波爾多，法國西南部城市、港口。位于加龍河下游，距大西洋98公里，是阿基坦大區(qū)和紀(jì)龍德省（GIRONDE）首府所在地。波爾多港是法國連接西非和美洲大陸最近的港口，是西南歐的鐵路樞紐。
波爾多是法國AOC第一大產(chǎn)區(qū)，全世界最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，擁有近12.3萬公頃的葡萄種植面積（占全世界葡萄園的2.5%），6億升葡萄酒平均年產(chǎn)量，1萬多家葡萄酒種植者，57種原產(chǎn)地命名葡萄酒。
也許是因?yàn)槊麣庾畲?，波爾多葡萄酒是許多人最早認(rèn)識的葡萄酒。不過，或許對大多數(shù)人來說，波爾多的葡萄酒高貴、典雅、神秘、遙不可及，其實(shí)不盡然。這里生產(chǎn)既有身價(jià)不斐的頂級瓊漿，也有性價(jià)比極高的葡萄酒，隸屬名門但是價(jià)格卻并不昂貴。
氣候
典型的地中海型氣候，夏季炎熱干燥，冬天溫和多雨，最適合葡萄生長。
風(fēng)土
波爾多風(fēng)土條件主要有兩種起源：在加龍河的左岸和河口灣沿岸，150多公里長的葡萄地是沖積層，而且主要是沙礫質(zhì)，卵石和沙礫從600公里遠(yuǎn)的河的源頭比利牛斯山?jīng)_下來， 構(gòu)成排水良好的梯田，非常適合葡萄生長特別是赤霞珠。在河的彼岸，酒會更圓潤，更肥碩，因?yàn)槟抢锸丘ね痢屹|(zhì)，土壤更深的山坡和山嶺非常適合如美樂等品種。這些風(fēng)土來源不同，有很高的鈣含量。
產(chǎn)區(qū)葡萄酒的特點(diǎn)
（1） 梅多克分區(qū)（紅葡萄酒） 顏色近似紅寶石，味道柔和，芳香細(xì)膩，具有女性的韻味，能長期保存。
（2） 格拉夫分區(qū)（紅、白葡萄酒） 紅葡萄酒味道細(xì)膩，比梅多克酒濃。
（3） 索甸分區(qū)（白葡萄酒） 著名的甜白葡萄酒(貴腐葡萄酒)產(chǎn)地，酒外觀金黃色，香味大、甜味濃，酒精度高。
（4） 圣艾米隆分區(qū)（紅葡萄酒） 酒色深而味濃，是波爾多葡萄酒中最濃郁的一種，成熟期漫長。
（5） 波美侯分區(qū)（紅葡萄酒） 有特殊的香味。
（6） 安多爾·羅美爾分區(qū)（白葡萄酒） 香味佳而口味干
著名酒莊
（1）奧比昂堡 Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)
（2）瑪歌堡 Chateau Margaux (Margaux)
（3）拉菲堡 Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)
（4）拉圖堡 Chateau Latour (Pauillac)
（5）木桐堡 Chateau Mouton Rothschild（Mouton
區(qū)域細(xì)分
AOC級別的葡萄酒也可以細(xì)分為好多級，其中葡萄酒產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好。
——最低級是大產(chǎn)區(qū)名AOC：例如 Appellation+波爾多產(chǎn)區(qū) +Controlee，
——次低級是次產(chǎn)區(qū)名AOC：如 Appellation+MEDOC次產(chǎn)區(qū) +Controlee
——較高級是村莊名AOC：如 Appellation+MARGAUX村莊 +Controlee
——最高級是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡+Controlee
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點(diǎn)擊舉報(bào)。
