一、【雞蛋醪糟】產(chǎn)婦的最佳食品
用料：
雞蛋 1枚
醪糟 100g
紅蔗糖 少許
▲注：以上用量可根據(jù)自己喜好有所加減
做法：
方法（1）將適量水放入鍋內(nèi)，加熱自水開始起泡時打入雞蛋-→水開時再放入醪糟煮至蛋熟，除去表面泡沫-→加入紅蔗糖，待糖完全化開后盛出即可。
方法（2）先放2碗醪糟加1碗水在鍋中煮開-→趁鍋中沸騰時，將雞蛋液倒進(jìn)（注意蛋液從碗中倒出時要保持細(xì)細(xì)的一股，按順時針方向均勻地倒完，這樣，鍋中就有金黃完美的雞蛋花了）-→煮開即可飲用。
二、【雞蛋醪糟蜂蜜羹】小兒不易生病的良方
用料：
雞蛋 1枚
醪糟 少許
蜂蜜 少許
開水 適量
做法：
取一枚雞蛋磕入碗中,用筷子打散→加入開水. 醪糟. 蜂蜜攪勻→將碗放入鍋內(nèi)蒸熟即可。
三、【醪糟湯圓】春節(jié)必食佳品，也可做早點、宵夜。
用料：
醪糟 少許
湯圓 150g
開水 適量
做法：
將適量水加入鍋內(nèi)煮沸→先加入湯圓，待湯圓浮出水面后,再除去多余的水→放入適量的醪糟和紅(白)糖, 煮沸2分鐘即可食用。
四、【活血美容醪糟湯圓】美容瘦身湯圓
用料：
醪糟 少許
湯圓 100g
什錦水果和冰糖適量
做法：
小湯圓放入滾水中煮至浮起→撈出放入碗中，加入1/2杯冷開水，再加入酒釀?wù){(diào)勻→鍋中再倒入3杯水煮開，放入什錦水果和冰糖煮勻→倒入碗中即可。
▲注意：什錦水果罐頭可以用新鮮水果取代，不過要最后加入拌勻，才有增加美白的功效。
五、【桂花醪糟】花香四溢，香甜味美，口感宜人
用料：
醪糟 100g
桂花糖稀或桂花蜂蜜適量
做法：
2碗醪糟加1碗水煮開→盛入小碗中→調(diào)入桂花糖稀或桂花蜂蜜即可
如果再有新鮮桂花撒在碗里，那就更完美了；此外，您也可以在醪糟湯圓中打入雞蛋花，再調(diào)以桂花糖，“三效合一”，也是很有創(chuàng)意的吃法喲。
六、【珍珠湯圓】可當(dāng)早點，也可飯后甜羹或小吃。
用料：
醪糟 100g
湯圓粉 適量
雞蛋 1枚
白糖、桂花適量
做法將湯圓粉加少量水?dāng)嚢璩深愃谱龈泶駵男∷闋顐溆谩ｕ苍惴旁阱伬锛訜岷?，將攪拌好的湯圓疙瘩一把一把撒到鍋里，邊撒邊攪拌，用文火煮2--3分鐘，待小疙瘩完全漂起來，打上碎雞蛋花，蛋花漂起后關(guān)火，撒上桂花、白糖盛出即可。
醪糟吃法還有很多喲，您還可以加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟。有些地方還有當(dāng)?shù)氐某苑?，歡迎發(fā)來大家共享哦。同時，也歡迎各位食客直接向掌柜咨詢。
醪糟還可作調(diào)料：
A、作泡菜、醬腌菜配料，可調(diào)整風(fēng)味。
B、做火鍋調(diào)料，可增加醇香和回甜味。
C、拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味，去腥除膻。
D、根據(jù)您的創(chuàng)意和需要，還可作其他調(diào)料，豐富你的生活。
