年夜飯的餐桌上，各種葷素開胃涼菜是必不可少的～從經(jīng)典的皮蛋豆腐到新奇的涼拌豬耳，從人人都愛的藍(lán)莓山藥到你可能沒吃過的黃金三色蛋……總有一款適合你家的餐桌～
以下10款涼菜涵蓋了南北方的特色，酸甜咸辣樣樣具備，顏值也是個(gè)個(gè)賽高～！趕快動(dòng)手做起來吧～
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01 | 皮蛋豆腐 02 | 花生豬腳皮凍 03 | 涼拌蓮菜 04 | 鹵牛肉
05 | 口水雞
06 | 蜜汁糯米藕 07 | 黃金三色蛋 08 | 藍(lán)莓山藥 09 | 涼拌豬耳朵 10 | 蓑衣黃瓜
皮蛋豆腐
byPretear
廚友@栗子88：首次掌勺年夜飯！
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花生豬腳皮凍
by啊嗚511
廚友@啊嗚511：調(diào)味恰到好處，咸香Q彈，加入花生或者黃豆在里面，煮的熟爛，美味極了！臨近年節(jié)煮上一鍋，用小小的、方方正正的模具成型規(guī)整的備起來，待客也好，自個(gè)兒吃也方便~
涼拌蓮菜
by無敵暢媽
廚友@無敵暢媽：過年時(shí)，大魚大肉吃不下，爽口的涼拌菜下的最快！
鹵牛肉
by冇伱灬冇我
廚友@冇伱灬冇我：親戚們說，伱牛肉怎么鹵的，又入味，又嫩，一點(diǎn)都不柴。這...我估計(jì)是隨機(jī)碰巧的，靠的是緣分吧~
口水雞
by煙火間
廚友@煙火間：麻辣紅油浸沒的鮮嫩雞塊，搭配豐富的佐料，集麻、辣、鮮、香、嫩、爽于一身，想想都讓人直咽口水，難怪會叫“口水雞”呢。
蜜汁糯米藕
by叁行柒食
廚友@叁行柒食：當(dāng)糯米與藕的脆性發(fā)生碰撞，藕的脆感也被糯米與糖慢慢征服掉，口感變得那么軟糯，與糯米完美的融合，略帶一點(diǎn)桂花香氣，讓這份甜蜜的佳肴如藕絲綿綿不斷。
黃金三色蛋
by煙火間
廚友@煙火間：外形漂亮，簡單美味的三色蛋，很適合作為年菜的頭盤涼菜來呈上。
藍(lán)莓山藥
by恩澤寶貝
廚友@小嘟vs軒帥：很容易做～味道也很不錯(cuò)，酸酸甜甜的，是一道很好的開胃菜～
涼拌豬耳朵
by冇伱灬冇我
廚友@dongdong-a：做出來的涼拌豬耳朵，沒有腥味，口感好，很好吃
蓑衣黃瓜
bymilkshakel
廚友@大敏_愛下廚：好吃又好看～
有點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)好奇
你最喜歡什么涼菜！
