今天的這幾道家常菜做法，最愛的就是醬油炒飯了，飯粒顆顆分明，超級香。家里有個會做飯的，時時刻刻都在拴住家人的胃，正所謂民以食為天，自己廚藝了得，還能減少出去下館子的次數(shù)，還能把家人養(yǎng)的胖胖噠。
文/喵七說美食
芹菜炒肥腸，記憶中最深刻的是紅燒肥腸、小時候每逢春節(jié)殺豬后、麻麻會把豬的肥腸、洗了又洗、然后用各種佐料炒、煮、燒、滿屋飄香，我們總是吃到見鍋底，吃起來好香好過癮哦。
做法：
1，先把大腸洗干凈焯水，加蔥，姜，蒜，料酒放高壓鍋里煮熟。
2，將煮熟的肥腸切小塊，芹菜洗凈切斷，姜蒜切好備用。
3，鍋里燒油，下蔥姜蒜爆鍋，加入芹菜煸炒一下，倒入肥腸。
4，添湯，下老抽，耗油，雞精，鹽，燒煨一會待湯汁濃稠即可出鍋。
香菇炒青菜，是一道清淡爽口的家常菜，幾乎每餐都會搭配一道青菜，補充維生素。
做法：
1，先提前把香菇用溫水泡發(fā)，后切片。青菜洗凈掰成段。
2，鍋里熱油，放入蒜炒香，再放入香菇快炒。最后再放入青菜一起炒至青菜斷生。
3，最后放入醬油，鹽，雞精，勾芡點淀粉即可出鍋。
醬油蝦，這道蝦味道很好非常鮮，而且蝦的營養(yǎng)豐富，特別是蝦殼富含有鈣。
做法：
1，蝦洗干凈去蝦線蝦須，用料酒腌制備用，蒜拍成蒜泥，剁椒備用。
2，鍋里熱油，放入蝦炸至蝦殼酥脆，裝盤備用。
3，蝦上面淋上味極鮮醬油，再另起油鍋，放入備好的蒜泥剁椒燒熱，最后淋在蝦上面即可。
紅燒豆腐，豆腐只是簡單的紅燒，確也是一道鮮香滑嫩的下飯菜。
做法：
1，豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘，炒鍋倒油爆香蔥姜。
2，倒入豆腐稍煎片刻，加入小米椒跟辣黃豆醬和糖。
3，加入老抽和生抽，加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。
4，最后待豆腐快收汁的時候放點雞精即可出鍋，再撒點蔥花。
醬油炒飯，是一道家常主食，主要食材是米飯，配以肉粒、雞蛋、醬油等炒至熟熱。米飯最好是隔夜的，這樣出來的米粒分明，非常香。
做法：
1，肉丁，胡蘿卜，切丁備用，雞蛋先煎好備用。
2，鍋里燒油，放入肉丁胡蘿卜雞蛋炒香，放入冷飯，壓勻后一起翻炒。
3，加入醬油兩勺，鹽和雞精少許調(diào)味，最后繼續(xù)翻炒完出鍋。
