酒有利健康。喝紅酒有利健康！那么，一天當(dāng)中什么時(shí)候喝酒最好呢？健康專(zhuān)家認(rèn)為，在下午兩點(diǎn)之前飲酒是不安全的：上午我們胃中分解酒精的酶濃度低，飲用等量的酒，人不僅容易醉酒，而且易對(duì)肝、腦等器官造成較大傷害。最理想的做法是，不妨在晚餐時(shí)喝一杯白酒或者紅葡萄酒，此時(shí)人體分解酒的酶相對(duì)多一些，有利于乙醇的分解，而且紅酒還能幫助我們睡眠。記住，空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)千萬(wàn)別貪杯。
自助餐順序有講究。如果去吃自助餐，你會(huì)怎么做呢？先吃魚(yú)肉大菜，吃到差不多再吃蔬菜、主食，然后喝湯、吃甜點(diǎn)、水果？這種習(xí)以為常的用餐順序很容易導(dǎo)致你攝取脂肪過(guò)量。因?yàn)樵诳崭箷r(shí)，你根本無(wú)法控制脂肪和蛋白質(zhì)的攝取，輪到蔬菜、主食時(shí)，你的胃已經(jīng)沒(méi)有地方了。如果先吃清爽的水果，然后喝一小碗開(kāi)胃湯，再吃清淡的蔬菜，把胃充填大半，然后上主食，最后吃魚(yú)肉類(lèi)菜肴。如此，就輕而易舉地避免了肥胖的麻煩，并保證攝入足夠多的膳食纖。
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