大白菜是我們冬季常吃的蔬菜,白菜的營養(yǎng)豐富,多吃對身體很有益處。 白菜含有豐富的粗纖維,常吃能潤腸、促進排毒、幫助消化的功效; 秋冬季干燥,寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大,白菜富含維生素C、維生素E,多吃白菜能護膚和養(yǎng)顏;白菜中的微量元素能抗癌,降低患乳腺癌發(fā)病幾率。
俗話說的好:”魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”?,F(xiàn)在冬天的蔬菜品種也很多,但還要屬這當(dāng)家菜白菜最愛吃,甜脆爽口,還便宜,真是百吃不厭。對于生活,我們要順勢而生,多吃這些應(yīng)季的水果和蔬菜。今天這道“白菜粉絲肉丸湯”,做法很簡單,肉丸鮮香、白菜清甜、粉絲爽滑、湯味鮮美是非常合適冬季食用的一道快手湯菜,
【白菜粉絲肉丸湯】
原料: 肉丸 8個 白菜1小顆 粉絲 1小把 胡椒粉 油鹽 適量
制作:1. 準(zhǔn)備好材料; 2. 高湯中放入肉丸煮上兩分鐘; 3. 放入泡好的粉絲進去煮; 4. 再放入大白菜葉進去煮; 5. 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味; 6. 煮至白菜微軟即可;
7. 盛入碗中。
小貼士:1. 家中有高湯正好, 如果沒有可以先用少許油煸炒下肉丸, 再加入適量的水燉煮一下; 2. 粉絲要提前泡軟, 縮短煮制時間。