水煮魚(yú)的做法現(xiàn)在多了去了，今天再分享一種湖南家常水煮魚(yú)的做法，這種水煮魚(yú)做起來(lái)簡(jiǎn)單方便但辣而鮮香，是一種很適合家庭操作的家常水煮魚(yú)，現(xiàn)在就一起來(lái)看看家常的湖南水煮魚(yú)怎么做好吃吧。
原料：
鮮活草魚(yú)一條，大蔥、生姜、蒜瓣、生粉、蛋清（1只雞蛋）、辣椒面、紫蘇、干紅辣椒段、香菜各適量。
準(zhǔn)備工作：
1、草魚(yú)殺好處理干凈后片成魚(yú)片待用，魚(yú)頭斬塊、魚(yú)骨斬段。大蔥、生姜、蒜瓣、香菜切碎待用。
2、把片好的魚(yú)片用生粉和蛋清輕輕抓勻，然后再加入少量的蔥姜蒜碎輕輕抓勻，腌大約1小時(shí)左右讓魚(yú)片充分入味。
湖南家常水煮魚(yú)的做法與步驟：
1、鍋內(nèi)倒油開(kāi)小火，油溫?zé)釙r(shí)放剩余的蔥姜蒜碎爆香，然后放辣椒面炒香炒出紅油，再放點(diǎn)紫蘇炒香，然后
聯(lián)系客服
