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  準(zhǔn)備好原料。
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  米飯打散胡蘿卜 洋蔥 火腿腸 黃瓜均切成小丁，蔥切成蔥花，雞蛋加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散。
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  鍋燒熱加一點(diǎn)油，油6—7成熱時倒入雞蛋液，用筷子迅速將蛋液不停攪散，將蛋液炒成雞蛋碎，盛出備用。
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  炒鍋重新加油燒熱，放入蔥花、胡蘿卜略少幾下，放入洋蔥翻炒幾下，放入火腿腸翻炒幾下，加一點(diǎn)點(diǎn)生抽（加生抽是給蔬菜增加一些鮮味）
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  放入玉米粒和豌豆粒翻炒均勻，放入雞蛋、鹽翻炒均勻。
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  倒入打散的米飯翻炒均勻，盡量多炒一會，這樣米飯會勁道一些。
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  放入黃瓜和雞精（雞精也可不放，不過放了雞精味道會略有不同）翻炒幾下即可。（黃瓜炒久了會失去原有的清香）

小竅門：