常言道：“白色入肺”，養(yǎng)肺自然少不了白色的食物，如白蘿卜、雪梨、蓮子等，常用于輔助治療肺燥、肺熱咳嗽等癥。很適合嗓子干癢、咳嗽痰黃等問題的人食用。
白蘿卜被稱為“天生甘露飲”，能夠一定程度上緩解因為干燥導(dǎo)致的咳嗽、咽喉疼痛?！侗静萃ㄐ酚涊d“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”，無論生吃或熟食都可潤肺，降火。
推薦食譜：【白蘿卜雞蛋湯】
制作方法：
首先準(zhǔn)備一根新鮮的蘿卜，清洗干凈之后，把外皮刮掉。再改刀切成小段，切成薄片，最后切成蘿卜絲。收入大碗中，加入一勺白糖，然后抓拌均勻，腌制半小時左右。
準(zhǔn)備一個胡蘿卜清洗干凈之后，先切成薄片，再改刀切成蘿卜絲，全部切好后收入碗中，加入一點食用鹽抓拌均勻，腌制10分鐘。
接下來，小碗中打入三個雞蛋，加入一點食用鹽，把雞蛋攪拌均勻。準(zhǔn)備一塊生姜切成薄片，再改刀切成姜絲。一把小蔥切成蔥段。小碗中加入生抽、食用鹽、胡椒粉、雞精、白糖，倒?jié)M一小碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
蘿卜絲腌好后，用清水洗掉表面多余的鹽分，然后擠干水分放到碗中。胡蘿卜絲也清洗干凈，擠干水分，倒入碗中備用。另準(zhǔn)備一個碗加入一點生粉，半碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
鍋中水燒開后，把白蘿卜絲放入鍋中煮一分鐘，之后把胡蘿卜絲也加進(jìn)來煮一分鐘，煮熟以后，淋入水淀粉勾芡。攪拌均勻后，把雞蛋液淋入鍋中，然后攪拌均勻。接著把調(diào)的料汁加進(jìn)來，攪拌均勻。再撒上枸杞、蔥花，攪拌均勻出鍋。一道非常好喝的蘿卜湯就做好了。
推薦食譜：【紅燒白蘿卜】
制作方法：
首先，準(zhǔn)備一根白蘿卜，刮掉外皮，然后切去頭和尾，把蘿卜切成小段，再切成小方塊。一根去皮洗凈的胡蘿卜也切成小方塊，全部切好一起收入碗中。加入一勺食鹽和清水，浸泡十分鐘
準(zhǔn)備一把大蒜切成小丁，一塊老姜切成片，一些小米椒切成小圈。一個青椒去蒂后對半切開，去掉辣椒籽，再切成小方塊。一把小蔥切成小段。
蘿卜泡好后，再放在清水中洗掉表面的鹽分。然后控干水分放入大碗中，加入20克食用油攪拌均勻。鍋中水燒開，再把蘿卜放入蒸屜中，開大火蒸八分鐘
小碗中加入半勺食鹽，半勺雞精，半勺白糖，一勺生抽，一勺蠔油，一勺玉米淀粉，一小碗清水，充分的攪拌均勻。
蘿卜蒸好后盛出來備用。接下來，鍋中油熱下入姜蒜小米椒炒出香味。然后再把白蘿卜倒進(jìn)來，把白蘿卜炒出香味，接著把調(diào)好的料汁倒在鍋中，翻炒均勻后下入青椒片，把青椒炒到斷生，加入蔥段炒出蔥香味。一道美味又下飯的紅燒白蘿卜就完成了。
