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葉酸攝入過(guò)量可能影響基因

2011-4-24（21556）

駑馬摘編

英國(guó)和澳大利亞的科學(xué)家發(fā)表文章稱(chēng)，目前各國(guó)普遍在食品中添加葉酸的做法，可能會(huì)逐漸改變?nèi)祟?lèi)的基因構(gòu)成。

　　葉酸是一種水溶性B族維生素，對(duì)人體多項(xiàng)新陳代謝過(guò)程都至關(guān)重要。很多國(guó)家法律規(guī)定，必須在面粉和谷物產(chǎn)品中添加葉酸。這樣做，可以保證孕婦在妊娠早期攝入足夠的葉酸，降低胎兒大腦和脊椎發(fā)育畸形的可能。

　　但是，澳大利亞和英國(guó)的兩位科學(xué)家撰文說(shuō)，在食品中添加葉酸的做法，使大眾葉酸攝入量普遍提高，可能會(huì)使人類(lèi)整體基因構(gòu)成逐漸發(fā)生改變。

　　他們指出，母親飲食中葉酸豐富的，嬰兒體內(nèi)一種名為677TMTHFR的基因更容易出現(xiàn)變異，該基因與體內(nèi)維生素的新陳代謝相關(guān)。由于越來(lái)越多的孕婦攝入過(guò)量或者足量的葉酸，因此未來(lái)人口中677TMTHFR基因出現(xiàn)變異的比例會(huì)越來(lái)越大。

　　攝入量標(biāo)準(zhǔn)

　　每日攝取量：成人的建議是180～200mcg，孕婦加倍，哺乳期的婦女在頭6個(gè)月需要280mcg，之后的6個(gè)月則需260mcg,一般認(rèn)為，對(duì)于無(wú)葉酸缺乏癥的孕婦來(lái)說(shuō)，每日攝取不宜過(guò)多。必要時(shí)服用孕婦專(zhuān)用的葉酸制劑，而不是普通用于治療貧血所用的大含量(每片含葉酸5毫克)葉酸片。

　　過(guò)量表現(xiàn)

　　1、干擾抗驚厥藥物的作用，誘發(fā)病人驚厥發(fā)作；

　　2、口服葉酸350mg可能影響鋅的吸收，而導(dǎo)致鋅缺乏，使胎兒發(fā)育遲緩，低出生體重兒增加；

　　3、掩蓋維生素B12缺乏的早期表現(xiàn)，而導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)受損害。