国产一级a片免费看高清,亚洲熟女中文字幕在线视频,黄三级高清在线播放,免费黄色视频在线看

打開APP
userphoto
未登錄

開通VIP,暢享免費電子書等14項超值服

開通VIP
開胃醬蘿卜

年夜飯桌上,在吃大魚大肉前,來點咸鮮甜脆的爽口醬蘿卜開開胃,可以說是必不可少的開胃涼菜啊!

一直比較偏愛涼菜里的醬蘿卜,很早前就做過,今年冬天又想到要做了,實在是愛它爽脆的口感。還清楚的記得第一次做的時候偷懶,蘿卜只腌了一次就醬,結(jié)果導(dǎo)致成品能吃的出一點生蘿卜味.第二次吸取教訓(xùn),老老實實腌了三次,就很成功了。

醬蘿卜,咸鮮甜脆,很爽口,絕對值得一試哦!

開胃醬蘿卜

原料:

白蘿卜、鹽、白糖、生抽、白醋、純凈水。

做法:

1、白蘿卜半根,大概2斤左右重。(買白蘿卜,我都買半根的,因為這樣可以從切面看出蘿卜的好壞,是不是空心的,有沒有水分)

2、蘿卜不要去皮,帶皮才會爽脆,洗刷干凈切成薄片。

3、蘿卜片用小半湯匙細鹽,拌勻腌半個小時,讓它出水.等待半小時過后,你會發(fā)現(xiàn),蘿卜出了很多水,這時候把水倒出,擠干。

4、再放小半湯匙白糖,拌勻腌半小時,擠干水分.再重復(fù)一次.也就是說,先用鹽腌一次,再用白糖腌兩次.然后把蘿卜的水分?jǐn)D干。(這樣處理過,等下醬好的蘿卜就不會有很重的生蘿卜味了)

5、出好水的蘿卜片里,放圖中那個湯匙,7湯匙左右的生抽,2湯匙白糖,1.5湯匙白醋,7湯匙左右的純凈水(調(diào)味料的量只供參考,可以根據(jù)蘿卜的多少和自己的口味來調(diào)整)。

6、拌勻,調(diào)料汁的量要跟蘿卜齊平,蘿卜可以基本都泡在汁里面為準(zhǔn).放好調(diào)料汁可以嘗下味道,自己再調(diào)節(jié)下.然后蓋上蓋子,放冰箱冷藏腌制兩天左右,即可取出食用.如果你心急,第二天就可以拿少量出來嘗嘗啦。

【美味筆記】:

1、買白蘿卜,建議買半根的,因為這樣可以從切面看出蘿卜的好壞,是不是空心的,有沒有水分。

2、蘿卜片不要切的太薄了,咱不是廚藝比賽越薄越好哈,切的太薄成品就失去了爽脆的口感,變得軟嗒嗒的不好吃了。我一般是切成大約1毫米左右的片,這樣的厚度,調(diào)味料容易吃透,而腌制好后,蘿卜片也比較爽脆。

3、前期的腌制出水不要偷懶,腌三遍是有道理的,經(jīng)過三遍的腌制,成品才會沒有生蘿卜味。

4、我是用一遍鹽兩遍糖腌制的,這樣可以避免全部用鹽腌制后,蘿卜變得很咸,后面腌制的時候就沒法再放生抽來腌制了。

本站僅提供存儲服務(wù),所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布,如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容,請點擊舉報。
打開APP,閱讀全文并永久保存 查看更多類似文章
猜你喜歡
類似文章
年夜餐桌上必不可少的爽口開胃菜--開胃醬蘿卜
醬蘿卜,咸鮮甜脆,很爽口,絕對值得一試哦!
醬蘿卜,咸鮮甜脆,很爽口,絕對值得一試哦!-
分享應(yīng)用
腌蘿卜,記得不要全部用鹽腌制,多做2步,蘿卜爽脆入味不夾生
傲雪凌風(fēng)的空間 [http://2337274569.qzone.qq.com]
更多類似文章 >>
生活服務(wù)
分享 收藏 導(dǎo)長圖 關(guān)注 下載文章
綁定賬號成功
后續(xù)可登錄賬號暢享VIP特權(quán)!
如果VIP功能使用有故障,
可點擊這里聯(lián)系客服!

聯(lián)系客服