老祖宗留下的老話說：”男不離韭，女不離藕“看起來很淺顯，其實它正說明了飲食男女需要注意的健康養(yǎng)生的營養(yǎng)學(xué)之道。
從我們中醫(yī)學(xué)的理論角度來說：男為陽，女為陰。
從飲食調(diào)節(jié)方面來說：男人應(yīng)多吃補陽之物，女人多吃補血之物。
下面我就具體的為大家說一說為什么男不離韭女不離藕：
韭菜：
我國特有的蔬菜，也有”長生草“的稱號，就因為它剪而復(fù)生，久而不乏，長生不衰。韭菜味辛，甘，性溫。具有補腎陽，散瘀解毒，止汗固澀等功能，也常被人稱作蔬菜中的”偉哥“在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，都認為它具有提高免疫，殺菌消炎和促進食欲的作用。
蓮藕：
中國的常用蔬菜之一，微甜而脆，可生吃也可煮著吃。它的藥用價值特別高，是婦女老少，體弱多病者等上好的食品和滋補佳肴。《本草綱目》中也詳細的說：蓮藕生者甘寒，能涼血止血，除熱清胃，可消解煩悶，口鼻出血，產(chǎn)后血悶，解酒等；熟者甘溫，健脾開胃，補血，消食止瀉，常吃令人心情愉悅。
喜歡的話大家可以多多關(guān)注了解有關(guān)健康養(yǎng)生的知識。
“男不離韭，女不離藕”這句俗語是根據(jù)男女不同生理特點的歸納與總結(jié)。因男多腎陽虛，女多陰血虛，男人多吃韭菜以補陽，女人多吃蓮藕以增血。
韭菜是我國特有的蔬菜，《詩經(jīng)》、《禮記》均曾提及，古書并有“韭田千畦”的記載。再看看“夜雨剪春韭”(杜甫)，“青蒿黃韭試春盤”(蘇東坡)等詩句，可見它自古以來就是一種廣被食用和深受歡迎的菜肴。
韭菜也是藥，古代在藥書上均有記述，認為其有溫中、行氣、散血、解毒等功能；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認為它有活血化瘀、抑菌、殺菌諸作用。既如此，自然對女性疾患者同樣有效。事實上，韭菜可治多種婦女病，并不只對男士有益。
那何以要特指“男不離韭”呢？這恐怕主要與“醫(yī)者，意也”有關(guān)。元代《農(nóng)書》中這樣說：韭菜“剪而復(fù)生，久而不乏也，故謂之長生?！鼻乙驗榫哂小熬枚环Α钡男阅?，所以更宜男性進食，也因此，它的異名叫“起陽草”(《藥譜》)、“壯陽草”(《本草述》)。
要知道的是，盡管也有記載韭菜可治“陽道不振”，但歷代醫(yī)家根據(jù)經(jīng)驗，一般都是用韭菜子來治療陽萎夢遺的。
藕是荷的肥大根莖，是一種常用食品，可菜可飯。江南地區(qū)有糖粥藕、糯米花香藕等風(fēng)味小吃；眾多家庭則喜歡以藕丸、炒藕丸、炒藕片、排骨藕塊湯來佐餐。
藕有“止血，散瘀，治各種血證”的功用?！度沼帽静荨氛J為：“一切血證宜食之”，這里的“血證”包括了吐血、咳血等癥。
《本草鋼目》等書記載，藕可“破產(chǎn)后血悶”。但藕屬涼性，而產(chǎn)婦一般宜“暖”。對此，古醫(yī)家孟詵這樣解釋：“產(chǎn)后忌食冷物，惟藕不同生冷，為能破血故也?！?/p>
女士易患“血證”，月經(jīng)病、血崩、產(chǎn)后惡露不凈等都是女士特有的病患。由于藕有“涼血養(yǎng)血、利水能經(jīng)”之效，所以女士更宜適當(dāng)多食之。
當(dāng)然，這里所說的藕是指全藕。習(xí)慣上，醫(yī)家認為藕節(jié)的收斂止血功能更佳。
