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現(xiàn)在正是生菜應(yīng)季的時(shí)候，

比冬天裡溫室的生菜要好吃很多！

現(xiàn)在吃生菜，那是格外的嫩，格外的香。

今天這道蠔油生菜，做法簡(jiǎn)單卻很美味。

食材

主料：生菜1個(gè)

輔料：食用油適量，蠔油適量，蒜1瓣，干辣椒1個(gè)，白砂糖少許，雞精少許

步驟

1.準(zhǔn)備所需材料。

2.把生菜掰開，然后洗淨(jìng)。

3.蒜和干辣椒洗淨(jìng)剁碎。

4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調(diào)勻。

5.鍋內(nèi)加入清水燒開。

6.把生菜放入鍋內(nèi)綽燙。

7.綽燙至熟后，撈起裝盤。

8.重新起油鍋，把油燒熱。

9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10.再倒入調(diào)好蠔油。

11.把它煮沸。

12.最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

小貼士：

綽燙生菜時(shí)要快速，不要綽燙時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，

時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使生菜變色和變老，吃起來(lái)口感也不好。