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菠蘿雞塊：

材料：雞半只，菠蘿肉300克，青菜椒1個(gè)，紅菜椒1/3個(gè)，洋蔥1/3個(gè)

調(diào)料：鹽1/2湯匙、生抽1湯匙、生粉1/3湯匙、白糖1/2湯匙、料酒1/2湯匙，冰梅醬1湯匙

做法：

1：雞清洗干凈，斬件后用鹽、生抽、生粉、白糖、料酒拌勻腌制半個(gè)小時(shí)；菠蘿

   切小塊后用淡鹽水泡30分鐘；洋蔥、青紅椒切小塊；

2：熱油鍋，撈起雞肉進(jìn)鍋用中火煎2分鐘；

3：翻面后繼續(xù)煎至金黃；

4：放進(jìn)洋蔥轉(zhuǎn)大火翻炒幾下；

5：加入青紅椒繼續(xù)翻炒幾下；

6：放進(jìn)菠蘿翻炒均勻；

7：加入冰梅醬；

8：倒進(jìn)腌雞的腌料，加2個(gè)湯匙的清水，中小火煮5分鐘就可以啦！

   依依經(jīng)驗(yàn)分享：

   1：雞肉先用鹽、生粉、生抽、料酒、白糖腌半個(gè)小時(shí)左右會(huì)讓雞肉更入味，雞

     肉更嫩滑；

  2：我做菜一般都遷就孩子，洋蔥和菜椒煮得畢竟熟，如果你喜歡爽口的話，可

     以把洋蔥和菜椒放在和菠蘿一起下鍋；

   3：如果沒(méi)有冰梅醬也可以不放，或者可以放點(diǎn)番茄醬也不錯(cuò)。

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