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餐廳門(mén)口

餐廳的設(shè)計(jì)師：李軍

他是中國(guó)設(shè)計(jì)師創(chuàng)意先鋒成員，

成都上界室內(nèi)設(shè)計(jì)有限公司創(chuàng)始人兼創(chuàng)意總監(jiān) ，

室內(nèi)建筑師 ( 成都 ) 、

中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)室內(nèi)建筑師，

擅長(zhǎng)餐飲空間 、會(huì)所空間、商業(yè)空間 、文化教育空間的設(shè)計(jì)。

CIID學(xué)會(huì)獎(jiǎng)獲得者，

2012 - 2013年十大最具影響力的設(shè)計(jì)師，

其創(chuàng)立的上界室內(nèi)設(shè)計(jì)榮獲“2012 - 2013年十大最具創(chuàng)新的設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)”榮譽(yù)。

2014年度艾特獎(jiǎng)“最佳文化空間設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”

（小編注：Idel-Tops艾特獎(jiǎng)可是設(shè)計(jì)界的奧斯卡獎(jiǎng)哦~）

接下來(lái)，還是先看看餐廳吧：

餐廳一進(jìn)門(mén)，錯(cuò)落有致，層次分明

每一處都在演變一道別致的風(fēng)景
一瓶瓶盛裝在玻璃里的五谷雜糧

在燈光的照射下既是五彩的隔斷

又不失輕盈的體態(tài)

也詮釋著樸素食材的純天然性

深淺搭配的暖色調(diào)，讓人頓時(shí)放松

洗手間對(duì)面的位置

是禪意的洗手臺(tái)

一灘凈水緩緩溢出

滑過(guò)指尖，濺落池底

再流過(guò)從河灘拾回來(lái)的原石間

潺潺的聲響

給一樓憑添了一抹靈動(dòng)的韻味

洗手間的外墻用黑板做了裝飾

既可以涂鴉，

又增加了許多人文氣息

木色條紋吧臺(tái)，高度剛好合適

讓客人在結(jié)賬之余也流連忘返

移步上二樓

一罐一器

一瓶一缽

禪物小件安住木色博古架

二樓疊級(jí)，半開(kāi)敞式空間

顧客可以自由根據(jù)自己的喜好選擇位置

同時(shí)桌椅的靈活拆分

也使得空間最大限度的物盡其用

三層的小躍層，半私密空間，

可自由組合桌椅，

小型聚餐或者家庭聚會(huì)都可以滿足

墻上的瓷器小鳥(niǎo)

都是設(shè)計(jì)師親自挑選安裝

右側(cè)的主包間飾以月洞木門(mén)、

麻質(zhì)窗簾、綠色景觀，

進(jìn)退間可開(kāi)可闔、收放自如。

同時(shí)房間內(nèi)配合矩架仿蠟燭燈光、

橫貫天地的木質(zhì)天棚、

舒適質(zhì)樸的木質(zhì)圈椅，

自成一方的天地中，靜觀花開(kāi)！

鏤空的設(shè)計(jì)

讓整個(gè)餐廳通透、舒適、

處處皆景

餐廳的所有手工

均來(lái)自華德福的孩子們

用指尖描述他們的愛(ài)

俯拾即是，不取諸鄰！

幽人空山，見(jiàn)素抱樸！

“樸素”與你相約自然！

樸素二字來(lái)自于《老子》，“見(jiàn)素抱樸，少私而寡欲”，“見(jiàn)素抱樸”就是要回到事物的本源。

誰(shuí)說(shuō)素食就不能是美食呢？再來(lái)說(shuō)說(shuō)樸素的菜品：

為了從源頭上保證菜品質(zhì)量：選用非轉(zhuǎn)基因壓榨植物油；蔬菜本身不能存放，所以也是專人每天配送；而且還有自己的小農(nóng)場(chǎng)，自己家的菜吃著才放心。

在烹飪方式上，大量減少了煎、炸、炒，雖然素食要想看起來(lái)有質(zhì)感，炸一下是個(gè)好方法，但是餐廳還是忍痛放棄了大部分需要油炸的菜品，因?yàn)?，油炸食物吃起?lái)口感好，但身體也許并不喜歡；

相應(yīng)的，餐廳增加了很多燉品和燒菜，通過(guò)小火慢燉，把食物的味道充分釋放，也使食物與食物的“氣”與“性”充分融和，這樣出來(lái)的菜（湯），才更具品質(zhì)。