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肝臟是人體內(nèi)負(fù)責(zé)新陳代謝的器官，同時(shí)也是人體的解毒器官，人體中來自體內(nèi)和體外的非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)都要運(yùn)輸?shù)礁闻K中進(jìn)行分解，然后將廢物、雜質(zhì)隨著汗水或者尿液排出體內(nèi)。

肝臟是人體重要的器官，是人體內(nèi)循環(huán)必不可少的一部分。

在日常生活中，養(yǎng)肝護(hù)肝才能保證肝臟的健康。

要養(yǎng)肝，首先要改掉生活中傷肝的一些壞習(xí)慣。

多吃油膩食物

適當(dāng)?shù)財(cái)z入含脂肪的食物，可以供給我們?nèi)梭w能量，維持人體的正常生理功能。但是長(zhǎng)期吃油膩的食物，會(huì)導(dǎo)致過剩的脂肪沉積于肝臟，加重肝臟負(fù)擔(dān)，容易形成脂肪肝，而且油膩食品一般都要經(jīng)過油炸處理，煎炸斷裂的脂肪鏈可產(chǎn)生致癌的化學(xué)物質(zhì)，最終導(dǎo)致肝硬化，甚至肝癌。

「脂肪肝」

脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變，是一種常見的肝臟病理改變，而非一種獨(dú)立的疾病。脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅國(guó)人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，發(fā)病率在不斷升高，且發(fā)病年齡日趨年輕化。

喝酒

從古至今，喝酒都是社交的一種主要手段，無論是談生意還是朋友聚會(huì)，非得拼個(gè)“不醉不歸”才肯罷休。殊不知，飲酒過量，超出肝臟的解毒能力，首先倒霉的便是肝臟。脂肪肝是最早出現(xiàn)的征兆，長(zhǎng)時(shí)間積累就會(huì)導(dǎo)致“肝纖維化”，變成酒精性肝病，最終發(fā)展到不可逆的“肝硬化”。

「酒精肝」

酒精肝全稱“酒精性脂肪肝”，是酒精性肝病中最早出現(xiàn)，最為常見的病變。酒精肝就是由于長(zhǎng)期大量飲酒（嗜酒）所致的肝臟損傷性疾病。

胡亂吃藥

在日常生活中，很多人一旦出現(xiàn)了一些身體不舒服，就會(huì)馬上根據(jù)經(jīng)驗(yàn)自行買藥服用。其實(shí)，“是藥三分毒”，胡亂吃藥，這些藥物進(jìn)入到體內(nèi)，致使我們的肝臟分解不過來，進(jìn)一步的毒害我們的肝臟。

「藥物性肝損傷」

藥物性肝損傷是指在藥物使用過程中，因藥物本身及其代謝產(chǎn)物或由于特殊體質(zhì)對(duì)藥物的超敏感性或耐受性降低所導(dǎo)致的肝臟損傷稱為藥物性肝損傷，亦稱藥物性肝病。

很多綠色蔬菜都有養(yǎng)肝護(hù)肝的效果，如豌豆、西蘭花、豆芽等，今天小編就推薦一種能夠養(yǎng)肝的蔬菜——韭菜。

韭菜又叫韭，山韭，長(zhǎng)生韭，起陽(yáng)草，韭芽等，是廚房中一種常見的食材。

韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，其根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀。

韭菜有益肝健胃的作用，韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。韭菜的根和莖貯存了大量養(yǎng)分，吃韭菜可以增加人體脾胃之氣，強(qiáng)化肝功能。

韭菜雞蛋餅

用料：40g韭菜、1個(gè)雞蛋、50g面粉、30g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒

做法：準(zhǔn)備好所有的食材；韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎；把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中；加入鹽，雞精調(diào)味；然后加入適量的清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?；平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈；小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。

中醫(yī)理論認(rèn)為，蒲公英性寒，味苦、甘，入肝、胃經(jīng)，有清熱解毒，消腫散結(jié)，利尿通淋的功效。

多喝水本身就可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。

而在喝水的時(shí)候，加點(diǎn)對(duì)肝臟有益的蒲公英根，護(hù)肝效果加倍，用蒲公英根泡杯水，每天一杯，能夠凈化你的肝臟。在蒲公英的所有功效當(dāng)中，首推的就是保肝，清肝毒，預(yù)防肝損傷。

研究證明：蒲公英可拮抗內(nèi)毒素所致的肝細(xì)胞溶酶體和線粒體的損傷，解除抗菌素作用后所釋放的內(nèi)毒素導(dǎo)致的毒性作用 ，故可保肝，且能增強(qiáng)肝臟再生能力。還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。

蒲公英水顧名思義就是用中藥蒲公英泡水喝，理論上來說藥食同源，是沒有毒性的，它的作用是清熱解毒，但是藥性偏寒，所以要注意自身的體質(zhì)，不要過多飲用。