材料:
材料A
550 號面粉: 450 克
發(fā)酵粉: 1袋/7 克
鹽: 1/2 茶匙
糖 : 1 湯匙
溫牛奶: 120 毫升
溫水: 120 毫升
雞蛋: 1 個
材料B
葡萄干: 75 克
核桃: 115 克
黃糖: 115 克
Rum: 3 湯匙
肉桂粉: 2 茶匙
黃油: 50 克
1) 材料A混合，揉成一個柔軟的面團。
 |
2) 面團用濕布蓋上，放在一個溫暖的地方發(fā)酵一小時，直到面團的體積增大一倍。
3) Rum和葡萄干一起加熱，不要燒開。然后放涼。
 |
4) 核桃切碎，和黃糖，肉桂粉混合均勻 。
 |
5) 面團等分成30份，搓成小圓球。小圓球在融化的黃油里滾一下，然后沾上核桃、黃糖和肉桂的混合物。
15 個小圓球放進模子里，撒上葡萄干。剩下的15個小圓球鋪上去，剩余的黃油、核桃、黃糖和肉桂撒在表面上。
 |
沒認真讀菜譜，把葡萄干撒在表面上了。
然后蓋上濕布，靜置45分鐘，直到體積增加一倍。
6) 烤箱190°C 余熱，面包的表面刷上水，烤35到40分鐘，直到面包表面呈金黃色。放涼。
 |
甜甜的，葡萄干、核桃烤過之后透著誘人的香味。建議立馬吃，放一夜后稍微有些發(fā)干。
請問高手們，有沒有什么好的辦法解決這個問題? 先謝謝了!
